Rose di patate al rosmarino con Betty Bossi

Qualche giorno fa abbiamo incorporato alcuni utensili molto pratici di una marca molto conosciuta in Svizzera, la marca Betty Bossi. Uno dei nostri preferiti è il tagliafoglie, un utensile che ti permette di realizzare sfoglie lunghe e larghe con tutti i tipi di verdure. Cosa possiamo fare con esso? Dalle lasagne totalmente vegetali (che ne direste di sostituire le sfoglie di pasta con quelle di zucchine o di patate?), alle grondaie, guarnizioni originali per le nostre insalate... Oppure rose di patate o di zucchine come quelle che proponiamo oggi!

Ti incoraggio a guardare il video che vedrai alla fine di questo post per trarre ispirazione dalle varie preparazioni con questo gadget. Ma prima spero che la ricetta di oggi vi piaccia: rose di patate al rosmarino , e varianti della ricetta in modo che ogni giorno che le preparate abbiano un sapore diverso.

Rose preparate con il tagliacapsule Betty Bossi

Ingredienti

• 6 patate cotte leggermente dure* (ca. 180 g l'una)
• 1 rametto di rosmarino
• 150 ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• un po' di pepe

*Finiranno di ammorbidirsi in forno.

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Tagliate a fette una patata (già cotta) con l'aiuto dell'affettatrice Betty Bossi . Puoi tagliarli con la pelle. Disporre le strisce una sopra l'altra fino a raggiungere una lunghezza di circa 40 cm.
3. Arrotolate le strisce di patate, senza stringerle in modo che non si rompano, e tagliatele a metà in senso trasversale (vi aiuterà il video alla fine di questo post, guardatelo al secondo 0:20) e posizionatele in uno degli spazi sulla teglia per muffin con la superficie tagliata rivolta verso il basso. Fate lo stesso con il resto delle patate.
4. Tritare il rosmarino e mescolarlo con l'olio, sale e pepe, quindi versare il composto sulle roselline di patate.
5. Cuocere per 45 minuti al centro del forno.

Varianti della ricetta:

• Rose di formaggio e patate:

Con 200 g di formaggio a pasta semidura (ad esempio Gruyère) tagliato a listarelle con il pelapatate. Disporre il formaggio sulle strisce di patate, arrotolarle, tagliarle a metà e metterle negli stampini sulla teglia. Cuocere come indicato nella ricetta originale.

• Rose di patate e salame:

Disporre sei fette di peperoni sulle strisce di patate, arrotolarle senza stringere, tagliarle a metà e disporle negli stampini sulla teglia. Cuocere come indicato nella ricetta originale.

• Rose di patate e prosciutto:

Tra le strisce di patate disporre le strisce di prosciutto, della larghezza delle strisce di patate, e arrotolarle senza stringere, tagliarle e disporle negli stampini della teglia come nella ricetta originale. Sfornate e otterrete delle deliziose rose di patate e prosciutto.

• Rose di zucchine:

Al posto delle patate potete realizzare le rose con listarelle di zucchine. Ma le zucchine all'inizio sono già più morbide e si cuoceranno in forno in un attimo, quindi potete prepararle con le zucchine crude, senza previa cottura. Allo stesso modo potete apportare le varianti che vi abbiamo suggerito: le zucchine con formaggio, prosciutto o salsiccia saranno deliziose!

Raccomandazioni:

• Utilizzare le patate blu di San Gallo al posto delle patate sode.
• Potete utilizzare le rose di patate con lattuga come piatto unico per 4 persone oppure come accompagnamento a grigliate per 6 persone.

Cos'altro possiamo fare con l'affettatrice Betty Bossi?