Qualche giorno fa abbiamo incorporato alcuni utensili molto pratici di una marca molto conosciuta in Svizzera, la marca Betty Bossi. Uno dei nostri preferiti è il tagliafoglie, un utensile che ti permette di realizzare sfoglie lunghe e larghe con tutti i tipi di verdure. Cosa possiamo fare con esso? Dalle lasagne totalmente vegetali (che ne direste di sostituire le sfoglie di pasta con quelle di zucchine o di patate?), alle grondaie, guarnizioni originali per le nostre insalate... Oppure rose di patate o di zucchine come quelle che proponiamo oggi!
Ti incoraggio a guardare il video che vedrai alla fine di questo post per trarre ispirazione dalle varie preparazioni con questo gadget. Ma prima spero che la ricetta di oggi vi piaccia: rose di patate al rosmarino , e varianti della ricetta in modo che ogni giorno che le preparate abbiano un sapore diverso.
Rose preparate con il tagliacapsule Betty Bossi
Ingredienti
- 6 patate cotte leggermente dure* (ca. 180 g l'una)
- 1 rametto di rosmarino
- 150 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- un po' di pepe
*Finiranno di ammorbidirsi in forno.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Tagliate a fette una patata (già cotta) con l'aiuto dell'affettatrice Betty Bossi . Puoi tagliarli con la pelle. Disporre le strisce una sopra l'altra fino a raggiungere una lunghezza di circa 40 cm.
- Arrotolate le strisce di patate, senza stringerle in modo che non si rompano, e tagliatele a metà in senso trasversale (vi aiuterà il video alla fine di questo post, guardatelo al secondo 0:20) e posizionatele in uno degli spazi sulla teglia per muffin con la superficie tagliata rivolta verso il basso. Fate lo stesso con il resto delle patate.
- Tritare il rosmarino e mescolarlo con l'olio, sale e pepe, quindi versare il composto sulle roselline di patate.
- Cuocere per 45 minuti al centro del forno.
Varianti della ricetta:
• Rose di formaggio e patate:
Con 200 g di formaggio a pasta semidura (ad esempio Gruyère) tagliato a listarelle con il pelapatate. Disporre il formaggio sulle strisce di patate, arrotolarle, tagliarle a metà e metterle negli stampini sulla teglia. Cuocere come indicato nella ricetta originale.
• Rose di patate e salame:
Disporre sei fette di peperoni sulle strisce di patate, arrotolarle senza stringere, tagliarle a metà e disporle negli stampini sulla teglia. Cuocere come indicato nella ricetta originale.
• Rose di patate e prosciutto:
Tra le strisce di patate disporre le strisce di prosciutto, della larghezza delle strisce di patate, e arrotolarle senza stringere, tagliarle e disporle negli stampini della teglia come nella ricetta originale. Sfornate e otterrete delle deliziose rose di patate e prosciutto.
• Rose di zucchine:
Al posto delle patate potete realizzare le rose con listarelle di zucchine. Ma le zucchine all'inizio sono già più morbide e si cuoceranno in forno in un attimo, quindi potete prepararle con le zucchine crude, senza previa cottura. Allo stesso modo potete apportare le varianti che vi abbiamo suggerito: le zucchine con formaggio, prosciutto o salsiccia saranno deliziose!
Raccomandazioni:
• Utilizzare le patate blu di San Gallo al posto delle patate sode.
• Potete utilizzare le rose di patate con lattuga come piatto unico per 4 persone oppure come accompagnamento a grigliate per 6 persone.
Comentarios
LIA dijo:
Soy de Argentina,me encanto la receta y la presentacion lamentablemente no tengo posibilidades de adquirir el cortador,intentare con el cortador que tengo.Muchas gracias.
Saludos fraterno