Erano anni che cercavo di avere un frigorifero come quello che ho utilizzato per preparare la ricetta che vi porto oggi A casa li ho fatti impazzire con il mio ritornello di... voglio un frigorifero con il compressore Non hanno pagato! molta attenzione a me quindi ho deciso di trovare una soluzione al problema. È arrivato a casa Gelato Expert di Magimix , la gelatiera tanto attesa che mi aiuta ad avere gelati buonissimi senza troppe complicazioni.
Quando studiavo pasticceria facevamo un gelato delizioso e sebbene sia un'arte e una scienza, possiamo fare il gelato a casa in modo quasi professionale. Sì, è vero che la maggior parte delle volte non potremo utilizzare stabilizzanti, né glucosio liquido o atomizzato, ma posso dirvi che lo gusterete anche più del gelato che troviamo nelle gelaterie.
Inoltre dobbiamo trovare il modo di renderci la vita meno complicata e ti dico che se per dessert vuoi una granita al limone da accompagnare con lo spumante e hai dimenticato di portare la granita, non farti prendere dal panico perché lo farai preparatelo in casa e sarà ancora più buono.
OH! Se non posso, non posso presentarvi la mia ricetta senza raccontarvi le meraviglie del mio nuovo amico, quindi se avete un frigorifero normale e volete fare il passo verso uno con compressore, non fatelo esita, ti chiederai perché ci hai messo così tanto tempo per ottenerne uno. Comunque, puoi preparare questa ricetta anche nel tuo normale frigorifero e so che ti piacerà moltissimo, è un fresco gelato allo yogurt greco per l'estate che è in agguato dietro l'angolo.
Gelatiera esperta Magimix e coppa gelato in ceramica Le Creuset
Ingredienti
- 170 g di zucchero
- 300 g di acqua
- 150 g di panna
- 250 g di yogurt greco
- 25 g di zucchero invertito
Elaborazione
- Iniziamo preparando il gelato, per fare questo temperiamo l'acqua e la panna a circa 40º e aggiungiamo lo zucchero e lo zucchero invertito, mescolando bene fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Lasciarlo raffreddare completamente, aggiungere lo yogurt e frullare – è importante che il composto sia ben freddo prima di passare il grasso in macchina.
- Successivamente accendiamo la nostra macchina Magimix Gelato Expert - vi avevo detto che è meravigliosa - in modalità raffreddamento, la lasciamo raffreddare per circa 5 minuti?
- Successivamente aggiungiamo la panna che abbiamo preparato e attiviamo la modalità automatica del gelato tradizionale.
- Lasciamo che la macchina faccia il suo lavoro e in circa 40 minuti avrete il gelato pronto.
- Dopo che il gelato si è congelato, abbiamo diverse opzioni: trasferirlo nel contenitore in cui lo conserveremo nel congelatore, mettere nel congelatore il contenitore in cui lo abbiamo preparato se lo consumeremo quasi subito oppure lasciarlo anche in frigorifero in modalità manutenzione: questa modalità si attiva solo una volta terminato il ciclo automatico.
- Se avete intenzione di consumarlo subito, non esitate a servirlo nelle coppe da dessert Le Creuset , accompagnato da tanta frutta e qualche cialda, un'avvertenza che vorrete ripetere.
Frigorifero Magimix Expert E Coppe gelato in ceramica Le Creuset
Ora tocca a te dirmi qual è il tuo gelato preferito, se sei di quelli che osa prepararlo in casa o se, al contrario, ti sembra una scocciatura entrare in quelle melanzane.
Come puoi vedere, con questo frigorifero evitiamo di dover mettere prima i contenitori nel congelatore e ti dico che mentre si prepara il cibo puoi avere pronto un dessert davvero rinfrescante.
