Torta alla vaniglia e cioccolato

Questa torta al cioccolato e vaniglia è stata un successo a casa quest'estate. Perché sì, abbiamo continuato a cucinare per fare colazioni e spuntini fatti in casa e deliziosi.

Ora che stiamo entrando nell'autunno, sono sicuro che sarai incoraggiato a provarlo. Noi l'abbiamo fatta come una torta, nel bellissimo stampo Classic Fluted Loaf della Nordic Ware , che ho anche regalato in più di un'occasione, ma potete cuocerla anche in un altro stampo come quello alto Emile Henry o quello stampo rettangolare Le Creuset .. Oppure trasformalo in un bellissimo ciambellone alla vaniglia e cioccolato semplicemente utilizzando uno stampo per ciambellone con il camino centrale così particolare per gli stampi Nordic Ware!

È uno stampo dorato così attraente che provoca sempre un'esclamazione quando lo vedi per la prima volta. Questa ricetta è molto semplice e riesce sempre bene ; I bambini la adorano, visto che è la versione casalinga di una nota torta commerciale, vi suona familiare?

Stampi per articoli nordici

Ingredienti

• 280 g di farina per dolci
• 4 uova
• 180 g di zucchero
• 160 g di olio d'oliva
• 180 ml di latte intero
• 1 cc di pasta di vaniglia o estratto di vaniglia
• 1 cc di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 80 g di cioccolato fondente

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale e mettere da parte.
2. Sbattiamo le uova insieme allo zucchero e alla pasta di vaniglia fino ad ottenere un composto soffice.
3. Aggiungere l'olio d'oliva e sbattere fino a quando non sarà integrato.
4. Aggiungiamo gli ingredienti secchi e il latte in 5 volte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
5. Dividiamo l'impasto in due parti approssimativamente uguali.
6. Facciamo sciogliere il cioccolato fondente nel microonde e una volta che lo avremo a temperatura ambiente lo uniamo alla seconda massa. Con l'aiuto di una spatola lo mescoliamo con movimenti avvolgenti fino ad integrarlo.
7. Ungiamo lostampo Nordic Ware o un altro stampo rettangolare (come lo stampo alto Emile Henry o il stampo rettangolare Le Creuset ) con burro o spray e riempirlo, incorporando le due masse in modo alternato, creando delle righe ma cercando di non mescolarle. Non è necessario che sia uguale o simmetrico, anzi.
8. Una volta riempito lo stampo con l'impasto, lo batteremo sul piano di lavoro in modo che l'impasto riempia perfettamente d'aria tutti gli eventuali vuoti che abbiamo.
9. Mettiamo lo stampo nel forno (preriscaldato a 170º C) per 55-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella ciambella risulta pulito.
10. Togliamo lo stampo dal forno e lo lasciamo a temperatura ambiente su griglie per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo lo sformiamo e lo lasciamo nuovamente sulle graticci a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente.

Potete ricoprire la torta con una glassa a base di un cucchiaio di panna liquida e mezza tazza di zucchero a velo montato. È bellissimo come cade tra i rilievi ed è anche assolutamente delizioso.

NOTA: Ricorda che l'ho fatta come una torta rettangolare, ma seguendo esattamente la stessa ricetta, quantità e passaggi puoi realizzarla in uno stampo per ciambella con il camino centrale così particolare per gli stampi Nordic Ware, per trasformarla in una torta imbattibile e bellissima ciambellone alla vaniglia e cioccolato.