Merluzzo al vino bianco e basilico

Il merluzzo è senza dubbio uno dei pesci più versatili. Lo troviamo salato e già in quasi tutti i supermercati anche nel suo livello di sale, il che significa che possiamo decidere di mangiare il merluzzo quasi al momento.

Oggi lo prepareremo con vino bianco e pomodoro . Utilizzeremo pomodorini di diversi colori che gli conferiscono un aspetto fresco e sono molto appetitosi in queste calde giornate.

Io ho utilizzato la padella Bra Infinity . Sono una grande fan dei prodotti multiuso che possono essere utilizzati per tantissime cose e che puoi utilizzare in diverse preparazioni.

Inoltre, al giorno d'oggi, quando le cucine piccole abbondano e con esse la mancanza di spazio, queste pentole sono un aiuto in più in cucina perché hanno il manico removibile, il che significa che da un lato è possibile riporle una sopra l'altra senza sprecando spazio, e d'altra parte (che è la cosa che mi piace di più) questo vuol dire che possiamo usare la teglia anche in forno!

Quindi la stessa cosa mi aiuta a preparare un delizioso merluzzo al vino bianco come quello di oggi, poiché mi permette di fare un brownie e perfino un paradisiaco bacon al forno.

Oggi parliamo di questo baccalà che si prepara in 20 minuti ed è davvero appetitoso.

Padella antiaderente BRA Infinity e piatti in porcellana Revol

Ingredienti

• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di paprika La Vera
• 600 g di merluzzo condito con sale
• 500 g di pomodorini
• 200 ml di vino bianco
• un pizzico di sale
• Pepe nero appena macinato
• 1 mazzetto di basilico fresco

Preparazione

1. In una padella Bra Infinity , fate rosolare l'aglio in due cucchiai di olio extravergine di oliva. E la paprika. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate rosolare. Aggiungete sale e pepe e fate rosolare per un paio di minuti.
2. Trasferite Revol su un piatto e nella stessa padella fate scaldare un cucchiaio di olio. Rosolare il merluzzo su entrambi i lati partendo dalla pelle verso l'alto.
3. Quando l'avremo sigillato, aggiungiamo il vino bianco e quando avrà raggiunto il bollore, rimettiamo nella padella i pomodorini. Lasciarli cuocere completamente (5 minuti) e ultimare spolverando un po' di basilico fresco. Servire con i pomodorini e godersi l'estate!

Coltello da cucina Pallarès in acciaio al carbonio con manico in Bosso e padella antiaderente con manico removibile BRA Infinity