Il merluzzo è senza dubbio uno dei pesci più versatili. Lo troviamo salato e già in quasi tutti i supermercati anche nel suo livello di sale, il che significa che possiamo decidere di mangiare il merluzzo quasi al momento.
Oggi lo prepareremo con vino bianco e pomodoro . Utilizzeremo pomodorini di diversi colori che gli conferiscono un aspetto fresco e sono molto appetitosi in queste calde giornate.
Io ho utilizzato la padella Bra Infinity . Sono una grande fan dei prodotti multiuso che possono essere utilizzati per tantissime cose e che puoi utilizzare in diverse preparazioni.
Inoltre, al giorno d'oggi, quando le cucine piccole abbondano e con esse la mancanza di spazio, queste pentole sono un aiuto in più in cucina perché hanno il manico removibile, il che significa che da un lato è possibile riporle una sopra l'altra senza sprecando spazio, e d'altra parte (che è la cosa che mi piace di più) questo vuol dire che possiamo usare la teglia anche in forno!
Quindi la stessa cosa mi aiuta a preparare un delizioso merluzzo al vino bianco come quello di oggi, poiché mi permette di fare un brownie e perfino un paradisiaco bacon al forno.
Oggi parliamo di questo baccalà che si prepara in 20 minuti ed è davvero appetitoso.
Padella antiaderente BRA Infinity e piatti in porcellana Revol
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika La Vera
- 600 g di merluzzo condito con sale
- 500 g di pomodorini
- 200 ml di vino bianco
- un pizzico di sale
- Pepe nero appena macinato
- 1 mazzetto di basilico fresco
Preparazione
- In una padella Bra Infinity , fate rosolare l'aglio in due cucchiai di olio extravergine di oliva. E la paprika. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate rosolare. Aggiungete sale e pepe e fate rosolare per un paio di minuti.
- Trasferite Revol su un piatto e nella stessa padella fate scaldare un cucchiaio di olio. Rosolare il merluzzo su entrambi i lati partendo dalla pelle verso l'alto.
- Quando l'avremo sigillato, aggiungiamo il vino bianco e quando avrà raggiunto il bollore, rimettiamo nella padella i pomodorini. Lasciarli cuocere completamente (5 minuti) e ultimare spolverando un po' di basilico fresco. Servire con i pomodorini e godersi l'estate!
Coltello da cucina Pallarès in acciaio al carbonio con manico in Bosso e padella antiaderente con manico removibile BRA Infinity
Comentarios
Ana Isabel dijo:
Pruébenlo con los vinos blancos del Condado de Huelva, un espectáculo. Los tienen en https://www.bodegassauci.es
Claudia dijo:
Muchísimas gracias, José Amador! Eres muy amable, felices de que así sea. Saludos y a disfrutarlas!
José amador Barreiro señorans dijo:
Me gustan las recetas