Poêle à frire à deux poignées Lodge Iron

Avec toutes les vertus de la fonte et un design imposant, la Poêle en fonte type plancha Lodge est une poêle haute avec deux poignées avec laquelle vous cuisinerez merveilleusement bien. Sa plus grande hauteur, ses deux larges poignées et son excellente rétention et répartition de la chaleur font de cette pièce une casserole parfaite pour frire, sauter, dorer, mijoter, cuire au four ou rôtir pour tout type de plats, avec des résultats à se lécher les doigts.

Les parois hautes la rendent idéale pour frire, car elle évite les éclaboussures et, étant en fonte, les fritures sont très croustillantes. Cette plus grande hauteur lui confère une capacité généreuse, ce qui en fait une excellente option pour préparer n'importe quelle recette, d'un sauté ou d'un plat en sauce à la cuisine, à un ragoût à basse température au four, une miche au barbecue ou des migas au feu de camp. Les deux poignées facilitent sa manipulation et vous permettront de la déplacer facilement de la cuisine au four ou de la transporter confortablement du four à la table.

Note : Vous remarquerez sur les photos que selon le format, elle offre un bec verseur (pour les tailles intermédiaires), ou a des parois lisses (les formats de 20 et 43 cm). Ce n'est pas une erreur... peut-être un caprice du designer... ou que les moules originaux de ces tailles ont chacun leur particularité.

Qu'est-ce qui distingue la skillet à frire avec deux poignées Lodge

• Sa construction robuste. Les casseroles Lodge sont fabriquées en fonte, sans aucun revêtement antiadhésif ni éléments toxiques. Cette robustesse vous permet d'utiliser n'importe quel ustensile pour cuisiner avec elles, même en acier inoxydable.
• Sa plus grande hauteur. Les parois hautes de cette pièce lui confèrent une plus grande capacité et polyvalence. En plus de réduire les éclaboussures, cela ajoute un avantage à sa fonctionnalité, car elle devient une casserole merveilleuse ou un moule idéal pour vos pâtes.
  
• Sa maniabilité. Bien qu'étant une poêle robuste, son design avec deux larges poignées est pensé pour pouvoir la manipuler facilement, confortablement et en toute sécurité.
  
• Sa durabilité. La poêle est entièrement fabriquée en fonte, ce qui en fait une pièce qui dure bien plus qu'une vie entière.
• Son excellent rapport qualité-durabilité et son prix. Ce sont des pièces abordables, avec une durabilité exceptionnelle et une qualité indiscutable.
• Sa finition rugueuse. Lodge fabrique tous ses ustensiles en une seule pièce et dans des moules uniques en sable ; cela leur confère leur finition caractéristique légèrement rugueuse à l'intérieur comme à l'extérieur et fait que chaque pièce est unique et inimitable. Avec l'usage, une patine se forme qui finira par créer une surface lisse et naturellement antiadhésive.
• Son traitement ou assaisonnement d'usine. Toutes les pièces en fonte Lodge reçoivent en usine un assaisonnement, pour que lorsque vous les recevrez chez vous, elles soient prêtes à l'emploi. La cuisson de la fonte, appelée polymérisation, consiste à appliquer une couche d'huile végétale sur la pièce et à la chauffer au four à une température suffisamment élevée pour que l'huile se lie à la fonte. Ce processus donne aux ustensiles Lodge leur patine noire classique, créant une surface de cuisson naturellement antiadhésive, qui est aussi une couche protectrice aidant à éviter que les ustensiles ne rouillent.
• Ses excellentes propriétés antiadhésives. Les pièces Lodge offrent un antiadhésif naturel, permettant même de cuisiner presque sans huile. De plus, plus elles sont utilisées, plus elles deviennent antiadhésives.
  
• Son chauffage rapide et sa rétention de la chaleur. Étant en fonte, son chauffage est rapide et l'épaisseur de son corps maintient la chaleur de manière uniforme plus longtemps. Cela permet de saisir les aliments avec leurs propres jus, conservant toute leur saveur. Le résultat est bien plus savoureux, comme les saveurs d'antan.
  
• Sa polyvalence. La poêle convient à tous types de cuisinières et sources de chaleur. Vous pourrez cuisiner avec elle aussi bien sur une cuisinière à gaz, vitrocéramique, électrique, induction, cuisinière à bois, barbecue, cheminée et aussi au four ou sur la flamme d'un feu de camp.
  
• Les plus de 125 ans d'expérience de Lodge dans la fabrication de pièces en fonte. Fabricants depuis 1896, Lodge est une marque emblématique non seulement aux États-Unis, pays d'origine où ils continuent de fabriquer tous leurs produits en fonte, dans les fonderies Lodge de South Pittsburg, Tennessee.

IMPORTANT ! Comme vous l'aurez deviné après avoir vu le processus de fabrication, les poêles NE SONT PAS parfaites : elles présentent de petites imperfections qui sont tout à fait courantes, généralement liées à une irrégularité de la fonte. C'est normal et il n'y a pas lieu de s'inquiéter (s'il n'y a pas une petite imperfection, il y en aura une autre). Cela fait partie de leur processus et de leur charme, et vous pouvez être tout à fait rassuré car l'important est que la cuisson ait été réalisée sur toute la poêle.

Lorsque vous souhaitez l'utiliser, il suffit de la laisser chauffer progressivement, pour que la chaleur se répartisse uniformément sur toute la pièce, et commencer à cuisiner quand elle est très chaude. Pour la nettoyer, laissez-la refroidir avant ; lavez-la avec une éponge et un détergent non abrasif et huilez légèrement la surface intérieure, pour éviter qu'elle ne rouille. Pour une conservation optimale, il est recommandé de toujours la ranger dans un endroit sec.

Rappelez-vous que la poêle est en fonte et fabriquée en une seule pièce, donc les poignées chauffent. Avec les maniques en silicone pour casseroles Lodge, vous pourrez la manipuler en toute sécurité sans vous brûler.

NOTE IMPORTANTE :

Les pièces en fonte Lodge sont lourdes, et ne conviennent pas au lave-vaisselle. Leur avantage (en plus d'être des poêles incroyables et naturelles), c'est qu'elles sont déjà assaisonnées d'usine, donc vous pouvez commencer à les utiliser dès leur réception (pas besoin d'assaisonnement préalable). Mais souvenez-vous : elles sont en fonte mais non émaillée, donc juste après les avoir lavées, il faut les sécher, sinon de la rouille apparaîtra. Si de la rouille apparaît, il suffit de frotter avec une laine d'acier pour la récupérer. Si vous le souhaitez, vous pouvez les assaisonner de temps en temps... Bien que vous le fassiez à chaque utilisation ! Utilisez-la quotidiennement, séchez-la immédiatement, et vous aurez une poêle pour toute la vie (et des recettes incroyablement savoureuses aux saveurs naturelles).

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NOTE : L'assaisonnement d'usine confère aux pièces en fonte Lodge une finition rustique avec certaines imperfections, telles qu'une marque brune sur le bord, la poignée ou la anse. Ne vous inquiétez pas ! Ce sont de petits points où l'huile ne s'est pas intégrée au fer, mais vous pouvez utiliser votre pièce sans problème. Ce n'est pas un défaut ni de la rouille et cela disparaît avec l'usage et l'entretien habituel.

Caractéristiques :

• Poêle haute en fonte avec deux poignées.
  
• Fabriquée en une seule pièce.
• Assaisonnée en usine avec de l'huile végétale 100 % naturelle.
• Antiadhérence naturelle.
• Poignées larges et ergonomiques, pour une manipulation confortable et sûre.
• Excellente rétention de la chaleur et chauffage uniforme.
• Grande polyvalence pour tous types de cuissons et recettes. Parfaite pour fritures, sautés, rôtis ou plats à feu doux.
  
• Fabriquée aux États-Unis.
• Convient à tous types de cuisinières et feux, y compris induction. Convient aussi pour le four et le barbecue.
  
• La casserole nécessite un nettoyage à la main, non compatible avec le lave-vaisselle.

Dimensions

Pourquoi aimons-nous la skillet à frire avec deux poignées Lodge

1. Ses poignées en font une pièce très polyvalente. Et magnifique !
   
2. L'excellente rétention de la chaleur de la fonte donne des fritures très croustillantes.
3. Vous pourrez frire, sauter, dorer, marquer, rôtir, cuisiner au feu de camp ou au barbecue.
   
4. Son rapport qualité-durabilité-prix est excellent.
   

Histoire de Lodge