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Sauteuse Alchimy De Buyer
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La Sauté Alchimy de De Buyer est une poêle haute indispensable pour cuisiner comme un chef professionnel. Son design multicouche à haute densité associe acier inoxydable et noyau en aluminium, garantissant une diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson plus efficace et durable.
Parfaite pour faire dorer viandes et poissons, sauter des légumes ou cuire des œufs. Ses bords plus hauts que les poêles classiques la rendent idéale pour préparer des sauces, des plats mijotés, des risottos ou des plats de riz, et pour les passer au four ou les gratiner.
La collection Alchimy de De Buyer rend hommage à tous les cuisiniers et au Bocuse d'Or, fruit de près de 100 ans de collaboration entre la marque française et la gastronomie.
Caractéristiques
- Corps à 3 couches : deux couches en acier inoxydable avec un noyau en aluminium.
- Couches à haute densité pour une meilleure rétention et diffusion de la chaleur.
- Diffusion homogène de la température. Conçue pour réduire la consommation d’énergie.
- Réactivité thermique identique à la montée comme à la baisse.
- Graduation intérieure.
- Bec verseur pour un service précis et sans gouttes.
- Facile à nettoyer, saine et durable.
- Poignée relevée ergonomique en acier inox, creuse pour éviter qu’elle ne chauffe. Rivetée pour une étanchéité parfaite.
- Les deux tailles sont vendues sans couvercle.
- Compatible tous feux, y compris induction et four.
- Compatible lave-vaisselle.
- Fabriquée en France.
Couvercles compatibles disponibles : Couvercle en verre Mylady ou Couvercle en inox De Buyer.
Dimensions
| Taille | Diamètre ext. | Capacité | Hauteur totale | Hauteur int. | Poids |
| 24 cm | 25,5 cm | 3 l | 13,5 cm | 7,3 cm | 1,150 g |
| 28 cm | 29,5 cm | 4,5 l | 15 cm | 8,6 cm | 1,724 g |
Pourquoi on aime la Sauté Alchimy de De Buyer
- Une poêle haute indispensable. Pensée pour les chefs exigeants et une utilisation intensive.
- Graduation intérieure très pratique, bec verseur parfait pour verser sans éclaboussures.
- Structure multicouche pour un contrôle total de la température.
- Compatible four – idéale pour gratiner ou finir vos plats.
- Sa poignée relevée optimise l’espace sur la plaque de cuisson.
