Livre Yatai : Street Food japonaise de Laure Kié

Le livre Yatai : Street Food japonaise de Laure Kié vous plonge dans les saveurs des rues du Japon, une proposition gastronomique accessible et évocatrice. Un guide pour découvrir que la street food japonaise va bien au-delà des sushis : c'est un festin de textures, de couleurs et de saveurs que l'on savoure à chaque bouchée.

L'auteure, née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français, vous invite à parcourir stands et marchés, à comprendre la diversité des saveurs et l'âme de la restauration rapide japonaise, sans perdre l'essence de la cuisine maison. Avec un langage clair et accessible, ce livre devient le compagnon idéal pour essayer des recettes abordables et pleines de caractère, avec lesquelles vous pourrez épater chez vous.

Yatai : Street Food japonaise capture la diversité de la street food nippone et la traduit en recettes et techniques que vous pourrez mettre en pratique sans difficulté. Si vous êtes attiré par la culture gastronomique du Japon, ce livre vous offrira une vision fraîche et séduisante de ce qui se cuisine autour des stands de rue, avec plus d'un clin d'œil au contexte de chaque plat. Takoyaki, ramen, okonomiyaki, taiyaki, yakitori ou onigiri, chaque recette raconte une histoire.

Caractéristiques

• Éditeur : DK.
• Auteure : Laure Kié.
• Reliure : Couverture rigide.
• Année d'édition : 2026.
• Nombre de pages : 208.
• Langue : espagnol.
• ISBN : 9780241787076.