Livre Univers du Boulanger Xavier Barriga

Le livre Universo Panadero de Xavier Barriga est un guide complet qui rassemble les recettes les plus emblématiques du maître de la panification et de la viennoiserie, conçu pour que vous puissiez cuisiner le pain à la maison en toute confiance et avec d’excellents résultats.

Ce livre, au format broché et de 376 pages, reprend pratiquement toutes les recettes publiées par Xavier Barriga au fil de ses 10 ouvrages avec l’éditeur. Un volume qui vous accompagnera des pains les plus classiques aux propositions les plus originales, tout en conservant cette signature d’auteur qui le caractérise. Un livre idéal pour élargir votre répertoire de recettes et dans lequel vous plongerez dans le monde passionnant de la fermentation et du levain.

Que vous découvriez l’univers du pain maison ou que vous maîtrisiez déjà la réalisation de miches parfaites, vous trouverez dans ce livre des recettes pour tous les goûts et tous les niveaux de difficulté. Le ton proche et pratique dans lequel il est écrit vous donnera envie de vous lancer, de pétrir et de profiter du processus. Et surtout, il sera un compagnon parfait pour que chaque fournée soit une expérience satisfaisante.

Le livre Universo Panadero fait partie de la collection Cocina Casera, une marque qui rassemble des ouvrages pensés pour apprendre, pratiquer et s’amuser dans la cuisine de la maison. Un trésor pour les passionnés qui souhaitent apprendre de manière structurée et agréable.

Caractéristiques techniques :

• Éditeur : Grijalbo.
• Année d’édition : 2026
• Nombre de pages : 376
• Reliure : Broché / souple
• Langue : Castillan
• ISBN : 9788425373077