Livre L'Art de la Cuisine Française (VOL. 1)

Le livre L'art de la cuisine française, de Julia Child, Louisette Bertholle et Simone Beck, est un ouvrage classique de recettes que, pour une raison étrange, nous n'avions pas pu savourer en espagnol jusqu'à présent. Il s'agit d'un livre instructif et utile qui enrichit le répertoire culinaire et enseigne des techniques classiques pouvant être appliquées dans de nombreuses occasions et recettes. C'est un livre qui vous apprend à cuisiner, ainsi qu'à perfectionner.

Des techniques de base aux astuces et indispensables pour maîtriser l'art de la cuisine, ce livre est devenu l'un des plus grands classiques pour tout amateur de cuisine.

De plus, il propose des accompagnements et des vins adaptés à chaque plat.

Après avoir étudié à la réputée académie Le Cordon Bleu, et travaillé dans les cuisines de chefs français distingués, en 1951 Julia Child a ouvert sa propre école de cuisine, L’École des Trois Gourmandes, avec Simone Beck et Louisette Bertholle. Avec elles, elle a écrit le premier volume de L'art de la cuisine française (1961). En 1963, elle a lancé à la télévision son émission The French Chef, précurseur du format à succès des émissions de cuisine que nous connaissons aujourd'hui, qui a fait de Julia Child une star nationale, et avec laquelle elle a remporté certains des prix les plus importants de la télévision. En 2009, le film Julie&Julia, basé sur sa vie et interprété par Meryl Streep, a rencontré un succès mondial. Julia Child a révolutionné et continue de révolutionner la façon de cuisiner dans les foyers du monde entier.

Cet ouvrage contient 524 recettes, plus de 100 illustrations et l'enseignement de techniques qui forment la base de la cuisine française et offrent des ressources pour la création personnelle.

Photo : Soufflé de queso (Yerbabuena en la cocina)

Caractéristiques techniques :

• Éditeur : DEBATE
• Année d'édition : 2013
• ISBN : 9788499922973
• Pages : 864
• Reliure : Couverture rigide
• Langue : espagnol