Nektarinen-Halbgefrorenes in Form Nordic Ware

Das heutige Rezept ist ideal: lecker, erfrischend und ohne den Backofen anmachen zu müssen! Beatriz, Autorin von To Be Gourmet , präsentiert uns ein Nektarinen-Halbgefrorenes mit einer sehr originellen Präsentation dank der Verwendung von Nordic Ware-Formen. Nicht verpassen!

Nordic Ware Mini-Jubiläumsform

Wenn ich etwas in der Küche mag, dann ist es, Dinge selbst zu erforschen und zu entdecken; nicht nur bei den Zutaten und Rezepten, sondern auch bei den Werkzeugen, dem Geschirr, den Töpfen und Pfannen. Ich denke immer, dass man viel mehr aus ihnen herausholen kann, als sie scheinen.

Formen von Nordic Ware sind etwas Besonderes. Ich habe sie an der Küchenwand hängen, wie früher Keramikteller, und sehen Sie nicht, wie gut sie aussehen; zusätzlich zur Freigabe von Platz in Schränken und Schubladen.

Ich backe damit oft die schönsten Kuchen der Welt und als die Hitze und der Sommer kamen, wollte ich mich erst im September von ihnen verabschieden. So begann ich mit der Planung des heutigen Rezepts. Ein Nektarinen-Halbgefrorenes, das, wie der Name schon sagt , nur einen Kühlschrank braucht .

Zutaten

• 4 Nektarinen
• 400 ml flüssige Creme 35% mg
• 6 Eigelb Größe M oder L
• 200 g Zucker
• Ein Spritzer Vanilleessenz

Vorbereitung

1. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. 3 der 4 Nektarinen schälen , in Stücke schneiden und zusammen mit der vorherigen Mischung zerdrücken. Wir haben einen von ihnen mit seinem Skin hinzugefügt.
3. Wir kippen alles in eine Schüssel und stellen unsere Aluminiumform „Mini Anniversary Bundt“ von Nordic Ware ins Gefrierfach, damit es zum Zeitpunkt des Abdeckens mit Klarsichtfolie sehr kalt ist. Auf diese Weise ist es einfacher, es gut zu platzieren und dass es in den Ritzen haftet.
4. Wir schlagen die flüssige Sahne und geben sie vorsichtig in die Schüssel, um mit umhüllenden Bewegungen zu mischen.
5. Nehmen Sie die Form aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie für jedes kleine Brötchen ein ca. 20 cm langes Stück Folie ab und kleiden Sie die Innenseite des ersten Lochs aus.
6. Wir gießen das Püree, das wir zubereitet haben, in dieses Loch.
7. Um bequem manövrieren zu können, stellen wir die Form für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank, damit es beim erneuten Entfernen einfacher ist, das nächste Loch zu füllen, und so weiter, bis es fertig ist. Wir können sie auch alle hintereinander machen (wenn wir nicht so viel Zeit verschwenden wollen), aber es war für mich auf diese Weise bequemer, weil die Form manipuliert werden kann, ohne befürchten zu müssen, dass sich der Inhalt der anderen Bunts bewegt.
8. Mindestens 4 Stunden im Gefrierfach lassen.
9. Unmittelbar vor dem Servieren aus der Form nehmen und vorsichtig an den Rändern der Plastikfolie ziehen.

Dieses Fruchtdessert ist frisch und lecker. Es schmilzt schnell, deshalb nennen wir es Semifreddo ; es ist glatter und cremiger als Eiscreme. Sie können auch Gelatine hinzufügen, um sie bei Bedarf länger zu halten.