Ich kann Ihnen versichern, dass es kein besseres Sandwich als dieses gibt! Es handelt sich um ein kubanisches Ropa-Vieja-Sandwich . Ropa Vieja ist geschmortes Schweine- oder Rindfleisch und wir werden es als Füllung für das Sandwich verwenden. Alte Kleidung und kubanisches Sandwich, gute Kombination.
Es ist ein nützliches Rezept und ein guter Grund, alle Einsatzmöglichkeiten des WMF-Multifunktions-Schnellkochers kennenzulernen. Es ist ein elektrischer Schnellkochtopf, aber gleichzeitig auch ein Kochzentrum, mit dem Sie viele Rezepte zubereiten können.
Zutaten
- 1 kg Rinderhaxe (Jährling oder Rind)
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Gläser Rotwein
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
- geschnittenes Brot
- alte Kleidung
- Eingelegte Gurken
- Geschnittener Cheddar-Käse
- Senfsauce
- Butter
Vorbereitung
- Das Fleisch hacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel geben, mit Rotwein bedecken und mindestens 2 Stunden marinieren (außerhalb des Kühlschranks marinieren lassen).
- Öl in den Elektrotopf geben und mit der Funktion „Braun“ programmieren. Wenn das Öl sehr heiß ist, lassen Sie die Fleischstücke abtropfen und bräunen Sie sie an (wenn Sie keinen Elektroherd haben, können Sie dies tun, indem Sie die gleichen Schritte am Boden eines herkömmlichen Slow Cookers ausführen).
- Dann die Zwiebel bei schwacher Hitze anbraten, bis sie durchsichtig ist, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis alles anfängt zu bräunen.
- Die gehackte Tomate und den Wein hinzufügen und den Alkohol verdampfen lassen. Richtiges Salz.
- Schließen Sie den Topf und programmieren Sie Schnellgaren, Stufe 4, 45 Minuten und langsames Entspannen.
- Lassen Sie das Programm ablaufen, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie es abkühlen, am besten über Nacht.
- Das Fleisch der Ropavieja mit einer Gabel zerkleinern und beiseite stellen. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
- Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
- Auf jede Scheibe eine Scheibe Käse legen, zwei Scheiben in den WMF Sandwichmaker legen, ein paar Scheiben Gurken, ein paar Esslöffel Ropavieja und Senf nach Geschmack.
- Mit den innen mit Butter und Käse bestrichenen Scheiben bedecken, den Sandwichmaker schließen und einschalten.
WMF Multifunktions-Schnellkocher und WMF elektrischer Sandwichmaker
Kommentare
José:
Hola. Ya que advertís de cómo dorar la carne si no se tiene una olla eléctrica, favor de indicar el tiempo de cocinado con la olla a presión, en vez de los 45 minutos que indica la receta para la olla multifunción. Gracias