Como usar o sumo do pêssego em calda

Deixa-me contar-te um segredo doce e pessoal! A calda de pêssego é um desses tesouros gastronómicos a que não conseguimos resistir. Sabias que não só é perfeita para saborear diretamente da lata, como também tem múltiplas utilizações culinárias? Sim, leste bem. Neste artigo, quero partilhar contigo algumas ideias deliciosas e muito úteis para aproveitares ao máximo o sumo dos pêssegos em calda na tua cozinha. Porque, não sei se vos acontece o mesmo, mas cá em casa os miúdos gostam muito de pêssego em calda e muitas vezes tenho sumo dos pêssegos em casa. Por isso, reuni diferentes formas de lhe dar proveito.

Sim, podes usar o sumo do pêssego em calda de muitas formas. Esse líquido doce e aromático que envolve estes frutos sumarentos não só é perfeito para desfrutar como bebida refrescante, como também pode tornar-se um ingrediente versátil na cozinha. Neste artigo, vou partilhar contigo uma variedade de usos criativos para aproveitares este delicioso líquido em diferentes receitas. Desde sobremesas irresistíveis a pratos salgados cheios de sabor, vais descobrir como dar um toque especial às tuas criações culinárias utilizando a calda de pêssego de uma forma única e saborosa. Prepara-te para deliciar o teu paladar com estas incríveis ideias culinárias que te farão apreciar ainda mais o doce néctar dos pêssegos em calda!

Por isso, prepara-te para deliciar os teus sentidos com estas dicas que te farão ver a calda de pêssego com outros olhos. Garanto-te que vais descobrir um mundo de possibilidades culinárias e, quem sabe, talvez encontres o teu novo ingrediente secreto para surpreender quem mais amas.

Neste post vais encontrar:

1. Utilizações e conselhos para aproveitar a calda do pêssego em conserva.
2. Indicações de como usar a calda em receitas de bolos.
3. Receita de bolo clássico de iogurte com calda extra sumarenta.

1. Utilizações para a calda do pêssego

1. Deita uma colher de calda no chá ou nas infusões de laranja, limão ou outras bebidas frutadas. Vais dar-lhes um toque doce e um extra de sabor frutado.
2. Aplíca-o num iogurte natural, se quiseres com pedacinhos de fruta. É uma ótima forma de adoçar o iogurte e transforma-se num lanche ou sobremesa deliciosa.
3. Sem dúvida, uma das formas mais ideais de aproveitar a calda dos pêssegos em lata é usá-la na pastelaria, para fazer bolos. A calda é o ingrediente secreto para fazer bolos super sumarentos e doces. Por isso, mais abaixo detalho como usar a calda nos bolos e deixo-te uma receita com ela.

A calda é ideal para adoçar iogurte ou um pequeno-almoço de iogurte com fruta, e é perfeita para conservar fruta cortada.

Usa a calda para adoçar crepes e panquecas, e para pincelar as tuas tartes e bolos

2. Indicações de como usar a calda em receitas de bolos

Um simples bolo de iogurte pode ser um bolo extra-sumarento se usares a calda dos pêssegos em calda. Aqui deixo-te a teoria que conheço para aproveitar o sumo dos pêssegos em calda:

COMO USAR A CALDA NAS RECEITAS:

• A calda pode substituir a mesma quantidade de açúcar que a receita leva (ou seja, se a receita leva 2 chávenas de açúcar, 1 delas pode ser substituída por 1 chávena de calda).
• Não se recomenda substituir 100% da quantidade de açúcar, porque a massa ficaria demasiado líquida e é complicado saber quanta farinha extra seria necessária para o compensar. É melhor usar a calda para substituir apenas uma parte do açúcar, e também com a intenção de dar um certo aroma frutado ao bolo.
• Outra utilização interessante da calda é pincelar o bolo: podes usar a calda para humedecer bem o bolo poucos minutos antes de o tirares do forno, ou depois de estar cozido e arrefecido. Espeta o bolo várias vezes com um garfo e deita a calda por cima. Isto fará com que o bolo fique mais sumarento e com um subtil sabor delicioso a pêssego.

3. Receita de bolo de iogurte com calda

Aplicando a teoria que vos acabei de contar, aqui deixo-te a receita de bolo de iogurte que tantos conhecemos, mas fazendo uso do sumo do pêssego em calda:

Ingredientes

• 1 iogurte natural
• 3 ovos
• 1 medida de iogurte de óleo de girassol ou de azeite suave
• 1 medida de iogurte de açúcar (normalmente, sem calda, usaria 2 medidas)
• 1 medida de iogurte de calda de pêssego
• 3,5 medidas de iogurte de farinha (sem a calda usaria apenas 3)
• 1 saqueta de fermento

Preparação:

NOTAS:

• Pepitas de chocolate
• Substituir a farinha para bolos por farinha de amêndoa (1 parte ou totalmente)
• Adicionar noz macadâmia (adoro com o sabor do pêssego), nozes-pecã ou nozes da Califórnia
• Raspa de laranja
• Uma medida de iogurte de farinha de alfarroba ou de cacau (reduzo então meia medida de farinha)