Mandolino De Buyer Vantage

La Vantage di De Buyer è una mandolina in acciaio inossidabile con la quale potrai tagliare frutta, verdura e persino salsicce in modo facile e sicuro. Il design delle sue lame a V garantisce un taglio netto e preciso, senza strappi , sia negli alimenti duri che in quelli morbidi. Ed è così completo che puoi addirittura grattugiarlo!

La forma delle lame a V permette di tagliare senza schiacciare i pezzi. Ispirato alla tecnica di taglio degli chef professionisti, è ideale per frutta o verdura come i pomodori, poiché il taglio viene effettuato progressivamente dai lati, trattenendosi e scorrendo lungo la lama fino alla fine, in modo fluido e senza strappi.

Con questa mandolina da cucina professionale non ci sarà nessun taglio che ti resisterà, semplicemente regolando l'altezza o cambiando i pettini. I suoi piedini pieghevoli e il vano portaoggetti per gli accessori ti permettono di averlo a portata di mano per l'uso quotidiano.

Vuoi idee su come utilizzarlo? Scopri tutto ciò che puoi fare con esso:

• Regolare l'altezza al minimo per avere un tagliapatatine molto sottile e croccante quando le friggete.
  
• Per le tue insalate e carpacci, regolando semplicemente il taglio all'altezza che preferisci, avrai un'affettatrice per frutta e verdura veloce e molto efficiente .
• Se vuoi tagliare le patate a listarelle, regola l'altezza e posiziona il pettine per julienne da 10 mm per ottenere patatine perfette o quello da 7 mm se le vuoi più fini.
  
• Utilizzare la mandolina per tagliare le verdure a julienne più fini, inserendo il pettine da 4 mm . In pochissimo tempo avrai gli ingredienti pronti per un delizioso wok.
• Posiziona la base della grattugia sulla mandolina per grattugiare verdure, frutta, cioccolato o anche formaggio .
• Utilizzare le grattugie senza la mandolina. Sono ideali per dare il tocco finale al servizio dei vostri piatti, grattugiando un po' di noce moscata nella vichyssoise o di cioccolato nel cappuccino.
• È un tagliere perfetto per preparare uno spuntino a base delle salsicce e dei salumi più appetitosi.
  
• Usando la mandolina extra lunga puoi tagliare frutta e verdura in strisce, fette e bastoncini extra lunghi.

Caratteristiche:

• Misure: 50 cm (lunghezza) x 15 cm (larghezza) x 20 cm (altezza).
  
• Peso: 1,83 kg.
• Fatto in Francia.
• Mandolino in acciaio inossidabile.
  
• Quadrante di regolazione rapida da 1 a 10 mm.
• Include una scatola portaoggetti magnetica con accessori per realizzare diversi tagli: 4 pettini intercambiabili a forma di V per tagli julienne da 2 mm, 4 mm, 7 mm e 10 mm e 3 grattugie che si inseriscono nella superficie scorrevole.
  
• Include una protezione per tagliare in sicurezza anche i pezzi più piccoli.
• Tipologie di taglio: Fette lisce e julienne.
• Piedini pieghevoli e antiscivolo per garantire stabilità durante il taglio.
• Lavaggio delle mani.
  

Perché ci piace il mandolino De Buyer Vantage

1. Si tratta di una mandolina da cucina professionale, realizzata in acciaio inox, realizzata per durare molti anni e per facilitare il lavoro in cucina.
2. La sua lama a V taglia eccezionalmente bene ed è ideale per tutti i tipi di alimenti, sia morbidi che duri. Puoi tagliare sia pomodori che salsicce.
3. È una mandolina da cucina perfetta per laminare, tagliare a julienne dello spessore di 2, 4, 7 e 10 mm e grattugiare verdure, formaggio o cioccolato.
   
4. È un mandolino sicuro e molto ben congegnato . I suoi piedini sono antiscivolo e ha una maniglia per afferrarlo saldamente. La protezione ergonomica ti aiuterà con precisione, evitando infortuni.
5. Grazie ai piedini pieghevoli e alla scatola magnetica per riporre gli accessori, occupa poco spazio. È perfetto da avere sempre a portata di mano e da usare quotidianamente!

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati di tutto il mondo. Con oltre 180 anni di esperienza nella lavorazione dei metalli, conta attualmente più di 2.000 prodotti a catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.