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Cocotte Rotonda Evolution Le Creuset da 18 a 34 cm
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La Cocotte Rotonda in ghisa Le Creuset è un pezzo ambito da tutti gli appassionati di cucina del mondo. Si tratta di una pentola con una grande conducibilità e ritenzione del calore, del tutto naturale, e senza dubbio tra le più versatili. Cucinare in una cocotte Le Creuset ti darà risultati assolutamente deliziosi!
Più francesi di Asterix, le casseruole e le cocotte Le Creuset ti garantiscono anni di piacere in cucina e a tavola.
Cocotte Tradition
Realizzata in ghisa con smalto vetrificato, la cocotte Tradition è il modello di cocotte classico, precedente alla cocotte Evolution. Si caratterizza per:
- Può avere il pomolo in acciaio (adatto a temperature massime di 250º C), ma anche il pomolo fenolico (nero, adatto a temperature massime di 200 °C).
- I manici sono un po' più piccoli rispetto alla Evolution.
- Il design del coperchio è quello tradizionale.
Riconoscerai le cocotte Tradition disponibili nel selettore della variante di colore (colore che termina con "Tradition")
Cocotte Evolution o Cocotte Signature
Con la stessa costruzione in ghisa e smalto vetrificato, la cocotte Evolution è l'ultimo modello di Le Creuset. Conosciuta anche come cocotte Signature, presenta i seguenti miglioramenti:- Ha il pomolo in acciaio inox, adatto a temperature massime di 250º C.
- Manici più grandi per poter afferrare e trasportare la pentola in ghisa dal forno alla tavola con maggiore comodità e sicurezza, anche con i guanti da cucina.
- Design del coperchio aggiornato, con una chiusura migliore per trattenere tutta l'umidità e il sapore all'interno della cocotte.
NOTA: La cocotte Evolution da 24 cm color meringa ha il nuovo pomolo Crogiolo (Crucible) in acciaio inox.
Misure
| Diametro superiore | Diametro del fondo | Altezza | Capacità | Porzioni |
| 18 cm |
14 cm |
8 cm | 1,8 L | 2 |
| 20 cm |
15 cm |
9 cm | 2,4 L | 2 - 3 |
| 22 cm |
17,5 cm |
9,6 cm | 3,3 L | 3 - 4 |
| 24 cm |
19 cm |
10,6 cm | 4,2 L | 4 - 6 |
| 26 cm |
20 cm |
11 cm | 5,4 L | 6 |
| 28 cm |
22,5 cm |
12 cm | 6,7 L | 6 - 8 |
| 30 cm | 24 cm | 13 cm | 8,4 L | 8-10 |
| 34 cm | 27 cm | 14,5 cm | 12,3 L | 10 |
Cosa distingue le cocotte Le Creuset
- Realizzate in ghisa con rivestimento vetrificato, le cocotte sono adatte a tutti i tipi di fuoco (induzione inclusa), al forno e si possono persino congelare e lavare in lavastoviglie.
- La sua morbida finitura satinata le fa brillare sia in cucina che a tavola.
- Le casseruole e le cocotte Le Creuset sono particolarmente indicate per cotture lente a fuoco dolce per ottenere le carni più tenere e saporite.
- Prive di antiaderenti, sono pezzi che offrono una cottura 100% naturale degli alimenti.
- Non c'è altro materiale come la ghisa per trasmettere il calore. Così si scaldano dalla base e il calore sale lungo le pareti ( (e il coperchio!), scaldando tutta la preparazione e gli alimenti da ogni lato, offrendo cotture più rapide, omogenee ed efficienti.
- Con garanzia a vita.
NOTA: La cocotte con esterno nero ha l'interno vetrificato nero: è esattamente lo stesso materiale in ghisa vetrificata delle altre cocotte, ma senza lo smalto color crema.
Cosa puoi fare in una cocotte Le Creuset?
Di tutto! Le cocotte rotonde in ghisa sono versatili! Le cocotte Le Creuset sono adatte sia al fuoco (induzione inclusa) sia al forno (o al barbecue o al camino, se vuoi). E potrai preparare:
- Spezzatini e stufati: Sono ideali per piatti a cottura lenta come spezzatini, stufati e zuppe. La ghisa distribuisce il calore in modo uniforme, cuocendo gli ingredienti a fuoco lento ed esaltandone i sapori.
- Arrosti: Dal pollo arrosto a pezzi di carne più grandi come agnello o maiale, le cocotte sono perfette per arrostire. Trattengono l'umidità e caramellano gli ingredienti per risultati succosi e saporiti.
- Carni a fuoco lento: Prepara piatti di carne a cottura lenta come ragù, carne sfilacciata o persino costine. Il calore costante e dolce assicura una carne tenera e piena di sapore.
- Vellutate e zuppe: mettile sul fuoco e lasciale sobbollire per ore.
- Legumi e verdure: Ogni tipo di legumi e verdure. Dal lessarli al preparare i tuoi stufati, puoi cucinare piatti da cucchiaio e piatti ricchi di vitamine, ferro e salute.
- Riso: dal semplice riso bollito ai risotti o al riso come piace a te.
- Pesce: in umido o al forno, viene favoloso.
-
Piatti di pasta: Dalle lasagne ai maccheroni al formaggio, le cocotte sono perfette per i piatti di pasta al forno. Permettono una cottura uniforme e trattengono il calore per mantenere i piatti caldi. Sono casseruole alte e capienti, quindi puoi bollirci ogni tipo di pasta. E se alla fine vuoi gratinarla in forno, potrai farlo nella stessa cocotte.
- Piatti vegetariani: Cucina verdure al vapore (inserendo un cestello per la cottura a vapore), gratinate o saltate. Le cocotte mantengono i nutrienti ed esaltano i sapori naturali delle verdure.
- Pane e torte: La ritenzione del calore rende le cocotte ideali per cuocere pane, panini e torte. Il coperchio crea un ambiente umido che favorisce la formazione di una crosta croccante e di una mollica morbida (infatti, poiché trattiene l'umidità dell'impasto all'interno della cocotte, non devi inumidire il forno come succede con altri metodi per fare il pane).
- Salse e riduzioni: La distribuzione uniforme del calore aiuta a creare salse e riduzioni perfette. Dai sughi per la pasta alle glasse per la carne, le cocotte sono eccellenti per cucinare a fuoco lento.
- Bevande calde, marmellate, e tanti altri dolci: con una cocotte hai una superficie che distribuisce il calore dalla base verso le pareti in modo efficientissimo, offrendoti al tempo stesso una grande capacità, in larghezza e in altezza. Per questo sono ideali per cucinare di tutto, dalle bevande calde e i punch alle marmellate, al riso al latte, alle creme e a tutti gli altri dolci e preparazioni che puoi immaginare.
Perché ci piace la Cocotte Rotonda Evolution Le Creuset
- Come tutte le cocotte, la trasmissione e la distribuzione del calore sono perfette grazie alla meravigliosa struttura in ghisa di queste casseruole.
- Come tutti i prodotti Le Creuset, non è solo pratica e molto duratura, ma così bella da servire per presentare i piatti in tavola.
- È versatilissima! Sia perché puoi usarla sul fuoco e in forno, sia perché puoi prepararci ogni tipo di piatto (primi, secondi, dessert, ...)
