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Da quando ero piccola ricordo di aver visto coltelli tascabili e coltelli Pallarès a casa. Mio padre usava i coltelli tascabili nell'orto e ricordo che mio nonno ne portava sempre uno in tasca. Quando ho iniziato ad aiutare mia madre in cucina, ho scoperto che anche lei usava i coltelli Pallarès per quasi tutto. Dei bellissimi coltelli in legno che ancora oggi continua a usare e curare con molto affetto.
Questi coltelli sono realizzati artigianalmente con ferro (acciaio al carbonio) e legno di bosso. Essendo in acciaio al carbonio, sono più resistenti e rimangono affilati più a lungo rispetto a quelli in acciaio inox, ma è molto importante asciugarli dopo l'uso e conservarli in un ambiente asciutto. Non metterli mai in lavastoviglie. Possiamo anche stendere una goccia d'olio sulla lama se non li useremo per un po' per evitare la formazione di macchie di ruggine. Comunque è normale che col tempo e l'uso si scuriscano un po', si forma naturalmente una patina che fa parte del fascino di questi coltelli.
I coltelli Pallarès sono leggeri, equilibrati e hanno un manico molto piacevole, perciò diventano rapidamente uno dei coltelli più usati in qualsiasi cucina. Sono apprezzati in tutto il mondo come simbolo di un coltello con carattere proprio, realizzato artigianalmente. Si possono trovare in negozi specializzati sia in Europa che negli Stati Uniti o in Nuova Zelanda e sono apparsi in pubblicazioni specializzate per il loro carattere e design particolare.
NOTA: Siamo grandi amanti dei pezzi per la cucina e la tavola di Pallarès Solsona. Puoi trovare tutti i pezzi della stessa collezione qui, così come altri bellissimi pezzi di Pallarès, qui.
Pallarès è un'azienda spagnola a conduzione familiare che produce coltelli artigianalmente dal 1917.
È stata fondata a Solsona dai fratelli Pallarès ed è attualmente gestita dalla terza generazione di questi fratelli. I coltelli Pallarès si distinguono per la loro produzione tradizionale, la qualità dei materiali utilizzati e l'eccellente taglio, poiché ogni coltello è realizzato e affilato a mano da maestri artigiani.
I loro coltelli da cucina sono apprezzati in tutto il mondo come simbolo di coltelli funzionali, con carattere proprio e un design raffinato.
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Este cuchillo de cocina de acero al carbono con mango de boj ofrece una «excelente nitidez» y «corta maravillosamente», dijeron los clientes. La hoja es «ligera y muy precisa» y «fácil de afilar». Sin embargo, el acero al carbono requiere un secado inmediato después de su uso para evitar manchas de óxido. Algunos señalaron que el diseño curvo de la hoja requiere ajustes, y un cliente informó que el mango se había roto después de 3 meses.
Estupendo cuchillo,envio rapido,muy bien empaquetado
Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de boj
Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de boj
Like the 16 cm knife, light and very precise. Carbon version takes a sharp edge.
El envío llego muy deprisa (viviendo en una isla es raro) y muy bien protegido en el embalaje.
Cuchillo 100% de calidad, muy afilado y bonito.
Soy formador de talleres de afilado de cuchillos y utilizo este modelo como herramienta didáctica. Es un cuchillo honesto y muy interesante para su precio, especialmente por su acero al carbono, que permite alcanzar un filo muy fino. Reacciona rápidamente al afilado, lo que lo hace ideal para entender conceptos como la formación y eliminación de la rebaba. Además, es muy práctico: resulta cómodo para manos pequeñas y útil en talleres con poco espacio, gracias a su formato compacto y su manejo sencillo.
És el millor ganivet que et pots comprar. 100% fet a casa nostra.
Muy contenta con la compra
Le couteau de cuisine commandé et reçu très rapidement est d’une très grande qualité. Je recommande vivement cette boutique !
Couteau très joli. J'ai pris le 11 cm oja hancha. La lame est très bien. Elle a l'air solide et une forme très sympa. Le manche aussi est très bien. Seul petite remarque il est un peu court mais je pense que ça correspond au format ancien donc il est inspiré.
Ewige Wartezeit bei GLS. Ein Grund nicht mehr zu bestellen
Autoregalo por lo bien que funcionan. Entrega rapidísima y responden a todas dudas que se me plantearon.
Je suis très satisfait de ces beaux couteaux qui viennent compléter ma « collection « déjà assez importante. La qualité est au rendez-vous, la beauté également. Les manches ronds en buis sont très confortables, le profil singulier de la lame très intéressante visuellement et à l’usage. L’équilibre est bon, ce qui rend la manipulation agréable et efficace. Le tâchant en sortie de boîte est bon mais peut être très facilement amélioré par un passage sur une pierre fine et un cuir. La tenue du tranchant est bonne, l’acier semble de bonne qualité. Un très bon couteau donc, à prix extrêmement raisonnable au regard de sa qualité ! Je recommande fortement aux amateurs qui veulent un couteau au profil original, beau, efficace et pas cher !
Con 4 dias de uso tien manchas de óxido que no se van. No le pongo peor nota porque corta perfecto. Pero da asquito verlo
Buen servicio
Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de boj
This is my second knife from Pallares and it will not be my last!!!
I love them!!!
Very pleasant delivery experience.
Thank you so much!
Corta muy bien y tiene un disenyo de 10
Alles super
Se ha convertido en mi cuchillo favorito. No pesa, corta y se afila muy bien.
De los mejores cuchillos que hay
Muy buenos
El%20de%20toda%20la%20vida.%20%20Para%20cortar%20queso,%20manzanas,%20patatas%20y%20verduras%20en%20general,%20siempre%20a%20mano!Afiladisimo%20y%20ligero.%20%20Quiz%C3%A1%20demasiado%20curvo%20en%20la%20base..%20pero%20me%20acostumbr%C3%A9%20%20facilmente%20a%20su%20forma.%20%20Usar,%20pasar%20pa%C3%B1o%20y%20a%20su%20sitio.%20Listo%20para%20el%20siguiente%20uso.
Muy agradables al tacto, buen agarre y cortan muy bien
Molt bona eina per la cuina, aniré ampliant la meva col·lecció de ganivets de cuina d’aquesta marca, per la qualitat i de km 0
Ganivet de qualitat, esmolat i mida perfecte per pelar.
Els que hi havia a casa els pares, de tota la vida!
Cuchillo de cocina Pallarès de acero carbono con mango de boj
Unos cuchillos fantasticos con un precio muy razonable. El servicio y el trato de Cludia & Julia muy eficaz y simpático
Un cuchillo sencillo, iba buscando alguno que diera un punto de clase a mis cuchillos y con ese aire de antaño lo ha conseguido. Es como esperaba, tal vez le falta algo de filo nada más llegar, pero en la piedra es muy fácil de afilar. Supongo que en breve empezará a coger esa pátina típica del acero al carbono y estoy esperando que así sea. Recomendable
El servicio muy bueno y rápido
Los cuchillos pallares tienen muy buenos acabados y cortan genial
Una maravilla
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Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e gli utensili di qualità.
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