Prima Matera De Buyer Pentola Alta in Rame (Induzione)

Quando l'eleganza e la sofisticazione si uniscono all'eccellenza in cucina, entra in scena la pentola alta in rame Prima Matera De Buyer (induzione) . Un pezzo in rame, materiale emblematico della gastronomia francese, che combina tradizione e innovazione, e il cui design e fabbricazione, in parte artigianale, ne fanno uno strumento unico con cui potrai creare le tue migliori opere culinarie.

Una pentola in rame con coperchio in acciaio inox con cui potrai cucinare in modo molto efficiente ogni tipo di stufato a fuoco lento, con risultati come quelli dei migliori chef. Grazie alla grande conducibilità termica del rame, si ottiene una cottura rapida e uniforme, non solo alla base, ma su tutto il corpo della pentola.

Ideale per preparare piatti da festa come la bouillabaisse, stufati di ogni tipo, sia di carne, che di legumi o verdure, creme o zuppe, non ci sarà stufato che non risulti delizioso.

Cosa distingue la collezione Prima Matera De Buyer (induzione)

Nel 2010, De Buyer ha ideato la prima e unica linea di utensili in rame massiccio al mondo compatibile con l'induzione, rappresentando una rivoluzione tecnologica per questo materiale iconico della cucina francese. La collezione più elegante di De Buyer è composta da pezzi unici dal design senza tempo e si distingue per:

• La sua composizione eccezionale. È l'unica collezione al mondo realizzata con un materiale composto dal 90% di rame e dal 10% di acciaio inox 18/10.
• È compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione. La sua base speciale in acciaio inox ferromagnetico proiettata permette l'uso su qualsiasi fonte di calore, inclusi i piani a induzione.
• È inoltre adatta all'uso in forno.
• Il 90% di rame all'esterno garantisce una eccellente conducibilità termica, superiore al ferro e all'acciaio inox multistrato, per un controllo perfetto della cottura e risultati meravigliosi. La trasmissione perfetta del calore e la garanzia di una temperatura costante rendono questo materiale con un comportamento straordinario in cucina, anche a fuoco basso.
• Il 10% di acciaio inox 18/10 all'interno è idoneo per uso alimentare e non altera le proprietà del rame.
• Il suo design elegante, che combina perfettamente tradizione e innovazione, materiali classici con finiture straordinarie.
• La fabbricazione della linea Prima Matera avviene in Francia e richiede più di 18 passaggi, tra cui la stampatura o la lucidatura manuale del rame, eseguita seguendo un'antica tradizione artigianale che rende ogni utensile un pezzo unico.
• . Le maniglie e i manici sono in acciaio inox fuso e sono rivettati a freddo. Il loro design moderno, con curvatura alla francese, oltre a essere elegante è ergonomico e offre grande comfort nella gestione dei pezzi.
• Il coperchio, realizzato in acciaio inox e leggermente bombato, si adatta perfettamente alla pentola. La maniglia rivettata è in acciaio inox fuso. La finitura esterna è lucida e levigata.
• La collezione si distingue per la sua finitura a specchio di alta qualità, con il codice di produzione inciso sul fondo.
• L'interno in acciaio inox facilita la pulizia, che deve sempre essere fatta a mano. I pezzi Prima Matera non sono adatti alla lavastoviglie.

La pentola alta in rame Prima Matera De Buyer (induzione) è disponibile in due formati, entrambi con coperchio in acciaio inox:

• Marmitta da 20 cm, con coperchio in acciaio inox:
• Dimensioni: 20 cm di diametro x 18 cm di altezza. Base: 18 cm.
  
• Capacità: 5,7 litri.
• Peso: 3,1 kg.
• Spessore: 2 mm.
• Brasiera da 24 cm, con coperchio in acciaio inox:
• Dimensioni: 24 cm di diametro x 16,5 cm di altezza. Base: 22 cm.
  
• Capacità: 7,5 litri.
• Peso: 3,6 kg.
• Spessore: 2 mm.

Nota: I pezzi devono essere riscaldati gradualmente e non devono mai essere usati a potenza alta (al massimo a 3/4 di quella consentita dal piano a induzione). Grazie all'elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell'acciaio inox multistrato) non richiedono potenze maggiori. Per evitare shock termici e bruciature, devono essere lasciati raffreddare dopo l'uso prima di pulirli o maneggiarli.

Perché ci piace la pentola alta in rame Prima Matera De Buyer (induzione)

1. È un pezzo prezioso, per tutta la vita e adatto all'induzione!
   
2. La sua trasmissione del calore è eccezionale, ideale per cucinare con grande efficienza.
   
3. Il risultato di tutto ciò che cucinerai sarà meraviglioso.
4. La sua fabbricazione è in parte artigianale, rendendo ogni pentola un pezzo unico.
5. Le maniglie sono in acciaio inox fuso e sono rivettate.
6. Il coperchio è bello quanto pratico e si adatta perfettamente, proprio come la pentola nella tua cucina!

La storia di De Buyer