Skillet Chef Collection Lodge Padella rotonda in ferro

Ispirata alle padelle delle cucine professionali, la Padella in ghisa con manico Chef Lodge è stata accuratamente progettata in ogni dettaglio. Il suo manico alla francese offre una presa comoda. Le sue pareti, con una leggera curvatura alla base e senza bordi, la rendono perfetta per cucinare dalle frittate alle salse, permettendo di mescolare e raschiare facilmente con la spatola. E i suoi beccucci versatori, tradizionali nelle padella doppio becco,  ti aiuteranno a servire senza versamenti.

La ghisa conferisce una eccellente capacità di mantenere il calore più a lungo e, inoltre, la distribuzione uniforme della temperatura rende questa padella perfetta per cucinare in modo efficiente. La sua antiaderenza naturale, senza rivestimenti né coperture e priva di PFOA la renderà un pezzo indispensabile nella tua cucina.

NOTA IMPORTANTE:

I pezzi in ghisa Lodge sono pesanti e non sono adatti alla lavastoviglie. Il vantaggio (oltre a essere padelle incredibili e naturali) è che arrivano già stagionate di fabbrica, quindi potrai iniziare a usarle appena le ricevi a casa (non richiedono stagionatura preventiva). Ma ricorda: sono di ghisa ma non smaltate, quindi dopo il lavaggio devono essere asciugate, altrimenti si formerà ruggine. Se appare ruggine, basta strofinare con lana d'acciaio per recuperarla. Se vuoi, puoi stagionarla di tanto in tanto... Anche se con ogni uso lo stai già facendo! Usala quotidianamente, asciugala subito e avrai una padella per tutta la vita (e ricette incredibilmente gustose e sapori naturali).

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Cosa distingue la Padella in ghisa con manico Chef Lodge

• La sua costruzione robusta. La padella in ghisa Chef è realizzata in ghisa, senza alcun tipo di rivestimento antiaderente, senza PFOA né elementi tossici. Questa robustezza ti permette di usare qualsiasi utensile durante la cottura, anche quelli in acciaio inox.
• La sua maneggevolezza. Pur essendo una padella robusta, il suo design è pensato per poterla maneggiare facilmente. Il suo manico ergonomico ha una curvatura alla francese e permette una presa comoda e semplice. Le misure più grandi hanno anche una maniglia frontale per poterla tenere con entrambe le mani, se necessario.
  
• Il suo design curvo senza bordi. Questa caratteristica la rende ideale per cucinare frittate o preparare salse. Permette di mescolare con la spatola senza lasciare angoli da raschiare.
• La sua durata. La padella è realizzata interamente in un unico pezzo di ghisa, quindi durerà molto più di una vita.
• Il suo eccellente rapporto qualità-durata e prezzo. Sono pezzi accessibili, con una durata eccezionale e una qualità indiscutibile.
• La sua finitura ruvida. Lodge produce tutte le sue padelle in un unico pezzo e in stampi unici di sabbia; questo conferisce loro la caratteristica finitura leggermente ruvida sia all'interno che all'esterno e rende ogni pezzo unico e irripetibile. Con l'uso si forma una patina che finirà per creare una superficie liscia e naturalmente antiaderente.
• Il suo trattamento o stagionatura di fabbrica. Tutti i pezzi in ghisa Lodge ricevono in fabbrica una stagionatura o condimento, così che quando li ricevi a casa siano pronti all'uso. La stagionatura della ghisa, chiamata polimerizzazione, consiste nell'applicare uno strato di olio vegetale al pezzo e riscaldarlo in forno a una temperatura sufficientemente alta affinché l'olio si leghi alla ghisa. Questo processo conferisce agli utensili Lodge la loro classica patina nera, creando una superficie di cottura naturalmente antiaderente, che è anche uno strato protettivo che aiuta a evitare che gli utensili si ossidino.
• Le sue eccellenti proprietà antiaderenti. I pezzi Lodge offrono un antiaderente naturale, che permette di cucinare quasi senza olio. Inoltre, più si usano, più diventano antiaderenti.
  
• La sua grande capacità di mantenere la temperatura e la distribuzione uniforme del calore. Essendo in ghisa, trattiene il calore in modo eccellente più a lungo e lo distribuisce uniformemente. Grazie alle alte temperature che raggiunge la ghisa, permette di sigillare gli alimenti con i loro succhi, mantenendo tutto il sapore. Il risultato è molto più gustoso, come i sapori di una volta.
• La sua versatilità. I pezzi Lodge sono adatti a tutti i tipi di cucine e fonti di calore. Potrai cucinare con essa sia su cucina a gas, che su vetroceramica, elettrica, induzione, cucina a legna, barbecue e anche in forno.
• I suoi beccucci versatori. Con il design tradizionale delle padella doppio becco, integra due beccucci versatori ai lati che facilitano il versamento degli alimenti, soprattutto quando si cucinano piatti con salsa, come quelli di pasta o stufati più brodosi, come i legumi o anche gli spezzatini.
• I più di 125 anni di esperienza di Lodge nella produzione di pezzi in ghisa. Produttori dal 1896, Lodge è un marchio iconico non solo negli USA, paese d'origine dove continuano a produrre tutti i loro prodotti in ghisa presso le fonderie Lodge di South Pittsburg, Tennessee.

Quando vuoi usarla, devi solo lasciarla riscaldare gradualmente, affinché il calore si distribuisca uniformemente su tutto il pezzo, e iniziare a cucinare quando è molto calda. Per pulirla, lasciala raffreddare prima; lavala con una spugna e detergenti non abrasivi e oli la superficie interna leggermente, per evitare che si ossidi. Per una conservazione ottimale, è consigliabile conservarla sempre in un luogo asciutto.

Ricorda che la padella è in ghisa ed è realizzata in un unico pezzo, quindi sia il manico che la maniglia si riscaldano. Con il protector in silicone per manico caldoLodge e le maniglie protettive in silicone per casseruole Lodge, potrai maneggiarla in sicurezza senza scottarti.

NOTA: La stagionatura di fabbrica conferisce ai pezzi in ghisa Lodge una finitura rustica con alcune imperfezioni, come qualche macchia marrone sul bordo, sul manico o sulla maniglia. Non preoccuparti! Sono piccoli punti in cui l'olio non si è integrato con la ghisa, ma puoi usare il tuo pezzo senza problemi. Non si tratta di un difetto né di ruggine e scompare con l'uso e la cura abituale.

Caratteristiche:

• Padella in ghisa.
  
• Realizzata in un unico pezzo.
• Manico con curvatura alla francese. Ergonomico, per una presa comoda e sicura.
• Maniglia di supporto integrata nelle misure di diametro maggiore.
• Senza bordi, base arrotondata.
• Design con beccucci versatori per facilitare il versamento senza fuoriuscite.
• Stagionata in fabbrica con olio vegetale 100% naturale.
• Antiaderenza naturale che migliora con l'uso.
• Eccellente capacità di mantenere il calore e riscaldamento uniforme.
• Grande versatilità per tutti i tipi di cottura e ricette. Perfetta per frittate e salse. Per cucinare alla grill senza grassi, in modo naturale e leggero; anche per saltare, rosolare, friggere, arrostire e cuocere al forno anche impasti di pane o torte.
  
• Prodotta negli Stati Uniti.
• Adatta a tutti i tipi di cucine e fuochi, inclusa l'induzione. Adatta anche a forno e barbecue.
  
• Richiede pulizia a mano, non adatta alla lavastoviglie.

Misure:

Perché ci piace la Padella in ghisa con manico Chef Lodge

1. Il suo manico con curvatura francese permette una presa comoda.
2. La sua base arrotondata e senza bordi la rende perfetta per frittate e salse.
   
3. Cucinerai di tutto con risultati meravigliosi. Da un uovo fritto a una torta.
   
4. Questa padella ti ruberà il cuore
   
5. Ideale per cucina, forno, camino, barbecue o per portarla in campeggio.
   
6. Ha un eccellente rapporto qualità-durata-prezzo.

La storia di Lodge