Patricia, autrice di Flavours and Moments , ci propone oggi dei ghiaccioli fatti in casa che attirano l'attenzione: è una combinazione di frutti colorati che è deliziosa e incredibilmente bella. Ti invito a far volare la tua immaginazione e creare la tua versione!
Quanto caldo stiamo attraversando nella maggior parte del nostro Paese, giusto? Ebbene, per proporvi una ricetta appetitosa, cosa c'è di meglio di alcuni ghiaccioli frullati che, oltre a rinfrescarci, di questi tempi, ci idratano e ci forniscono vitamine?
In casa sono molto esigente e mi piacciono fatti in casa, inoltre sono facili e veloci da preparare, possiamo scegliere i nostri ingredienti preferiti! Oggi utilizzeremo frutti dai mille colori per creare questi deliziosi ghiaccioli con i nostri frullati preferiti preparati nella maglietta Zoku (anche se possono essere preparati anche in 7 minuti nel frigorifero Quick Pop Zoku ).
Inoltre sono così facili che i miei figli, che ormai sono abbastanza grandi per muovere i primi passi in cucina, se li preparano da soli...banane, ananas, pesche, kiwi...tutto quello che trovano nel cassetto del frigorifero, ben tritato e distribuiti a cucchiaiate per ottenere questi arcobaleni di colore! Forza, prendiamo la ricetta!
Ingredienti per stampo 6 poli
Per il ripieno della base:- 3 banane congelate (o fresche se le avete)
- 3 yogurt greci
- 3 cucchiai di sciroppo d'agave (o miele)
- Frutti di bosco congelati (mirtilli, more, lamponi...)
- Ananas tritato congelato (o fresco)
- Pesche tritate congelate (o fresche).
- Kiwi tritato congelato (o fresco).
- Manghi tritati congelati (o freschi).
- Una manciata di spinaci freschi.
- una piccola arancia
Stampi per gelato Zoku e piatto in ceramica Nezumi di Tokio Design
Preparazione
- Iniziamo mettendo gli ingredienti per il ripieno della base nel bicchiere del nostrorobot da cucina o del frullatore e mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Se lo vediamo molto denso, possiamo sempre aggiungere del liquido per aiutarlo a montarlo (un po' d'acqua o succo d'arancia, succo di limone, succo di cocco).
- Trasferiamo questo frullato in una caraffa o contenitore da cui distribuiremo piccole quantità a cui aggiungeremo i frutti per colore, per ottenere frullati colorati per formare l'arcobaleno nei nostri stampi.
- Sciacquiamo il bicchiere del frullatore, versiamo circa 200ml di ripieno base e componiamo i frullati colorati. Iniziamo con lo strato di frutti di bosco, che sarà quello che verseremo per primo negli stampini. Per fare questo aggiungiamo fragole, mirtilli, lamponi, more... Schiacciamo bene e con l'aiuto di un cucchiaio lo distribuiamo con cura sulla base dei nostri stampini.
- Sciacquiamo nuovamente il bicchiere del frullatore ogni volta per frullare i diversi strati. Continuiamo ora con uno strato di arancia, quindi al nostro ripieno di base aggiungeremo mango, pesca, arancia, albicocche, nespole... Tutti i frutti che prediligono questo colore e che hai a portata di mano. Ancora una volta, con l'aiuto di un cucchiaio da minestra, versiamo l'impasto nei nostri stampini sopra lo strato inferiore.
- Per lo strato giallo aggiungeremo l'ananas tritato alla nostra ricetta base. E verseremo negli stampi.
- E per finire riempiremo con lo strato verde, alla nostra ricetta base aggiungeremo una manciata di foglie di spinaci freschi, il kiwi tagliato a pezzi, dei piselli surgelati, dei broccoli... Tutto ciò che di verde vi viene in mente, a cui noi puoi aggiungere un pezzetto di ananas per conferire il sapore dolce. Con l'aiuto del cucchiaio riempiamo i nostri stampini Zoku , facendo attenzione a non raggiungere il bordo perché quando congelano il volume interno del ripieno si dilata e non si chiuderebbero bene.
- È normale che alcuni strati si siano mescolati un po' e formino delle onde in cui alcuni colori penetrano negli spazi degli altri, ma poi saranno molto belli!! Ora direttamente nel congelatore! (o semplicemente attendi 7 minuti se usi la gelatiera Zoku Quick Pop )
- Per sformare, mettiamo semplicemente gli stampini sotto l'acqua calda del rubinetto per qualche secondo e li manipoliamo delicatamente finché non fuoriescono dagli stampi.
- Una volta sformato possiamo ricoprirlo nuovamente con pellicola trasparente e riporlo in freezer in una busta con cerniera. In questo modo avremo nuovamente a disposizione i nostri stampi per creare nuovi ghiaccioli e gusti!
Buona estate a tutti!
