Wok en acier inoxydable 3 plis avec couvercle en verre Castel'Pro Cristel

Si vous cherchez un wok qui répartit la chaleur avec précision, réagit rapidement et vous permet de cuisiner avec un contrôle total de la température, le Wok en acier inoxydable 3-Ply avec couvercle en verre Castel'Pro Cristel est la réponse. Ce wok avec poignées et couvercle en verre est une pièce très efficace et élégante, avec laquelle vous pourrez sauter, frire, dorer, mijoter, braiser, rôtir ou réduire comme un professionnel. Fabriqué intégralement en France, ce wok en acier inoxydable à construction 3 couches est une pièce d'excellente qualité conçue pour un usage quotidien, pratique et très confortable, qui vous aidera à cuisiner avec une consommation d'énergie réduite et d'excellents résultats.

Au sein de la collection Castel'Pro de Cristel, le wok en acier inoxydable 3-Ply avec couvercle en verre représente l'excellence des ustensiles de cuisine professionnels adaptés à un usage domestique. Conçu par Paul Dodane, figure clé de la marque, et développé en collaboration avec des chefs, c'est un wok premium qui garantit des performances maximales, un contrôle total et une grande durabilité. Fabriquée avec des matériaux d'excellente qualité et des finitions soignées, Castel'Pro est une gamme de référence dans les ustensiles de cuisine haut de gamme.

Le wok dispose d'une construction multicouche 3 couches et associe acier inoxydable 18/10 et aluminium dans toute la structure du corps. Cette construction lui permet d'absorber et de répartir la chaleur rapidement, uniformément et de façon contrôlée de la base au bord. En conséquence, la cuisson des aliments est homogène et efficace.

Le couvercle en verre est l'accessoire nécessaire pour cuisiner avec une plus grande efficacité lorsque vous souhaitez utiliser le wok pour cuire, braiser, mijoter ou confire. Transparent, il vous permet de voir à tout moment l'intérieur du wok sans avoir à le soulever, retenant la température et la vapeur générées pendant la cuisson. De plus, la saveur et l'arôme des aliments ne se perdent pas. Le résultat est beaucoup plus savoureux et tendre, et le temps de cuisson est réduit. La poignée ergonomique en inox vous permet de le manipuler confortablement et en toute sécurité, sans vous brûler.

Le design du wok, courbe et doté d'un large bord verseur, facilite le nettoyage de l'ustensile comme de la cuisine, car il vous permet de servir sans éclaboussures. C'est une pièce idéale pour un usage quotidien et pour profiter d'une cuisson plus rapide et efficace, juste comme il faut, saine et pleine de saveur.

Caractéristiques techniques de la collection 3-Ply Castel'Pro

• Corps Ultraply, qui associe légèreté et résistance. Équilibre entre robustesse et légèreté pour une prise en main confortable.
• Construction multicouche 3 couches (3-ply) sur tout le corps: acier inoxydable 18/10 + noyau en aluminium + base en acier inoxydable compatible induction.
• Diffusion rapide et homogène de la chaleur sur tout le corps de l'ustensile, de la base au bord (pas seulement à la base).
• Contrôle thermique précis: montée et descente rapides de la température.
• Compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction.
• Compatible avec le four.
• Fabrication avec acier inoxydable 18/10 d'origine européenne: haute résistance à la corrosion et apte au contact alimentaire.
• Design arrondi qui facilite le sauté, la cuisson, la friture ou la préparation de sauces et de réductions.
• Rivets en acier inoxydable haute résistance.
• Bord fermé qui protège les couches intérieures et améliore l'hygiène.
• Bord verseur conçu pour un versement net et sans goutte.
• Long manche ergonomique, conçu pour rester plus frais pendant l'utilisation.

À quoi le Wok en acier inoxydable 3-Ply Castel'Pro est-il idéal ?

La construction multicouche du wok Castel'Pro permet une diffusion uniforme de la chaleur en maintenant la température stable pendant la cuisson et une réponse quasi immédiate à la hausse ou à la baisse du feu, pour cuisiner comme un professionnel. Ce wok est idéal :

• Pour les sautés rapides à haute température, qui nécessitent une cuisson vive et efficace, avec des résultats croustillants.
• Pour tout type de recettes d'inspiration orientale, des riz aux légumes aux nouilles aux crevettes, au poulet ou au bœuf.
• Pour frire avec moins d'huile et en réduisant les éclaboussures. Les résultats vont vous séduire.
• Pour cuisiner sainement, avec peu de matières grasses, en profitant de la bonne répartition de la chaleur.
• Pour les préparations qui nécessitent de maintenir une température constante sans variations brusques.
• Pour les plats mijotés et braisés à cuisson longue grâce à sa bonne rétention de la chaleur.
• Il est parfait pour confire.
• Comme il est compatible avec le four, il est idéal pour les recettes nécessitant des cuissons douces ou à basse température.

Note importante: Pour une utilisation correcte, il est recommandé de chauffer le wok progressivement à puissance moyenne/basse quelques secondes avant d'ajouter l'huile ou les aliments. Il faut éviter les puissances élevées, car sa construction multicouche permet une diffusion rapide et homogène de la chaleur. Il est conseillé de ne pas cuisiner au-delà de 2/3 de la puissance que permet la plaque et d'éviter de chauffer à vide ainsi que la surchauffe.

Caractéristiques

• Wok en acier inoxydable avec couvercle en verre.
• Corps multicouche 3 couches (inox 18/10 intérieur + aluminium + inox ferritique extérieur).
• Pièce de la collection Castel’Pro.
• Conçue par Paul Dodane, figure clé chez Cristel.
• Développée pour un usage professionnel et domestique exigeant.
• Acier inoxydable d'origine européenne avec finition brillante.
• Diffusion rapide et homogène de la chaleur.
• Excellent contrôle de la cuisson. Montée et descente rapides de la température.
• Dimensions :
• Diamètre : 28 cm.
• Hauteur sans couvercle : 9 cm.
• Capacité : 3,9 litres.
• Compatible avec tous les feux, y compris l'induction.
• Compatible avec le four. Maximum 300 °C au four (sans couvercle ; avec couvercle, maximum 180 º C).
• Couvercle en verre trempé avec bord et bouton en acier inoxydable. Compatible avec le four jusqu'à 180 º C.
• Compatible lave-vaisselle.
• Poignées ergonomiques thermorésistantes, qui réduisent la transmission de la chaleur.
• Bord verseur fermé, large et efficace.
• Fabriqué en France, de manière responsable et respectueuse de l'environnement.
• Utilisation d'énergies renouvelables et approche durable.
• Certification Origine France Garantie.
• Garantie à vie contre les défauts de fabrication dans des conditions normales d'utilisation domestique.

Pourquoi nous aimons le Wok en acier inoxydable 3-Ply avec couvercle en verre Castel'Pro Cristel

1. Avec ce wok, vous aurez un contrôle total de la cuisson à tout moment. Que vous augmentiez ou baissiez le feu, la réponse est immédiate.
2. La construction multicouche le rend très efficace. Il chauffe rapidement et répartit la chaleur à merveille, de la base jusqu'aux bords.
3. C'est un wok premium, au design irrésistible. Et le couvercle le complète à merveille.
4. Vous le garderez longtemps, car il est résistant, durable et fabriqué en inox de grande qualité.
5. C'est un wok Cristel : qualité, élégance, histoire, fonctionnalité et garantie à vie. Il a tout !

L'histoire de Cristel