Tajine en fonte Staub

Avec le tajine en fonte Staub, vous allez cuisiner à merveille. Cuissons lentes, plats savoureux et parfumés et résultats fondants dans une pièce au design unique et à la construction en fonte avec couvercle en céramique, pensée pour cuisiner avec soin. La base robuste et le couvercle en forme de cône forment un ensemble très particulier, de ceux qui vous invitent déjà à baisser le feu et à laisser le temps faire son œuvre.

Ce tajine associe la fonte et la céramique pour obtenir une cuisson lente, uniforme et très savoureuse. Le corps en fonte répartit la chaleur de manière homogène et la conserve plus longtemps, tandis que le couvercle aide à maintenir l’humidité à l’intérieur. Le résultat est tout simplement fabuleux : des plats plus juteux, plus tendres et avec ce goût de mijoté profond qui fait tant envie quand on veut cuisiner tranquillement.

Avec son format rond de 28 cm et une capacité de 2 l, c’est une pièce très pratique pour préparer des recettes traditionnelles marocaines, mais aussi des ragoûts, des légumes, des viandes ou des plats mijotés avec une touche différente. De plus, sa finition émaillée lui donne beaucoup d’allure à table. Vous allez cuisiner à merveille et le mettre en valeur à table.

Le tajine est très polyvalent, car vous pourrez utiliser la base sans le couvercle comme cocotte ou sauteuse pour dorer, rôtir, faire sauter, frire, préparer toutes sortes de ragoûts, de plats de riz et de risottos, et même comme moule pour vos gâteaux.

Mais le secret du tajine réside dans le design conique du couvercle en céramique, qui concentre l’humidité à l’intérieur et permet à la vapeur de circuler, en préservant le moelleux des aliments pendant toute la durée de cuisson, sans avoir besoin de beaucoup de liquide. La vapeur monte vers le couvercle, se condense et retombe goutte à goutte sur les aliments. Le résultat : un mijoté très tendre et plein de saveur.

Caractéristiques

• Tajine de cuisson traditionnelle au design rond.
• Base fabriquée en fonte.
• Couvercle en céramique de forme conique.
• Diamètre de 28 cm.
• Capacité d’environ 2 l.
• La fonte retient la chaleur pendant la cuisson et la répartit de manière uniforme.
• Le couvercle favorise la circulation de la condensation à l’intérieur.
• Dimensions :
• Hauteur avec couvercle : 20 cm
• Hauteur de la base sans couvercle : 6,5 cm
• Diamètre de la base : 18,8 cm
• Poids : 3,98 kg.
• Résiste à des températures de -20 °C à 260 °C.
• Compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction.
• Compatible four.
• Compatible gril.
• Compatible lave-vaisselle, même si le lavage à la main est recommandé.
• Idéal pour les recettes traditionnelles marocaines et les ragoûts.
• La base en fonte peut être utilisée séparément.
• 30 ans de garantie.

Pourquoi nous aimons le tajine en fonte Staub

1. La cuisson est très uniforme et stable. Et les résultats sont délicieux.
2. Le couvercle conique en céramique aide à garder les jus à l’intérieur et à cuisiner avec plus de soin.
3. Vous pourrez utiliser la base séparément pour cuisiner aussi bien des rôtis que des risottos.
4. Au four comme sur le feu, vous verrez à quel point vos ragoûts et vos mijotés seront savoureux et tendres.