Sauté en cuivre Inocuivre avec manche en inox De Buyer

L'élégante Sauteuse en cuivre Inocuivre avec manche en inox De Buyer, avec ses parois hautes et droites, sera votre meilleure alliée pour mijoter, dorer viandes ou poissons, sauter des légumes ou préparer des risottos extraordinaires avec des résultats dignes d'une étoile Michelin. Cette sauteuse en cuivre, qui allie tradition et innovation dans son design et sa fabrication, en partie artisanale, sera l'instrument merveilleux dans lequel vous pourrez cuisiner vos meilleures recettes.

La sauteuse en cuivre, matériau emblématique de la gastronomie française, est idéale pour cuisiner très efficacement toutes sortes de mijotés à feu doux, comme dans une cocotte, avec des résultats exceptionnels. Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre, vous obtiendrez une cuisson rapide et uniforme, non seulement à la base, mais sur tout le corps de la cocotte.

Une pièce très polyvalente, parfaite pour préparer toutes sortes de mijotés. Du sautage des légumes, au brunissage des viandes, en passant par la cuisson de risottos ou de riz sur le feu, en donnant une touche finale à vos recettes au four, jusqu'à la préparation de sauces et crèmes, plats de pâtes et gratinage directement dans la même sauteuse. Un incontournable dans votre cuisine.

Ce qui distingue la collection Inocuivre avec manches et poignées en acier inoxydable De Buyer

Inocuivre représente la tradition de la gastronomie française élégante, où dominent les cuissons délicates à feu doux et les réductions. Des préparations pour lesquelles le cuivre est idéal grâce à son excellente conduction de la chaleur. Toutes les pièces Inocuivre sont totalement polies à la main de manière traditionnelle, avec un savoir-faire exigeant transmis de génération en génération. Cette collection unique au design intemporel se distingue par :

• Sa composition exceptionnelle. Son matériau combine 90 % de cuivre, pour une excellente conduction de la chaleur, et 10 % d'acier inoxydable 18/10, pour un entretien facile.
• Elle est compatible avec toutes les cuisinières, sauf les plaques à induction.
• Elle est adaptée à une utilisation au four.
• Le 90 % de cuivre à l'extérieur garantit une excellente conductivité thermique, supérieure à celle du fer et de l'acier inoxydable multicouche, pour un contrôle parfait de la cuisson et des résultats merveilleux. La transmission parfaite de la chaleur et la garantie d'une température constante font de ce matériau un comportement extraordinaire en cuisine, même à feu doux.
• Le 10 % d'acier inoxydable 18/10 à l'intérieur est adapté au contact alimentaire et n'altère pas les propriétés du cuivre.
• Son design élégant, qui combine parfaitement tradition et innovation, matériaux classiques avec finitions extraordinaires.
• La fabrication de la ligne Inocuivre est réalisée en France et nécessite plus de 18 étapes. De l'emboutissage au polissage manuel traditionnel, le savoir-faire exigeant transmis de génération en génération donne comme résultat des pièces uniques d'une qualité extraordinaire. Ce travail de De Buyer bénéficie de la reconnaissance du Ministère de l'Économie français, qui lui a décerné le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
• Les manches et poignées sont en acier inoxydable moulé et rivetés à froid. Leur design moderne, avec une courbure à la française, en plus d'être élégant, est ergonomique et offre un grand confort dans la manipulation des pièces.
• Le couvercle, fabriqué en acier inoxydable et légèrement bombé, s'adapte parfaitement à la casserole. La poignée rivetée est en acier inoxydable moulé. Sa finition extérieure est polie brillante.
• La collection se distingue par sa finition miroir de haute qualité, avec le code de production gravé au fond.
• L'intérieur en acier inoxydable facilite son nettoyage, qui doit toujours se faire à la main. Les pièces Inocuivre ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle.

La Sauteuse en cuivre Inocuivre avec manche inox De Buyer est disponible dans les formats et dimensions suivants :

Note : Les pièces doivent être chauffées progressivement et ne doivent jamais être utilisées à feu vif (au maximum à 3/4 de la puissance de votre cuisinière). Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre (supérieure à celle du fer ou de l'acier inoxydable multicouche), elles ne nécessitent pas une puissance plus élevée. Pour éviter les chocs thermiques et les brûlures, elles doivent être laissées à refroidir après usage avant d'être nettoyées ou manipulées.

La sauteuse en cuivre Inocuivre avec manche en inox De Buyer n'est pas compatible avec les plaques à induction. Si vous souhaitez voir tous les ustensiles en cuivre compatibles avec l'induction, vous les trouverez dans la collection Prima Matera De Buyer.

Pourquoi nous aimons la Sauteuse en cuivre Inocuivre avec manche inox De Buyer

1. Que ce soit avec des parois droites ou bombées, vous adorerez cuisiner avec elle.
   
2. Grâce à sa transmission exceptionnelle de la chaleur, vous pourrez sauter, frire, dorer, réduire, faire des sauces ou des risottos comme un professionnel.
3. La sauteuse à parois droites est parfaite comme cocotte et la bombée comme wok.
4. Elle est idéale pour cuisiner efficacement.
   
5. Le résultat de tout ce que vous cuisinerez dedans sera merveilleux.
6. Sa fabrication en partie artisanale fait de chaque sauteuse un objet unique.
   
7. Le manche riveté est en acier inoxydable moulé, résistant et durable !

Histoire de De Buyer