Livre La Cuisine Complète de la Marquise de Parabère


27,00€

Producto en stock. Disponible para envío inmediato.

Conditions d'expédition pour la France :

  • Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés
  • Frais de port 9,90€
Distributeur Libros de cocina
Expédition neutre en carbone avec Shopify Planet
Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes

L'un des grands héritages de María Mestayer de Echagüe de Bilbao a sans aucun doute été le livre " Encyclopédie Culinaire : La Cuisine Complète" , de la rédaction Espasa.

L'auteur, connu sous le pseudonyme de Marquesa de Parabere , est une référence évidente lorsqu'il s'agit d'étudier la cuisine du début du XXe siècle au Pays basque, lorsque se dessinent les premiers pas qui nous amènent à ce que nous considérons aujourd'hui comme l'un des meilleurs. cuisines du monde

María Mestayer était une grande passionnée de littérature gastronomique et entretenait des amitiés et une correspondance avec certains des meilleurs chefs de son temps. Il a enseigné dans la paroisse San Vicente de Bilbao et a ouvert le restaurant de luxe "El Parabere" à Madrid.

Il doit sa renommée principalement à son œuvre écrite et en particulier au livre "La Cuisine Complète", considéré par beaucoup comme le livre de recettes le plus important publié en Espagne, car il rassemble avec une rigueur exceptionnelle les recettes de l'époque en Espagne et en France. (Dans ses publications, on peut constater l'influence de l'école classique française, parmi lesquelles se distinguent des personnalités de la stature d'Augusto Escoffier et de Jules Gouffé).

La cuisine complète est un joyau qui mérite d’être étudié et savouré. C'est l'un des rares livres de cuisine considérés comme des « bibles » gastronomiques. Génération après génération, depuis sa parution en 1933, il est l'ouvrage de référence incontournable pour préparer les recettes les plus variées.

Caractéristiques techniques:

  • Éditeur: SLU ESPASA BOOKS
  • Année de parution : 1999
  • ISBN : 9788467019902
  • Pages : 94
  • Reliure : Relié

Vous pourriez également être intéressé par

Avis et questions

Tous les avis publiés proviennent de clients vérifiés et sont demandés par e-mail directement aux clients 10 à 15 jours après avoir acheté un produit dans notre boutique. Plus d'informations ici.

Customer Reviews

Based on 11 reviews
91%
(10)
9%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
BEATRIZ A.V.
Libro “La Cocina Completa de la Marquesa de Parabere”.

Ha sido un regalo de cumpleaños, por lo que no he podido verlo. Me pareció un regalo curioso para una amiga interesada por la cocina.

f
farmacia z.f.c.c.r.
Libro marquesa de parabere

Para mi gusto un poco espeso para leer con alguna palabra dificil de interpretar
Gracies

M
MARIA D.I.P.

Libro La Cocina Completa de la Marquesa de Parabere

I
INES B.
Un buen libro de consulta habitual

Es importante tener mas de un libro de cocina de esos que consultas de vez en cuando.
El servicio Claudia y Julia perfecto como siempre.

M
María Á.
Muy bueno

Llevaba tiempo que quería este libro. Pregunte en algunas librerías y estaba agotado y cuando lo vi en Claudia & Julia no lo dude ni un momento. Me encantan las recetas y lo bien explicadas que están. Es muy buen libro. Hace poco también adquirí en vuestra tienda “ El arte de la cocina francesa. Julia Child y también buenísimo. El envío rápido como siempre . Un gusto comprar por aquí.

Expédition neutre en carbone avec Shopify Planet
Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes