Four en terre cuite Steam Roaster Klassic Römertopf

Dès que vous cuisinerez avec le Four en terre cuite Steam Roaster Klassic Römertopf, vous verrez que c’est une des manières les plus saines, naturelles, faciles, propres et savoureuses de préparer vos rôtis et mijotés au four ou au micro-ondes. Ce rôtissoire ovale en argile naturelle transforme les aliments de la même manière merveilleuse qu’un four en céramique, vous faisant gagner du temps en cuisine lors de la préparation de vos plats, et aussi au moment du nettoyage !

Fabriqué en Allemagne, ce marmite romaine est idéal pour cuisiner sainement, avec toute la saveur, l’arôme et les nutriments des aliments. Parfait pour les rôtis, le poulet est incroyable, tout comme toutes sortes de viandes, poissons, et même pour faire du pain ! Et c’est une cocotte en terre cuite merveilleuse pour braiser et mijoter toutes sortes de plats, avec des résultats savoureux, aromatiques, nutritifs et sains.

Qu’est-ce que le Four en terre cuite Steam Roaster Klassic Römertopf

Le Steam Roaster est l’une des pièces les plus emblématiques de Römertopf. La marque allemande est une référence en rôtissoires en argile depuis des décennies. Ces marmites romaines reprennent l’art de la cuisine traditionnelle et présentent un design inimitable, avec des reliefs classiques sur le couvercle et la base, inspirés des marmites millénaires utilisées par les Romains.

Ces fours sont fabriqués en argile naturelle de Westerwald (Allemagne) totalement exempte de plomb, cadmium, colorants, plastifiants ou substances toxiques. Dans ces rôtissoires, seule l’intérieur de la base est émaillé vitrifié, mais le reste du four n’est pas émaillé. Ils sont semi-poreux et, en les trempant avant de commencer à cuisiner avec, ils sont parfaits pour cuisiner à la vapeur intérieure, sans avoir à ajouter d’huile ou de graisse supplémentaire.

Les fours en terre cuite Römertopf offrent une façon de cuisiner traditionnelle, efficace et simple. L’argile est l’un des matériaux de cuisson les plus anciens et sûrs connus, de plus, elle répartit la chaleur de manière uniforme, conservant les jus, les arômes et les nutriments des aliments. La cuisson est naturelle, saine et avec peu de matières grasses ; les aliments cuisent doucement et les résultats sont très tendres et savoureux à l’intérieur, et croustillants et dorés à l’extérieur.

Comment cuisiner avec le Four en terre cuite Steam Roaster Klassic Römertopf

À la réception de votre four en terre cuite Römertopf, vous devrez le laver et, en plus, faire tremper longuement le couvercle. Il est nécessaire d’immerger le couvercle dans l’eau pendant 45 minutes. Une fois ce temps écoulé, sortez le couvercle de l’eau et laissez-le sécher à l’air libre. La base, ayant un émail vitrifié, ne nécessite pas ce trempage initial et vous n’aurez à faire ce long trempage du couvercle qu’une seule fois.

Lorsque vous allez cuisiner, vous verrez à quel point c’est simple :

• La première étape est de tremper le four en terre cuite. Plongez la base et le couvercle du rôtissoire dans de l’eau froide pendant 15 minutes. En trempant le four, l’argile absorbe l’eau et la libère sous forme de vapeur pendant la cuisson. À l’intérieur du rôtissoire se crée une atmosphère humide qui maintient la jutosité des aliments, sans avoir besoin d’ajouter de l’huile. Cela garantit un résultat plus tendre.
  
• Séchez la base du rôtissoire et placez les aliments. Pour rôtir un poulet, ce four est sans aucun doute le meilleur choix ; les viandes rouges, poissons, légumes et potagers y sont également délicieux. Avec lui, vous pouvez rôtir, mijoter, cuire au four et braiser toutes sortes d’aliments. Assaisonnez à votre goût, mais vous n’aurez pas besoin d’ajouter d’huile ou de graisse.
• Égouttez le couvercle pour retirer l’excès d’eau et placez-le sur la base, couvrant le four en terre cuite.
• Placez le rôtissoire dans le four froid et chauffez le four à la température requise par la recette (habituellement entre 180 et 250 °C). Le rôtissoire doit chauffer progressivement, en même temps que le four.
• Laissez cuire pendant le temps nécessaire. La vapeur générée à l’intérieur du four rôtissoire cuisinera les aliments de manière saine, aromatique et douce, sans dessécher les aliments.
• Dès que c’est prêt, apportez le four en terre cuite à table pour servir. Son joli et artistique design le rend idéal pour présenter vos recettes directement dans le rôtissoire. Et sa poignée intégrée dans le couvercle vous permet une manipulation confortable et sûre
• Lorsque le four rôtissoire est froid, vous pouvez le laver normalement, à la main ou au lave-vaisselle. Mais il n’est pas conseillé de le laisser tremper longtemps et, avant de le ranger, il doit être complètement sec.

Sa merveilleuse répartition de la température, son usage simple et confortable, et sa fabrication avec des matériaux naturels et sains, en font une pièce de grande valeur en cuisine. Avec ce four en terre cuite vous pouvez préparer toutes sortes de recettes : mijotés, rôtir légumes, viandes, poissons, fruits de mer, et aussi cuire du pain et des gâteaux. C’est un allié indispensable pour vous faciliter la vie en cuisine, et pour obtenir des résultats savoureux et juteux.

NOTE IMPORTANTE : Pour cuisiner avec les rôtissoires et fours en argile Römertopf, il faut le faire avec le four froid, il ne faut jamais préchauffer le four avant de placer le rôtissoire en terre cuite à l’intérieur. Le rôtissoire doit chauffer progressivement, en même temps que le four.

Caractéristiques

• Four ovale en terre cuite.
• Fabriqué en argile naturelle de Westerwald (Allemagne).
• Cuisine naturelle et saine.
• Sans plomb, cadmium, colorants ni plastifiants.
  
• Couvercle et extérieur de la base non émaillés.
• Intérieur de la base avec finition émaillée vitrifiée très durable.
• Poignée sur le couvercle pour une manipulation confortable et sûre.
• Design traditionnel inspiré des marmites en terre romaines.
• Reliefs classiques sur le couvercle et la base.
• Four semi-poreux. Nécessite un trempage pour cuisiner à la vapeur intérieure.
• Cuisson douce et naturelle. Parfait pour rôtis, mijotés et cuisson du pain.
• Résultats juteux, tendres et dorés.
• Parfait pour cuisiner sainement, savoureusement et sans graisses ajoutées.
• La base émaillée n’absorbe ni odeurs, ni saveurs, ni bactéries.
• Placer le rôtissoire dans le four froid. Ne pas préchauffer le four avant de mettre le rôtissoire en argile.
• Éviter les changements brusques de température et les chocs thermiques.

Dimensions

Histoire de Römertopf