Livre L'Art de la Cuisine Française (VOL. 1)

Le livre The Art of French Cooking , de Julia Child, Louisette Bertholle et Simone Beck, est un livre de recettes classique que, pour une raison étrange, nous n'avions pas pu apprécier en espagnol jusqu'à présent. Il s'agit d'un livre instructif et utile qui enrichit le répertoire culinaire et enseigne des techniques classiques pouvant être appliquées à une multitude d'occasions et de recettes. C'est un livre qui vous apprend à cuisiner et à le perfectionner.

Des techniques de base aux astuces et essentiels pour maîtriser l'art de la cuisine, ce livre est devenu l'un des plus grands classiques pour tout cuisinier.

Il propose également des accompagnements et des vins adaptés à chaque plat.

Après avoir étudié à la célèbre académie Le Cordon Bleu et travaillé dans les cuisines de grands chefs français, Julia Child ouvre en 1951 sa propre école de cuisine, L'École des Trois Gourmandes, avec Simone Beck et Louisette Bertholle. Avec eux, il écrit le premier volume de L'Art de la cuisine française (1961). En 1963, il lance à la télévision son émission The French Chef, précurseur du format d'émission culinaire télévisée à succès que nous connaissons aujourd'hui, qui a fait de Julia Child une star nationale et avec laquelle elle a remporté certains des prix les plus importants de la télévision. En 2009, le film Julie&Julia, basé sur sa vie et mettant en vedette Meryl Streep, connaît un succès mondial. Julia Child a révolutionné et continue de révolutionner la façon dont nous cuisinons dans les foyers du monde entier.

Ce livre contient 524 recettes, plus de 100 illustrations et enseignements sur les techniques qui constituent la base de la cuisine française et offrent des ressources pour votre propre création.

Photo de : Cheese soufflé (Yerbabuena in the kitchen)

Caractéristiques techniques:

• Éditeur : DEBATE
• Année de parution : 2013
• ISBN : 9788499922973
• Pages : 864
• Reliure : Relié