Cocotte en fonte Édition Spéciale Centenaire Le Creuset

Il n'y a pas de meilleure occasion de s'habiller pour une fête que de célébrer les anniversaires. Et comme il se doit, le cocotte en fonte Édition Spéciale Centenaire Le Creuset revêt ses plus beaux atours pour commémorer le 100e anniversaire de Le Creuset.

Inspiré par ses origines ardentes et avec toute la brillance du Centenaire, la couleur volcanique du premier faitout en fonte de Le Creuset se transforme en l’élégant Flame Dorée, pour célébrer les 100 ans de la marque, dans une Édition Spéciale Limitée du 100e anniversaire de Le Creuset. La combinaison de la finishing vibrant avec des particules d'or et du bouton Crisol exclusif fait de cette casserole premium avec couvercle un véritable symbole de style, de passion culinaire et de "joie de vivre".

Chez Claudia&Julia, nous nous associons à cette célébration, en trinquant avec Le Creuset pour son premier siècle d’existence. Félicitations et à 100 ans de plus !

Ce qui distingue la cocotte en fonte Le Creuset

Le faitout en fonte Flame Dorée est une pièce de collection, avec laquelle Le Creuset rend hommage au passé tout en regardant vers l'avenir. Comme toutes les cocottes Le Creuset, c’est une pièce en fonte pour toujours, convoitée par tous les chefs du monde. Cuisiner dans ce faitout, c'est comme cuisiner dans une cocotte, avec la garantie de résultats absolument délicieux et des années de plaisir en cuisine et à table.

• Le faitout de 18 cm avec couvercle est une pièce extrêmement fonctionnelle, on pourrait presque dire que c’est une cocotte en forme de pot, avec un manche et un couvercle. Avec ce faitout de 2,2 litres de capacité, vous pourrez cuisiner ce que vous imaginez, de la réduction de sauces à la friture, en passant par le réchauffage, la cuisson de ragoûts, les réductions, la confituration, ou toute autre recette en petites quantités. Ce que vous feriez dans une cocotte, vous pouvez le faire ici.
  
• Fabriqué en fonte émaillée, le faitout est compatible avec toutes les sources de chaleur (y compris l’induction), le four, et peut même être congelé et lavé au lave-vaisselle.
• Son émaillage volcanique élégant avec particules d’or le fait briller tant en cuisine qu’à table.
• Les cocottes, casseroles et faitouts Le Creuset sont particulièrement adaptés pour les cuissons lentes à feu doux pour obtenir des viandes plus tendres et savoureuses.
• Sans revêtements antiadhésifs, ce sont des pièces qui offrent une cuisson 100 % naturelle des aliments.
• Il n’y a pas de matériau comme la fonte pour transmettre la chaleur. Ainsi, ils chauffent par la base et la chaleur monte sur les côtés (et le couvercle !), chauffant toute la préparation et les aliments de tous côtés, offrant des cuissons plus rapides, homogènes et efficaces.
• Garantie à vie. Il est certain que les premières cocottes, fabriquées en 1925, continuent de rendre heureuses des familles, en cuisine et à table. Si après 100 ans elles restent comme neuves, c’est que Le Creuset est synonyme de qualité, de durabilité et de fiabilité.
  
• Manche long avec courbure à la française, pour pouvoir saisir et transporter le faitout en fonte du four à la table avec plus de confort et de sécurité, même avec des gants de cuisine.
• Intérieur vitrifié très résistant aux taches, à l'usure et aux rayures. Il est aussi très facile à nettoyer.
• Design du couvercle avec un excellent ajustement pour retenir l'humidité et la saveur à l'intérieur de la cocotte.

Que pouvez-vous faire avec le faitout en fonte Le Creuset ?

Tout ! Comme dans une cocotte, mais en plus petites quantités, le faitout en fonte est extrêmement polyvalent. Il est adapté à la fois pour la cuisson sur feu (y compris induction) et pour le four (ou le barbecue ou la cheminée si vous le souhaitez). Avec ce faitout, vous pourrez préparer :

1. Ragoûts et braisés: Ils sont parfaits pour les plats à cuisson lente comme les ragoûts, les braisés et les soupes. La fonte répartit uniformément la chaleur, cuisant les ingrédients à feu doux et faisant ressortir leurs saveurs.
2. Rôtis: Petits morceaux de viande. Comme dans une petite cocotte, il est parfait pour rôtir, conservant l’humidité et caramélisant les ingrédients pour obtenir des résultats juteux et savoureux.
3. Viandes à cuisson lente: Préparez des plats de viande cuits lentement comme un ragù, de la viande effilochée ou même des côtes de porc coupées en morceaux. La chaleur douce et constante assure une viande tendre et pleine de saveur.
4. Crèmes et soupes: Mettez-les sur le feu et laissez mijoter pendant des heures. Pâtes: ces casseroles hautes sont parfaites pour faire bouillir tout type de pâtes. Et si vous voulez gratiner les pâtes au four, vous pouvez le faire.
5. Légumes et légumes secs: Que vous souhaitiez les cuire ou les mijoter, vous pouvez préparer des plats de cuillère remplis de vitamines, de fer et de santé.
6. Riz: De la simple cuisson à la préparation de vos plats de riz comme vous le souhaitez. Tout type de légumes secs et de légumes: de la cuisson à la préparation de vos ragoûts.
7. Poisson: En ragoût ou rôti, il sera délicieux.
8. Plats de pâtes: De la lasagne aux macaronis au fromage, les cocottes sont parfaites pour les plats de pâtes au four. Elles permettent une cuisson uniforme et gardent les plats au chaud.
   
9. Plats végétariens: Cuisez des légumes à la vapeur (en insérant un panier vapeur), des gratins ou des légumes sautés. Les cocottes conservent les nutriments et mettent en valeur les saveurs naturelles des légumes.
10. Pains et gâteaux: La rétention de chaleur fait des cocottes des outils idéaux pour la cuisson du pain, des brioches et des gâteaux. Le couvercle crée un environnement humide qui favorise la formation d'une croûte croustillante et d'une mie douce (en fait, grâce à sa capacité à retenir l'humidité de la pâte à l'intérieur de la cocotte, vous n'avez pas besoin d'humidifier le four comme c'est le cas avec d'autres méthodes de cuisson du pain).
11. Sauces et réductions: La distribution uniforme de la chaleur aide à réaliser des sauces et des réductions parfaites. Des sauces pour pâtes aux glaçages pour viandes, les cocottes sont idéales pour une cuisson à feu doux.
12. Boissons chaudes, confitures, et bien d'autres desserts : avec une cocotte, vous avez une surface qui répartit la chaleur depuis la base jusqu'aux côtés de manière très efficace, tout en offrant une grande capacité, tant en largeur qu'en hauteur. Ainsi, elles sont idéales pour la cuisson de boissons chaudes, de punchs, de confitures, de riz au lait, de crèmes et de tous les desserts que vous pouvez imaginer.

Ce ne sont là que quelques exemples, mais la polyvalence de ce faitout vous permet d'explorer une large gamme de recettes et de styles de cuisine. Vous pouvez expérimenter et adapter les recettes à votre goût !

Pourquoi nous aimons le faitout en fonte édition spéciale centenaire ! Le Creuset

1. Un siècle ne se fête pas tous les jours. Et un faitout comme celui du centenaire mettra 100 ans de plus avant de se répéter. Alors, foncez !
2. Il a toutes les vertus de la fonte de Le Creuset, avec toute l'élégance de son émail de fête avec des particules d'or et son bouton de fête.
3. Son design est parfait pour les recettes en petites quantités.
   
4. Quand un fabricant sait ce qu'il fait, le résultat fait histoire.
   
5. En plus de cuire à merveille, vous ne pourrez pas arrêter de le regarder.
6. Et quand vous le porterez à table, vous allez faire sensation !

Histoire de Le Creuset