Moule en cuivre pour Canelés De Buyer

L’authentique Moule en cuivre pour Canelés De Buyer, avec son représentatif design cannelé, vous permettra de préparer à la manière traditionnelle l’une des bouchées les plus aromatiques et emblématiques de la pâtisserie française. Fabriqués en cuivre étamé, la transmission de la chaleur est excellente, offrant ainsi une caramélisation parfaite des jus et une saveur délicieuse. Des moules classiques, qui vous dureront toute la vie.

Tant par sa forme que par sa matière, ce moule évoque l’essence du véritable et traditionnel canelé, vous emmenant à Bordeaux à chaque bouchée. Avec son extérieur en cuivre et sa surface intérieure en étain ils sont parfaits pour cuire les canelés, en les caramélisant de manière idéale et en offrant le merveilleux contraste entre l’intérieur et la couche extérieure.

Mais en plus, grâce à son design caractéristique, ce sont aussi d’excellents moules pour cuire toutes sortes de cakes sucrés ou salés, pour vos desserts froids comme des mousses, de la panna cotta, de la gelée ou des flans, ou pour toute préparation que vous pouvez imaginer. Même, grâce à l’élégance du cuivre, pour présenter à table les sauces ou les amuse-bouches !

Caractéristiques :

• Moule à canelé en cuivre étamé.
  
• Vendu à l’unité, et disponible en 3 dimensions :
  • Diamètre de 3,5 cm. Hauteur : 3,3 cm. Épaisseur : 0,8 mm. Capacité : 0,03 l.
  • Diamètre de 4,5 cm. Hauteur : 4,2 cm. Épaisseur : 1 mm. Capacité : 0,06 l.
  • Diamètre de 5,5 cm. Hauteur : 5 cm. Épaisseur : 1,2 mm. Capacité : 0,1 l.
• Design et matériaux purement traditionnels.
• Extérieur en cuivre et intérieur en étain. Épaisse couche d’étain pour un usage professionnel.
• Grande conductivité thermique du cuivre. Excellente caramélisation.
• Adaptés au four. Ne pas dépasser la température maximale de 230 °C.
• Utilisables également à froid.
• Ne conviennent pas au micro-ondes.
• Ne conviennent pas au lave-vaisselle. Laver à la main avec une éponge et du savon doux (ne pas utiliser d’éponges ou de tampons abrasifs ni de détergents abrasifs).
• La surface extérieure en cuivre peut être nettoyée avec le nettoyant pour ustensiles en cuivre De Buyer.
• Fabriqué en France.

Pourquoi nous aimons le Moule en cuivre pour Canelés De Buyer

1. Si vous avez eu la chance de goûter au véritable canelé de Bordeaux, il n’existe pas de meilleur moule pour retrouver cette délicieuse saveur.
   
2. Et si vous ne l’avez pas encore goûté, vous ne pouvez pas laisser passer ce moule pour le faire à la maison !
3. Le cuivre garantit une parfaite caramélisation des jus. Le contraste entre l’intérieur du canelé et son extérieur est quelque chose de merveilleux.
4. Ils vous dureront toute la vie. Et vos descendants les hériteront.
5. Quelle que soit leur taille, ils vous permettent de réaliser des desserts et des bouchées froids ou chauds.

L'histoire de De Buyer