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Aussi efficace qu’élégante, la poêle en acier inoxydable FivePly de Kuhn Rikon vous offrira d’excellents résultats de cuisson pour faire revenir, dorer, frire, réduire ou mijoter tous types de plats en sauce. Fabriquée avec une construction multicouche à 5 couches, elle associe les qualités de l’acier inoxydable à celles de l’aluminium sur l’ensemble du corps de la poêle, absorbant et répartissant la chaleur uniformément, de la base jusqu’au bord. Cette conception permet un contrôle optimal de la température ; que vous augmentiez ou baissiez le feu, la poêle réagit immédiatement. Vous cuisinerez non seulement à merveille, mais vous pourrez aussi maîtriser précisément la chaleur nécessaire à chaque instant.
Grâce à une excellente distribution de la chaleur sur tout le corps de la poêle, la cuisson et les grillades sont parfaitement homogènes. Les sauces et les plats mijotés chaufferont uniformément, et la viande sera bien saisie à l’extérieur, tout en restant juteuse et savoureuse à l’intérieur, car vous cuisinez efficacement à haute température sans devoir utiliser une puissance élevée.
Qu'elle est composée de cinq couches : inox, trois couches d'aluminium et inox, pour 3,2 mm d'épaisseur. La chaleur se répartit dans tout le corps, du fond jusqu'au bord, et la poêle réagit immédiatement quand vous montez ou baissez le feu.
L'Allround a le fond diffuseur uniquement à la base. La FivePly a les cinq couches dans tout le corps : elle répartit donc la chaleur de façon plus uniforme et cuisine bien à des puissances plus faibles.
Quelques jours, comme nous le racontent nos clients. Faites chauffer la poêle vide à feu moyen, vérifiez qu'une goutte d'eau roule comme une bille, ajoutez l'huile et ne bougez pas l'aliment avant qu'il se décolle. Vous trouverez toutes les astuces dans notre guide pour cuisiner avec des poêles en inox.
Oui, elle va au four et passe au lave-vaisselle. Au four, jusqu'à 240 °C. Laissez-la refroidir avant de la laver.
Sur le feu, non : la poignée Stay Cool en inox reste froide. Au four, oui : utilisez donc une manique.
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