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Livre "Les cheesecakes les plus gourmands" de Jon Cake
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Préparez la cuillère et la serviette, car avec le Livre "Les cheesecakes les plus gourmands" de Jon Cake vous allez vouloir tous les essayer ! Si vous ne savez pas quelle recette réaliser ou si vous doutez quelle sera la meilleure variété de fromage pour surprendre avec un gâteau parfait, ce livre est un guide idéal pour que vous puissiez réaliser du début à la fin l'un des desserts les plus en vogue du moment. .
Dans cet ouvrage, vous trouverez les secrets les mieux gardés des meilleurs cheesecakes , un dessert que Jon García prépare quotidiennement dans son atelier, Jon Cake, dans le quartier du Born, à Barcelone. C'est là qu'il a développé plus de 200 cheesecakes différents. Un expert en la matière !
Vous découvrirez 40 recettes du monde entier , modernes et anciennes, même de l'époque romaine, des recettes de chefs renommés et quelques-unes des recettes de gâteaux trouvées dans Jon Cake. Et aussi tout ce qu'il faut savoir pour pouvoir élaborer votre propre recette .
Tout un univers de saveurs dans un voyage pour trouver la texture parfaite, l'équilibre complet des ingrédients, les matières premières de la meilleure qualité, avec la saveur du fromage comme protagoniste incontesté de chaque préparation. Un livre de cheesecakes qui sont une œuvre d'art .
Jon García est l'âme de Jon Cake . Ce jeune artiste de cheesecake a changé sa vie d'écurie d'ingénieur aéronautique pour se consacrer à la cuisine et à la pâtisserie. Après être passé par des restaurants comme Lera, La Tasquería ou El Celler de Can Roca, Jon Cake est né. Et de la main de Jon Cake, vient le premier livre de son créateur, qui, comme il ne pouvait en être autrement, nous raconte tout sur sa passion : les cheesecakes artisanaux.
Pourquoi on aime le livre "Les cheesecakes les plus gourmands" de Jon Cake
- C'est un livre indispensable pour tout savoir sur les cheesecakes.
- Il vous donne les informations dont vous avez besoin pour préparer votre propre cheesecake.
Caractéristiques techniques:
- Éditeur : PLANÈTE
- Année 1ère édition : 2023
- ISBN : 9788408269991
- Pages : 248
- Reliure : Relié
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