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Moule à gâteau haut en céramique Emile Henry
32,95 €
TVA incluse
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Zone UE 3 : 24,90 € → Suède et Finlande.
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Quel moule ! Le moule haut en céramique Emile Henry est la nouvelle version du moule ondulé classique de la marque. Plus sobre et élégant, avec des bords hauts et raffinés, et une ondulation discrète, il offre un design superbe et une capacité idéale pour toutes vos préparations.
Le moule haut Emile Henry est devenu un véritable bijou parmi les moules en céramique.
Disponible en plusieurs tailles, sa hauteur le rend parfait pour les tartes traditionnelles, les génoises ultra moelleuses, les brioches, les cheesecakes... Vous ne pourrez plus vous en passer !
Souvenez-vous, c’est un moule idéal pour la cuisson au four, donc en plus de la pâtisserie, vous pouvez aussi l’utiliser pour rôtir des légumes, de la viande ou du poisson. Il est tellement beau que vous voudrez toujours le poser sur la table ! Il est aussi parfait pour servir des plats de riz, de pâtes ou même des fruits.
Caractéristiques :
- Moule ondulé haut en céramique
- Disponible en plusieurs tailles :
- Moule 24 cm. Hauteur : 5 cm. Capacité : 1,15 L. Poids : 1 kg. Ø intérieur : 22 cm. Hauteur intérieure : 4 cm.
- Moule 28 cm. Hauteur : 6 cm. Capacité : 1,98 L. Poids : 1,38 kg. Ø intérieur : 24 cm. Hauteur intérieure : 5 cm.
- Moule 32 cm. Hauteur : 5,5 cm. Capacité : 2,8 L. Poids : 1,5 kg. Ø intérieur : 30,5 cm. Hauteur intérieure : 5 cm.
- La céramique émaillée est résistante aux coupures.
- La chaleur est diffusée lentement et uniformément pour une cuisson parfaite.
- Céramique sans plomb, cadmium ni nickel.
- Compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle.
- Garantie 10 ans.
- La céramique Emile Henry est réputée pour sa qualité : chaque pièce est faite à la main et signée par l’artisan qui l’a fabriquée. L’argile provient de Bourgogne.
- Important : À la sortie du four, le moule est très chaud – évitez les chocs thermiques en le posant sur une grille, une planche en bois ou un torchon.
Le saviez-vous ? Il est parfait pour les génoises ! La céramique est un matériau humide qui garde l’humidité et ne dessèche pas les pâtes. Faites cuire dans un moule Emile Henry, la différence se sent !
NOTE DE CLAUDIA SUR LES COULEURS : Lorsque la céramique Emile Henry chauffe, ses couleurs s’intensifient et foncent. Personnellement, je ne sais jamais si je les préfère à température ambiante ou tout juste sortis du four – elles sont toutes superbes ! Le rouge devient grenat intense, le bleu prend une teinte océan élégante... Ils sont faits pour qu’on ne cesse jamais de les utiliser !
Pourquoi nous aimons le moule haut en céramique Emile Henry
- Il est élégant et si beau qu’on le regarde avec amour à chaque fois.
- Il est pratique ! Pour les gâteaux, tartes, salades ou plats du quotidien à servir directement à table.
- Les couleurs sont sublimes ! On voudrait tous les avoir – des teintes vives ou des classiques indémodables.
- Sa hauteur permet de réussir des génoises hautes et de superbes cheesecakes.
- La céramique est idéale pour des gâteaux moelleux. La même recette est meilleure dans un moule Emile Henry – crois-moi !
L'histoire de Emile Henry
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Questions fréquentes
Quelles tailles existent ?
24 cm (1,15 litre, 22 cm de diamètre intérieur, 1 kg), 28 cm (1,98 litre, 24 cm intérieur, 1,38 kg) et 32 cm (2,8 litres, 30,5 cm intérieur, 1,5 kg).
Que peut-on y cuire ?
Des tartes à pâte brisée, des gâteaux hauts, des brioches ou des cheesecakes. Aussi pour rôtir légumes, viande ou poisson, et comme il est si joli, pour servir un riz ou des pâtes à table.
Pourquoi les gâteaux sont-ils plus moelleux ?
Parce que la céramique répartit la chaleur de façon douce et progressive, jusqu'au cœur de la pâte, et ne la dessèche pas comme d'autres matériaux. La même recette est plus moelleuse et lève mieux.
Va-t-il au micro-ondes et au lave-vaisselle ?
Oui, il va au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Sa céramique vitrifiée résiste aux coupures, vous pouvez donc couper les parts dedans.
Comment éviter que la céramique se casse ?
La seule chose que la céramique n'aime pas, ce sont les changements brusques de température. À la sortie du four, posez-la sur une grille, une planche en bois ou un torchon, et non sur une surface froide comme le plan de travail, et ne la passez pas directement du congélateur au four chaud. Elle ne s'utilise pas non plus directement sur la flamme ou la plaque.
Pourquoi la couleur change-t-elle à la chaleur ?
C'est normal : avec la chaleur, l'émail fonce et les couleurs s'intensifient. Le rouge devient presque grenat et le bleu prend un ton océan très élégant. En refroidissant, il retrouve sa couleur.
Quelle est la garantie ?
10 ans. Fabrication française, faite à la main en Bourgogne : l'artisan qui fabrique chaque pièce la contrôle et la signe. La céramique ne contient ni plomb, ni cadmium, ni nickel.
