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Avec les têtes rondes vous réaliserez des boules de 3,8 et 3 cm de diamètre ; et les têtes ovales mesurent respectivement 5 et 6 cm, la petite et la grande.
RECOMMANDATIONS : Selon le type de pâte que vous avez réalisé, celle-ci peut avoir tendance à coller à sa surface. Si vous voyez ce qui vous arrive, il existe plusieurs astuces qui peuvent vous aider : fariner les aliments, fariner les pinces, appliquer une fine couche d'huile sur la pince, ou encore une astuce souvent infaillible : passer la pince sous l'eau avant de ramasser le nourriture avec eux. (Vous pouvez mettre un verre d'eau à côté de la pâte et avant de la ramasser, y tremper la pince une seconde).
Pinces pour croquettes et boulettes de viande La Croquetera de Claudia&Julia sur Vimeo .
Photo: Recette "Koftas de chou-fleur avec sauce menthe-lime" (de Pépites vertes)
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Claudia&Julia est née à la fin de 2012 en réponse à notre enthousiasme pour la cuisine et les ustensiles de qualité.
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