Plat à four profond en fonte Lodge

Prepárate para disfrutar horneando tus mejores recetas, dulces y saladas, con la Bandeja alta de hierro fundido Lodge. Esta impresionante fuente rectangular de hierro fundido se convertirá en esa pieza que usas para todo. Una bandeja amplia y con buena altura para tus lasañas o tus pasteles de carne, para esos rollos de canela que tanto gustan en casa, para el pollo asado del domingo, para el pescado al horno de las cenas o para hornear unos bizcochos y panes de impresión, gracias a su fantástica retención y distribución del calor. ¡Una bandeja maravillosa!

Fabricada en Estados Unidos con hierro fundido, sin revestimientos, y curada con aceite, esta bandeja nunca se abollará, doblará ni deformará, por lo que podrás crear sabrosas y dulces recetas que evoquen recuerdos de los que se transmiten de generación en generación. Por su construcción en hierro colado, la fuente proporciona una excelente retención del calor, que reparte de forma maravillosa. El resultado es una cocción uniforme y constante, y un acabado crujiente y dorado. ¡Nada como el hierro para un buen asado!

Sus paredes altas proporcionan una mayor capacidad y permiten retener jugos y alimentos. Esta bandeja de 33 cm está pensada para cocinar para las celebraciones familiares o las reuniones de amigos, pero también es perfecta para hornear piezas grandes o resolver el batch cooking de buena parte de la semana.

NOTA IMPORTANTE:

Las piezas de hierro Lodge son pesadas, y no son aptas para el lavavajillas. Tienen de bueno (aparte de ser piezas increíbles y naturales), que ya vienen curadas de fábrica, así que podrás empezar a usarlas solo recibirlas en casa (no requieren de curado previo). Pero recuerda: son de hierro fundido pero no vitrificado, por lo que justo lavarlas deben secarse, o saldrá óxido. Si sale óxido, simplemente pásale el nanas para recuperarla. Úsala con frecuencia, sécala al momento, y tendrás bandeja para toda la vida (¡Y unas recetas increíblemente sabrosas y sabores naturales).

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Qué distingue a la Bandeja alta de hierro fundido Lodge

• Su construcción robusta. La bandeja Lodge está fabricada en hierro fundido, sin ningún tipo de revestimiento antiadherente, ni elementos tóxicos. Esta robustez te permite usar cualquier utensilio al cocinar con ellas, incluso los de acero inoxidable.
• Su manejabilidad. Aun siendo una bandeja robusta, su diseño está pensado para poderla manejar de forma cómoda y fácil, gracias a sus dos amplias asas.
• Su durabilidad. Al estar fabricada por completo en hierro fundido, es una bandeja que te durará mucho más que toda la vida.
• Su excelente relación entre calidad y durabilidad, y su precio. Es una bandeja con una durabilidad excepcional y una calidad incuestionable.
• Los más de 125 años de experiencia en la fabricación de piezas de hierro colado de Lodge. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icónica no solo en EEUU, país de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennesse. 
• Su acabado rugoso. Como todos los utensilios Lodge, la bandeja está fabricada en una sola pieza y en un molde único de arena; esto le confiere su característico acabado ligeramente rugoso en la superficie tanto interior como exterior y hace que cada pieza sea única e irrepetible. Con el uso, se forma una pátina que acabará creando una superficie suave y naturalmente antiadherente. 
• Su tratamiento o curado de fábrica. Todas las piezas de hierro colado Lodge reciben en fábrica un curado o condimento, para que cuando las recibas en casa estén listas para usar. El curado del hierro fundido, llamado polimerización, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clásica pátina negra, creando una superficie de cocción naturalmente antiadherente, que es también una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. Las piezas Lodge ofrecen un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Además, cuanto más se usan, más antiadherentes son.
• Su gran retención de la temperatura y la distribución uniforme del calor. Al ser de hierro, retiene de forma excelente el calor durante más tiempo, y lo reparte de manera uniforme. Gracias a las altas temperaturas que alcanza el hierro, el resultado es mucho más sabroso, como los sabores de siempre. 
• Su versatilidad. La bandeja es apta para cocinar en el horno de casa, en la barbacoa o en el horno de leña y te permite hornear desde masas dulces y saladas a carnes, verduras o pescados y mariscos, con unos resultados fabulosos.

Para limpiarla, deja siempre que enfríe antes de ponerla bajo el agua, lávala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

Recuerda que la bandeja es de hierro y está fabricada en una sola pieza, por lo que las asas se calientan. Con las asas protectoras de silicona para cacerolas Lodge, podrás manejarla de forma segura y sin quemarte. 

NOTA: El curado de fábrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual. 

Características:

• Bandeja alta de hierro colado para el horno.
• Fabricada en una sola pieza. 
• Curada con aceite vegetal 100% natural. 
• Diseño de doble asa, para un cómodo manejo.
• Excelente retención de calor y calentamiento uniforme.
• Fabricada en Estados Unidos. 
• Apta para horno.
• Limpieza a mano.
• Medidas exteriores: 33 cm de largo x 23,64 cm de ancho x 6,04 cm de alto. Largo con asas: 41,91 cm.
• Medidas interiores: 31,75 cm de largo x 21,59 cm de ancho.
• Peso: 3,25 kg.

Por qué nos gusta la Bandeja alta para horno de hierro fundido Lodge

1. Es robusta y duradera, y pensada para durar mucho más que toda la vida.
2. Su amplia superficie y su buena altura la hacen ideal para cocinar y hornear todo tipo de recetas. Desde lasañas a panes, asados, bizcochos o arroces al horno.
3. Es una bandeja perfecta para asar verduras, carnes o pescados. ¡Verás qué sabor!
4. Las asas son ideales para manejarla con comodidad y seguridad.

L'histoire de Lodge