Chalumeau de cuisine De Buyer

Le chalumeau de cuisine De Buyer est un outil indispensable aussi bien dans les cuisines professionnelles que chez les passionnés de bonne cuisine. Facile à utiliser, précis et très puissant, il est parfait pour apporter la touche finale à vos plats. Son design ergonomique et léger le rend confortable à manier, tandis que la flamme réglable vous permet de travailler avec précision, quel que soit l’angle.

Tout ce que vous pouvez faire avec un chalumeau de cuisine

• Caraméliser le sucre sur des crèmes brûlées, flans ou tartes.
• Dorer les meringues et apporter une finition dorée et croustillante aux desserts.
• Faire fondre le fromage sur les burgers, gratins, lasagnes ou soupes à l’oignon.
• Dorer les viandes, poissons ou légumes sans utiliser le four.
• Hygiéniser poissons et viandes en brûlant les écailles ou poils de la peau.
• Peler facilement tomates, poivrons ou fruits.
• Allumer du charbon, flamber ou chauffer les ustensiles de cuisine.

Comment fonctionne le chalumeau De Buyer

Il fonctionne au gaz butane (le même que pour les briquets, non inclus – disponible dans les bureaux de tabac ou grandes surfaces). Son allumage piézoélectrique automatique permet d’activer la flamme rapidement et en toute sécurité, sans allumettes ni étincelles extérieures.

Il suffit de remplir le réservoir, de tourner la molette pour libérer le gaz et d’appuyer sur le bouton rouge : la flamme s’allume instantanément. Vous pouvez également régler l’intensité avec la molette supérieure, selon la préparation.

Caractéristiques

• Chalumeau de cuisine professionnel et domestique.
• Allumage automatique par bouton piézo.
• Flamme réglable de précision.
• Fonctionne dans toutes les positions, même à l’envers.
• Réservoir rechargeable, compatible avec les cartouches standards de butane.
• Design ergonomique avec base stable.
• Léger et facile à utiliser.
• Sécurité intégrée avec verrouillage du gaz.
• Fabriqué en France par De Buyer, marque reconnue pour sa qualité professionnelle.

Pourquoi on aime le chalumeau De Buyer

1. Parce qu’il est puissant et précis, parfait pour sublimer vos plats comme un pro.
2. Parce qu’il fonctionne dans toutes les positions, pour une liberté totale en cuisine.
3. Parce que sa flamme réglable permet de caraméliser délicatement ou de griller intensément.
4. Parce qu’il est robuste et fiable, avec la garantie d’une marque française de référence.
5. Parce qu’il est aussi utile pour les desserts que pour les viandes, légumes ou fromages.

Histoire de De Buyer