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Cocotte Ronde Evolution Le Creuset de 18 à 34 cm
233,75€
275,00€
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La Cocotte ronde en fonte Le Creuset est une pièce convoitée par tous les cuistots du monde. Il s'agit d'une casserole avec une grande conductivité et rétention de la chaleur, totalement naturel, et sans aucun doute de ce plus polyvalent. Cuisiner dans une cocotte Le Creuset vous offrira des résultats absolument délicieux !
Plus françaises qu'Asterix, les casseroles et cocottes Le Creuset te garantissent des années de plaisir dans la cuisine et la table.
Cocotte Tradition
Fabriquée en fonte avec un émail vitrifié, la cocotte Tradition est le modèle de cocotte classique, antérieur à la cocotte Evolution. Elle se caractérise par:
- Peut être proposé avec un pommeau en acier (adapté aux températures maximales de 250º C), mais aussi avec un pommeau phénolique (noir, adapté aux températures maximales de 200 °C).
- Ses poignées sont un peu plus petites que celles de l’Evolution.
- Le design du couvercle est traditionnel.
Vous distinguerez les cocottes Tradition disponibles dans le sélecteur de variante de couleur (couleur se terminant par "Tradition")
Cocotte Evolution ou Cocotte Signature
Avec la même construction en fonte et émail vitrifié, la cocotte Evolution est le dernier modèle de Le Creuset. Également connue sous le nom de cocotte Signature, elle intègre les améliorations suivantes :- Livré avec un pommeau en acier inoxydable, adapté aux températures maximales de 250º C.
- Poignées plus grandes pour pouvoir saisir et transporter la cocotte en fonte du four à la table avec plus de confort et de sécurité, même avec des gants de cuisine.
- Design du couvercle actualisé, avec un meilleur ajustement pour retenir toute l'humidité et la saveur à l'intérieur de la cocotte.
Dimensions
| Diamètre supérieur | Diamètre de base | Hauteur | Capacité | Portions |
| 18 cm |
14 cm |
8 cm | 1,8 L | 2 |
| 20 cm |
15 cm |
9 cm | 2,4 L | 2 - 3 |
| 22 cm |
17,5 cm |
9,6 cm | 3,3 L | 3 - 4 |
| 24 cm |
19 cm |
10,6 cm | 4,2 L | 4 - 6 |
| 26 cm |
20 cm |
11 cm | 5,4 L | 6 |
| 28 cm |
22,5 cm |
12 cm | 6,7 L | 6 - 8 |
| 30 cm | 24 cm | 13 cm | 8,4 L | 8-10 |
| 34 cm | 27 cm | 14,5 cm | 12,3 L | 10 |
Ce qui distingue les cocottes Le Creuset
- Fabriquées en fonte avec revêtement vitrifié, les cocottes conviennent à tous types de feux (y compris l’induction), au four et peuvent même être congelées et lavées au lave-vaisselle.
- Su finition satinée douce les fait briller autant dans la cuisine qu'à table.
- Les casseroles et cocottes Le Creuset sont particulièrement indiquées pour cuissons lentes à feu doux pour obtenir les viandes les plus tendres et savoureuses.
- Sans revêtement antiadhésif, ce sont des pièces qui offrent une cuisson 100 % naturelle des aliments.
- Aucun autre matériau ne transmet la chaleur comme le fer. Donc ils chauffent depuis la base et la chaleur monte par les côtés ( (et le couvercle !), réchauffant toute la préparation et les aliments de tous les côtés, offrant des cuissons plus rapides, homogènes et efficaces.
- Avec garantie à vie.
REMARQUE : La cocotte à extérieur noir présente un intérieur vitrifié noir, étant exactement le même matériau de fonte émaillée que le reste des cocottes, mais sans l'émail couleur crème.
Que pouvez-vous faire dans une cocotte Le Creuset ?
De tout ! Les cocottes rondes en fonte sont polyvalentes ! Les cocottes Le Creuset sont adaptées à la cuisson sur le feu (y compris l'induction) comme au four (ou au barbecue ou à la cheminée si vous le souhaitez). Et vous pourrez y préparer :
- Ragoûts et mijotés: Elles sont idéales pour des plats à cuisson lente comme des ragoûts, des daubes et des soupes. La fonte répartit uniformément la chaleur, en cuisant doucement les ingrédients et en rehaussant leurs saveurs.
- Grillades : Du poulet rôti aux pièces de viande plus grandes comme l'agneau ou le porc, les cocottes sont parfaites pour rôtir. Elles retiennent l'humidité et caramélisent les ingrédients pour obtenir des résultats juteux et savoureux.
- Viandes mijotées : Préparez des plats de viande mijotée comme un ragoût, de la viande effilochée ou même des côtes. La chaleur constante et douce garantit une viande tendre et riche en saveurs.
- Crèmes et soupes : Place-les sur le feu et laisse-les mijoter pendant des heures, bloup bloup.
- Légumineuses et légumes : Toutes sortes de légumineuses et de légumes. De leur cuisson à la préparation de vos ragoûts, pous pouvez cuisiner des plats à la cuillère et des plats riches en vitamines, en fer et bons pour la santé.
- Riz: De simplement le faire bouillir à la préparation de risottos ou de plats de riz à votre façon.
- Poisson: braisés ou rôtis, ils sont fabuleux.
-
Plats de pâtes : De la lasagne aux macaronis au fromage, les cocottes sont parfaites pour les plats de pâtes gratinés. Elles permettent une cuisson uniforme et conservent la chaleur pour garder les plats au chaud. Ce sont des casseroles hautes et de grande capacité, vous pouvez donc y faire bouillir toutes sortes de pâtes. Et si, à la fin, vous souhaitez les gratiner au four, vous pourrez le faire dans la même cocotte.
- Plats végétariens : Cuisine légumes à la vapeur (en y plaçant un panier vapeur), gratinés ou sautés. Les cocottes préservent les nutriments et rehaussent les saveurs naturelles des légumes.
- Pains et gâteaux : La rétention de chaleur fait des cocottes des alliées idéales pour cuire pains, brioches et gâteaux. Le couvercle crée un environnement humide qui favorise la formation d'une croûte croustillante et d'une mie moelleuse (en fait, grâce à la rétention de l'humidité de la pâte à l'intérieur de la cocotte, vous n'avez pas besoin d'humidifier le four comme avec d'autres méthodes de cuisson du pain).
- Sauces et réductions : La répartition uniforme de la chaleur aide à créer des sauces et des réductions parfaites. Des sauces pour pâtes aux glaçages pour viandes, les cocottes sont idéales pour la cuisson à feu doux.
- Boissons chaudes, confitures, et tant d'autres desserts: avec une cocotte, vous disposez d'une surface qui répartit la chaleur de la base vers les côtés, de la manière la plus efficace, tout en offrant une grande capacité, en largeur comme en hauteur. Elles sont donc idéales pour préparer des boissons chaudes et des punchs, des confitures, du riz au lait, des crèmes et d'autres desserts et préparations que vous pouvez imaginer.
Pourquoi nous aimons la Cocotte Ronde Evolution Le Creuset
- Comme toutes les cocottes, la transmission et la distribution de la chaleur est parfaite grâce à la merveilleuse structure en fer de ces casseroles.
- Comme tous les produits Le Creuset, elle n'est pas seulement pratique et très durable, mais tellement jolie qu'elle permet de présenter les aliments sur la table.
- C'est ultra polyvalent ! Autant parce qu’on peut l’utiliser aussi bien sur le feu qu’au four, que parce qu’on peut y réaliser toutes sortes de préparations (entrées, plats, desserts, ...)
L'histoire de Le Creuset
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