Cocotte Flamme Dorée ronde Éd. Spéciale Centenaire Le Creuset

Il n’y a pas de meilleure occasion de se mettre sur son 31 que fêter les anniversaires. Et comme il ne pouvait en être autrement, la cocotte ronde en fonte Édition Spéciale Centenaire Le Creuset se pare de ses plus beaux atours pour commémorer le 100e anniversaire de Le Creuset.

Inspirée de ses origines ardentes, et avec tout l’éclat du Centenaire, le couleur volcanique de la première cocotte de fonte de Le Creuset, se transforme en l’élégante Flame Dorée, pour commémorer les 100 ans de la marque, dans une Édition Spéciale Limitée du 100e anniversaire de Le Creuset. L’association de la vibrante finition aux particules d’or avec le pommeau Crisol exclusif, fait de cette cocotte premium tout un symbole de style, de passion culinaire et de « joie de vivre ». 

Chez Claudia&Julia, nous nous joignons à cette célébration en portant un toast avec Le Creuset pour son premier siècle d’existence. Félicitations et encore 100 ans de plus !

Ce qui distingue les cocottes rondes Le Creuset

La cocotte ronde Flame Dorée est une pièce de collection, avec laquelle Le Creuset rend hommage au passé tout en gardant le regard tourné vers l’avenir. Et comme toutes les cocottes Le Creuset, est une cocotte en fonte pour toujours, une pièce convoitée par tous les passionnés de cuisine du monde. Cuisiner dans une cocotte est la garantie de résultats absolument délicieux et de nombreuses années de plaisir en cuisine et à table. 

• Fabriquées en fonte avec revêtement vitrifié, les cocottes conviennent à tous les types de feux (y compris l’induction), au four et peuvent même être congelées et lavées au lave-vaisselle.
• Son élégant émaillage volcanique aux particules d’or la fait briller aussi bien en cuisine qu’à table.
• Les casseroles et cocottes Le Creuset sont particulièrement adaptées aux cuissons lentes à feu doux pour obtenir des viandes les plus tendres et savoureuses.
• Sans revêtement antiadhésif, ce sont des pièces qui offrent une cuisson 100 % naturelle des aliments.
• Il n’existe pas de matériau comme la fonte pour transmettre la chaleur. Elles chauffent donc depuis la base et la chaleur remonte sur les côtés (et le couvercle !), chauffant toute la préparation et les aliments de tous les côtés, pour offrir des cuissons plus rapides et homogènes et plus efficaces.
• Elles bénéficient d’une garantie à vie. Il est certain que les premières cocottes, fabriquées en 1925, continuent à faire le bonheur de leurs familles, en cuisine et à table. Si après 100 ans elles sont toujours comme neuves, c’est parce que Le Creuset est synonyme de qualité, de durabilité et de fiabilité.
  
• Poignées larges, pour pouvoir saisir et transporter la casserole en fonte du four à la table avec plus de confort et de sécurité, même avec des gants de cuisine.
• Émaillage intérieur très résistant aux taches, à l’usure et aux rayures. Il est également très facile à nettoyer.
• Design du couvercle avec excellent ajustement pour retenir l'humidité et la saveur à l'intérieur de la cocotte.

Que pouvez-vous faire dans une cocotte Le Creuset ?

De tout ! Les cocottes rondes en fonte sont polyvalentes ! La cocotte Le Creuset convient aussi bien au feu (y compris l'induction) qu'au four (ou au barbecue ou à la cheminée si vous le souhaitez). Et vous pourrez y préparer :

1. Ragoûts et plats mijotés: Elles sont idéales pour les plats mijotés comme les ragoûts, les daubes et les soupes. La fonte répartit uniformément la chaleur, en cuisant les ingrédients à feu doux et en rehaussant leurs saveurs.
2. Rôtis: Du poulet rôti aux pièces plus grosses comme l’agneau ou le porc, les cocottes sont parfaites pour rôtir. Elles conservent l’humidité et caramélisent les ingrédients pour obtenir des résultats juteux et savoureux.
3. Viandes mijotées: Préparez des plats de viande cuits lentement comme un ragoût, de la viande effilochée ou même des travers de porc. La chaleur constante et douce garantit une viande tendre et pleine de saveur.
4. Crèmes et soupes: placez-les sur le feu et laissez-les mijoter pendant des heures. Pâtes : ce sont des casseroles hautes et spacieuses, vous pouvez y faire cuire tout type de pâtes. Et si, à la fin, vous souhaitez gratiner les pâtes au four, vous pourrez le faire.
5. Légumes secs et légumes: que vous souhaitiez les cuire ou les mijoter, vous pouvez préparer des plats à la cuillère et des plats riches en vitamines, en fer et en bienfaits pour la santé.
6. Riz: du simple riz bouilli aux risottos ou au riz à votre façon. Tous types de légumes secs et de légumes : de la cuisson à la préparation de vos plats mijotés.
7. Poisson: mijoté ou rôti, il est fabuleux.
8. Plats de pâtes: De la lasagne aux macaronis au fromage, les cocottes sont parfaites pour les plats de pâtes au four. Elles assurent une cuisson homogène et conservent la chaleur pour garder les plats chauds.
   
9. Plats végétariens: Cuisinez des légumes à la vapeur (en y ajoutant un cuiseur vapeur), gratinés ou sautés. Les cocottes préservent les nutriments et mettent en valeur les saveurs naturelles des légumes.
10. Pains et gâteaux: La rétention de chaleur fait que les cocottes sont idéales pour cuire des pains, des petits pains et des gâteaux. Le couvercle crée un environnement humide qui favorise la formation d'une croûte croustillante et d'une mie moelleuse (en effet, grâce au fait qu'elle retient l'humidité de la pâte à l'intérieur de la cocotte, vous n'avez pas besoin d'humidifier le four comme c'est le cas avec d'autres méthodes de fabrication du pain).
11. Sauces et réductions: La répartition homogène de la chaleur aide à créer des sauces et des réductions parfaites. Des sauces pour pâtes aux glaçages pour viandes, les cocottes sont excellentes pour la cuisson lente.
12. Boissons chaudes, confitures, et tant d'autres desserts : avec une cocotte, vous disposez d'une surface qui répartit la chaleur de la base vers les côtés de la manière la plus efficace, tout en vous offrant une grande capacité, en largeur comme en hauteur. Elles sont donc idéales pour préparer aussi bien des boissons chaudes et des punchs que des confitures, du riz au lait, des crèmes et d'autres desserts et préparations que vous pouvez imaginer.

Ce ne sont que quelques exemples, mais la polyvalence des cocottes vous permet d’explorer un large éventail de recettes et de styles de cuisine. Vous pouvez expérimenter et adapter les recettes à votre goût ! 

Pourquoi nous aimons la cocotte ronde en fonte Édition Spéciale Centenaire ! Le Creuset

1. Un siècle, cela ne se fête pas tous les jours. Et une cocotte comme celle du centenaire ne se reproduira pas avant 100 ans de plus. Alors, foncez !
2. Elle a toutes les qualités de la cocotte en fonte, avec toute l'élégance de son émaillage de gala aux particules d'or et son bouton de fête.
3. Quand un fabricant sait ce qu’il fait, le résultat entre dans l’histoire. 
   
4. Et l'histoire de Le Creuset se reflète dans sa pièce la plus emblématique, la cocotte volcanique.
5. En plus d’y cuisiner à merveille, vous ne pourrez pas vous empêcher de la regarder.
6. Et quand vous la porterez à table, vous ferez sensation !

Mesures

L'histoire de Le Creuset