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Fontaine en céramique "papillote" Emile Henry
66,00 €
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La Source en céramique papillote d'Emile Henry est un plat en céramique idéal pour une cuisson parfaite en papillote au four. Son couvercle permet une cuisson douce et uniforme, conservant toute la saveur, l'arôme et les propriétés des aliments, avec des résultats totalement délicieux.
Le design du plat, quelle que soit sa taille, le rend parfait pour appliquer la technique de cuisson en papillote, aussi bien pour le poisson, les légumes ou les viandes blanches (comme le poulet ou la dinde). Mais ce n'est pas tout, car c'est aussi un excellent plat à utiliser sans couvercle comme plat à rôtir pour toutes sortes de recettes. Vous voyez déjà tout le potentiel que vous pourrez en tirer, n'est-ce pas ?
De plus, la céramique Emile Henry ne se raye pas, vous pouvez couper les aliments directement dedans sans souci, et c'est un plat si joli que vous voudrez le porter à table et y servir directement. Vous adorerez ouvrir le couvercle devant vos invités et entendre ce "Ooooh" plein d'admiration qu'ils vous adresseront avec tant d'affection.
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de placer le poisson entier ou en morceaux au centre du plat, d'ajouter des légumes ou votre accompagnement préféré autour, d'assaisonner et d'ajouter un filet d'huile. Ensuite, refermez le couvercle et faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C.
Pourquoi nous aimons la Source en céramique "papillote" Emile Henry
- C'est une technique très facile à appliquer en cuisine et avec des résultats particulièrement savoureux.
- Cuire en papillote est encore plus sain si vous le faites dans un plat en céramique, exempt de matériaux toxiques, et les résultats sont spectaculaires.
- C'est un plat absolument magnifique, que vous pourrez en plus utiliser sans couvercle comme plat à rôtir pour toutes sortes de recettes.
- Il est beau, vous pouvez le porter à table sans qu'il ne se raye en coupant dedans et il gardera la nourriture chaude pendant un bon moment car la céramique retient la chaleur longtemps.
- Il est si joli et un élément si spécial, que c'est un cadeau parfait si vous voulez surprendre quelqu'un qui apprécie la bonne cuisine.
L'histoire de Emile Henry
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Questions fréquentes
Quelles tailles existent ?
30,5 x 17,5 cm, en rouge et en noir, et 41 x 24 cm, en rouge.
Comment cuisiner en papillote ?
Placez le poisson, entier ou en morceaux, au centre, et les légumes autour. Assaisonnez, ajoutez un filet d'huile, fermez le plat et enfournez-le dans le four préchauffé à 200 °C. Pas besoin de papier : c'est le couvercle qui fait la papillote.
Quelle différence avec le four à poulet ?
Le plat papillote a un couvercle plus bas, conçu pour cuire à la vapeur poisson, légumes ou viande blanche sans les envelopper. Le four à poulet a un couvercle haut pour rôtir des pièces entières, même s'il convient aussi au poisson.
Peut-on l'utiliser sans couvercle ?
Oui, comme plat à rôtir pour toutes vos recettes. Vous pouvez aussi couper dedans sans le rayer et le porter directement à table : il garde les plats chauds un bon moment.
Comment éviter que la céramique se casse ?
La seule chose que la céramique n'aime pas, ce sont les changements brusques de température. À la sortie du four, posez-la sur une grille, une planche en bois ou un torchon, et non sur une surface froide comme le plan de travail, et ne la passez pas directement du congélateur au four chaud. Elle ne s'utilise pas non plus directement sur la flamme ou la plaque.
