Couvercle de cuisson en bois Otoshibuta Convivio Alessi

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Inspiré de la cuisine traditionnelle japonaise, le Couvercle de cuisson en bois Otoshibuta Convivio Alessi est le complément idéal pour obtenir des cuissons lentes, délicates et homogènes. Contrairement aux couvercles classiques en verre ou en inox, l'Otoshibuta est un couvercle intérieur qui se pose directement sur les aliments, ce qui aide à les maintenir immergés et à les cuire de manière plus douce et contrôlée.

C'est un couvercle idéal pour les ragoûts, les légumineuses, les poissons ou les aliments délicats. Le couvercle est fabriqué en Italie en bois de cyprès. Beau, élégant et très fonctionnel : vous verrez comme, de cette façon toute simple, vous obtiendrez des cuissons plus soignées. 

Comment utiliser le couvercle en bois Otoshibuta 

Il vous suffit de le placer dans le faitout directement sur les ingrédients pendant toute la cuisson. Le couvercle aide à les maintenir sous le liquide et réduit le mouvement du liquide pendant l'ébullition. Ainsi, la chaleur, les jus et les saveurs se répartissent de manière plus homogène, et la forme et la texture des aliments sont mieux préservées.

Ce couvercle est particulièrement utile pour cuire à feu doux les aliments à la texture délicate que vous souhaitez garder entiers. 

Caractéristiques

  • Couvercle de cuisson intérieur Otoshibuta.
  • Fabriqué en bois de cyprès.
  • Dimension : 20 cm de diamètre.
  • Design élégant et fonctionnel de David Chipperfield/Conseiller : Pietro Leemann.
  • Inspiré de la cuisine traditionnelle japonaise.
  • Fabriqué en Italie.
  • Dimensions : 20 cm de diamètre x 23 cm de large x 4,5 cm de haut.
  • Idéal pour les cuissons lentes et délicates.
  • Laver à la main avec une éponge douce et un savon non abrasif.
  • Sécher complètement après le lavage.
  • Non compatible lave-vaisselle. 

Pourquoi nous aimons le Couvercle de cuisson en bois Otoshibuta Convivio Alessi

  1. Il est parfait pour obtenir des cuissons douces, homogènes et soignées.
  2. Avec cette pièce toute simple, vous verrez comme votre façon de cuisiner change.
  3. Il est aussi beau que fonctionnel. Une pièce magnifique signée Alessi !

L'histoire de Alessi

Alessi est une marque italienne avec plus de 100 ans d’histoire, qui a su transformer les objets du quotidien en véritables pièces de design. Fondée en 1921 à Omegna, dans le nord de l’Italie, elle associe artisanat, innovation et créativité dans chacune de ses créations.

Tout au long de son parcours, elle a collaboré avec certains des designers les plus influents au monde, donnant naissance à des pièces iconiques comme le presse-agrumes Juicy Salif ou la bouilloire de Michael Graves, présents dans des musées comme le MoMA de New York.

Connue comme une « fabrique de rêves », Alessi crée des objets qui vont au-delà de leur fonction : des pièces qui apportent du caractère, de l’émotion et une manière unique de concevoir le design dans la cuisine et la maison.

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