Cocotte en fonte avec cuiseur vapeur en inox Staub

Si vous connaissez l'efficacité de la fonte et que vous aimez cuisiner plusieurs recettes à la fois, la Cocotte en fonte avec cuiseur vapeur en inox Staub va vous simplifier énormément la vie. Ce Set de 3 pièces de 26 cm comprend une cocotte en fonte émaillée avec couvercle à condensation et une vapeur en acier inoxydable 18/10. Avec ce Set, vous pourrez cuire le riz à la vapeur pendant que le ragoût mijote ou préparer les gyozas pendant que vous faites bouillir le bouillon de poulet pour la soupe de nouilles ou pour le ramen. Vous verrez comme tout cuit bien !

Fabriquée en France, la cocotte de fonte avec émail vitrifié se distingue par sa grande durabilité, son excellente rétention et répartition de la chaleur, ainsi que par sa polyvalence. Avec elle, vous pourrez cuisiner des ragoûts, rôtir des aliments et cuire du pain au four. Vous pourrez utiliser le Set complet ou la cocotte sans le cuiseur vapeur, selon ce que vous souhaitez cuisiner. La vapeur est équipée d'un joint en silicone qui retient la vapeur, évitant qu'il ne se perde par le bord de la cocotte.

Le couvercle de la cocotte est une couvercle de condensation avec de petites protubérances sur sa face intérieure. Cette structure d'auto-arrosage conserve l'humidité et en tire parti, en répartissant la vapeur sur les aliments sous forme de pluie. Le résultat est beaucoup plus tendre, juteux et plein de saveur. De plus, son design plat permet de placer des glaçons sur le couvercle pour renforcer la vapeur intérieure, idéal pour les cuissons lentes ou pour faire cuire du pain maison.

La l'émail vitrifié intérieur de la cocotte Staub est de couleur noir mat. Très résistante et appréciée pour sa bonne réponse lors des cuissons lentes et douces, ainsi qu'à haute température. Cette finition favorise le brunissement des aliments, offre une grande durabilité, résiste très bien aux taches et aux rayures, et facilite le nettoyage et l'entretien de votre cocotte.

La fonte émaillée est, tout simplement, un matériau magnifique pour cuisiner. Sans revêtements antiadhésifs, elle offre une cuisson entièrement naturelle et saine des aliments. Elle retient la chaleur de façon excellente et la répartit uniformément, de la base jusqu'au bord et au couvercle, qui chauffe lui aussi. Ses larges poignées permettent une manipulation facile et confortable, pour que vous puissiez en profiter pendant la cuisson et l'apporter à table pour servir directement vos recettes.

Pourquoi la Cocotte en fonte avec cuiseur vapeur Staub est idéale

Avec une cocotte en fonte Staub, vous pourrez cuisiner autant de recettes que vous l'imaginez. Sa plus grande épaisseur est un merveilleux atout, car elle retient la température de manière extraordinaire. Cela permet de cuisiner de façon très efficace. De plus, la vapeur vous permet de cuisiner avec elle sur deux niveaux, afin de profiter de son excellente rétention de la chaleur, des arômes et des vapeurs du plat principal. La cocotte est idéale pour :

• Préparer des ragoûts et des plats mijotés. Elle est parfaite pour les plats à cuisson lente comme les ragoûts, les mijotés et les soupes. La fonte répartit uniformément la chaleur, en cuisant les ingrédients à feu doux et en révélant leurs saveurs.
• Rôtis au four, aussi bien de légumes que de viandes. En conservant l'humidité, les arômes et les saveurs ne se perdent pas et les résultats sont très savoureux et tendres.
• Viandes mijotées : Préparez des plats de viande cuits lentement comme un ragoût, de la viande effilochée ou même des travers. La chaleur constante et douce garantit une viande tendre et pleine de saveur.
• Pour soupes et crèmes au goût profond et à la texture très agréable.
• Légumineuses et légumes : Tous types de légumineuses et de légumes. De la cuisson à la préparation de vos plats mijotés, vous pouvez cuisiner des plats à la cuillère et des plats riches en vitamines, fer et santé.
• Riz : du simple riz cuit à la vapeur dans sa vapeur ou des risottos ou des riz à votre façon dans la cocotte en fonte.
• Poisson : à la vapeur dans le panier en inox, mijotés ou rôtis, ils sont fabuleux.
• Plats de pâtes : Des lasagnes aux macaronis au fromage, les cocottes sont parfaites pour les plats de pâtes au four. Elles permettent une cuisson uniforme et conservent la chaleur pour garder les plats chauds. Ce sont des casseroles hautes et spacieuses, ce qui vous permet d'y faire bouillir toutes sortes de pâtes. Et si, à la fin, vous souhaitez les gratiner au four, vous pourrez le faire dans la même cocotte.
• Plats végétariens ou aux légumes : Aussi bien à la vapeur que gratinés ou sautés. Les cocottes conservent les nutriments et mettent en valeur les saveurs naturelles des légumes.
• Pains et gâteaux : La rétention de chaleur rend les cocottes idéales pour cuire des pains, des brioches et des gâteaux. Le couvercle plat à condensation continue permet de placer des glaçons, amplifiant l'ambiance humide intérieure, comme dans un four à vapeur, et favorisant la formation d'une croûte croustillante et d'une mie moelleuse. Vous n'avez pas besoin d'humidifier le four comme avec d'autres méthodes de fabrication du pain, grâce à son couvercle à système de condensation continue.
• Sauces et réductions : La répartition uniforme de la chaleur aide à créer des sauces et des réductions parfaites. Des sauces pour pâtes aux glaçages pour viandes, la cocotte est excellente pour la cuisson à feu doux.
• Boissons chaudes, confitures, et bien d'autres desserts. Avec la cocotte, vous disposez d'une pièce qui répartit la chaleur de la base vers les côtés de manière très efficace. De plus, elle offre une bonne capacité, ce qui la rend idéale pour préparer aussi bien des boissons chaudes et des punchs que des confitures, du riz au lait, des crèmes et d'autres desserts et préparations que vous pouvez imaginer.
• Elle est également parfaite pour maintenir la température des aliments préparés, qu'ils soient chauds ou froids.

Caractéristiques

• Cocotte ronde en fonte émaillée avec cuiseur vapeur en acier inoxydable.
• Mesure : 26 cm
• Capacité : 5,25 l.
• Fabriquée en France.
• Émail extérieur dans des couleurs variées.
• Émail intérieur noir mat. Résistant aux taches et aux rayures. Facile à nettoyer et à entretenir.
• Couvercle plat à condensation. Structure d'auto-arrosage qui répartit l'humidité sur les aliments sous forme de pluie.
• Couvercle au design plat permettant de placer des glaçons pour renforcer la vapeur intérieure. Idéal pour faire cuire du pain.
• Larges poignées pour une manipulation confortable et sûre.
• Excellente rétention de la chaleur et répartition homogène. Cuisson uniforme.
• Vapeur en acier inoxydable 18/10 d'excellente qualité et durabilité.
• Cuisson saine et totalement naturelle.
• Grande rétention de la température et répartition uniforme.
• Dimensions :
  • Longueur avec poignées : 33 cm
  • Diamètre : 26 cm
  • Hauteur : 23,7 cm
  • Hauteur sans couvercle : 11,8 cm
  • Diamètre de la base : 21,7 cm
  • Poids : 5,64 kg
• Compatible avec toutes les cuisinières, y compris l'induction.
• Compatible avec le réfrigérateur et le congélateur.
• Compatible avec le four.
• Résistance à des températures de -20º C à 260º C.
• Compatible lave-vaisselle, mais lavage à la main recommandé.
• Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois, en silicone ou en nylon.
• Garantie limitée à vie contre les défauts de fabrication (fonte).

Pourquoi nous aimons la Cocotte en fonte avec cuiseur vapeur Staub

1. Tu verras quelle merveille, comment tu profites de toute l'efficacité de la fonte pour cuisiner plusieurs plats à la fois.
2. C'est un Set avec lequel vous prendrez plaisir à cuisiner et à table, aussi bien ensemble que séparément.
3. Le joint en silicone de la vapeur empêche la vapeur de se perdre.
4. Son couvercle à condensation est idéal pour cuisiner avec plus de saveur et, en ajoutant juste quelques glaçons, vous amplifiez la vapeur. Vous verrez quels pains vous obtiendrez !
5. Son émaillage intérieur noir mat est très facile à entretenir et la finition dorée des aliments est superbe.
6. Elle est fabriquée en France et bénéficie d'une garantie à vie ; vous l'aurez toujours et elle durera plus que toute une vie.