Trilloliva, une huile d'olive vraiment spéciale

Vous savez déjà que de temps en temps je vous apporte des nouvelles qui me passionnent vraiment. Aujourd'hui, c'est nouveau : nous avons découvert Trilloliva, une huile d'olive absolument incroyable , un véritable diamant brut... Et nous l'avons exclusivement en vente en ligne en Espagne !

Oh, je pense que je dis rarement quelque chose aussi soudainement... Mais je devais le dire !

Passons à l'essentiel : l'huile Trilloliva. Trilloliva est une entreprise familiale qui cultive des oliveraies centenaires, puis, sur la base d'un système de culture traditionnel, à travers une société coopérative, elle transforme les olives en jus d'olive, en huile d'olive extra vierge.

Ils produisent deux types de pétrole. Je vais d'abord vous parler de celui qui m'a totalement accroché dès la première fois que je l'ai essayé, celui qu'on appelle gourmet green EVOO . C'est une huile d'olive extra vierge très particulière, qui obtient son caractère grâce à l'utilisation d'une olive encore verte , récoltée pendant seulement 15 jours du mois d'octobre, ce qui donne une huile d'une densité extraordinaire mais très délicate en bouche.

Ce qui m'a le plus frappé dans l'huile verte Trilloliva, c'est le changement de saveur que j'ai ressenti en quelques secondes : au simple goût, elle semblait douce, mais en peu de temps, une saveur délicieuse a commencé à se développer, et elle s'est terminée par une légère amertume du olive verte que je suis restée longtemps en bouche, mais sans mordre.

Comme je l'ai dit, Trilloliva gourmet est une huile vraiment complète, pleine de nuances dans sa saveur, mais aussi dans son arôme (on peut trouver des herbes aromatiques - comme le fenouil -, des notes vertes, des fruits ou des noix - comme l'amande). De plus, elle provient d'olives de la variété picual, ce qui lui confère la caractéristique d'être l'une des huiles les plus stables du marché, et c'est aussi un authentique jus d'olive naturel , puisqu'elle est pressée à froid.

Pour vous laisser avec curiosité, je vais vous dire que la saveur de cette huile m'a tellement impressionné que j'ai appelé mon père pour qu'il vienne l'essayer. C'est un grand dégustateur d'huile (il adore l'huile d'olive !), donc le petit trésor qu'il venait de découvrir ne pouvait pas m'être laissé. Je lui ai donné pour qu'elle essaie, et au bout de quelques secondes, elle m'a dit "Claudia, oh, mais quelle huile, d'où je veux une bouteille, tu l'ajoutes déjà au magasin !"

Et c’est ce que nous avons fait ! A partir d'aujourd'hui, vous pouvez retrouver l'huile verte gourmande Trilloliva dans notre rubrique Garde-manger. Le plus beau dans cette affaire est, en outre, que la famille qui dirige Trilloliva connaissait Claudia&Julia, et après avoir commenté l'enthousiasme d'incorporer et de faire connaître leur huile, ils nous ont accordé le droit exclusif de sa vente en ligne (Merci beaucoup , Ana!) .

EVOO Gourmet et EVOO en bouteille de 5L

Vous serez peut-être aussi curieux de savoir que j'ai récemment découvert que cette huile a remporté de grands prix à travers le monde : médaille d'or au Concours International EVOO de Los Angeles (USA), double d'or à Athena, médaille d'argent en France, finaliste à Jaén. , de l'or au Japon et aussi en Israël... Au moins cette fois mon palais ne s'est pas trompé, wow !

Outre la variété Green Gourmet, que vous apprécierez grandement si vous l'utilisez dans des salades vertes, des pâtes, du poisson, sur du pain... (sur des recettes où la vinaigrette est à l'honneur !), nous avons également incorporé de l'huile d'olive extra. olive vierge (Trilloliva EVOO) . Il s'agit d'une huile également de la variété Picual, avec beaucoup de caractère et une saveur classique d'huile d'olive extra vierge de très haute qualité (vous ne regretterez pas de l'avoir ou de l'essayer !). Dans ce cas, il est élaboré à partir d’olives à partir de la seconde quinzaine de novembre.