Those of you getting to know us know that we don’t have in the shop anything we wouldn’t have or would have in our own home. Well, I assure you that it’s been a long time since we had any plastic containers at home! The reasons are several, and in my view the most important, and that’s why in the shop you can only find glass containers. Allow me to first talk about what I think of these materials.
The reasons we use only glass containers or tupperware and not plastic are, first, health, and secondly efficiency.
Plastic containers, the tuppers made of plastic, are dangerous for health because there can be migration of some components —such as monomers or plastic additives— into the food. That can happen especially when heat is applied. And how many of us put the container in the microwave? The consequences of this migration can be fatal for long-term health. Our body is not prepared to digest or process certain components, and some that plastic contains can even alter the natural balance of hormones (like BPA!), affecting growth for example, or there are carcinogenic components that we all certainly want and should avoid.
Another reason we don’t like plastic containers at home is their degradation over time and after applying heat. And I'm not only talking about the microwave — with the temperature of the dishwasher water they already become ugly and the plastic appears deteriorated after a while! Also plastic attracts dust, and the sealing is not always airtight, it can let gases and water vapor in and out, which affects the freshness of food or makes it easily contaminated.
And does glass have advantages? Absolutely all of them! Glass containers do not absorb odors or flavors, they become 100% clean and look like new, without any degradation. Besides, they are the perfect microwave containers, since you can put them in without any health concerns, and also in the dishwasher and refrigerator without problems. And very importantly: we can put them in the oven, which you obviously can’t even consider with plastic ones. This allows you to cook directly in them, or heat or keep warm in the oven whatever you need.
In the shop we have the Emsa glass containers, with airtight closure and with the gasket sealed to the lid so it doesn’t detach and food particles can’t get between the seals. Customers really like them for taking food to work (despite being thick glass and somewhat heavy, everyone is delighted with the quality and the seal!).
That said, I’m now thinking it’s also worth noting that a plastic container can deform during transport or after having things placed on top of it in the fridge, for example. The glass one will always remain the same. And, in addition, for those who use them to eat directly from, you can’t deny it’s not the same to eat from a glass container as from plastic!
*Update: If you want to hear all these benefits from Ainoa herself, we leave you a video where she tells us about it:
Comments
José Javier said:
Fiambreras de cristal….muy higiénicas pero cuestan el triple que una de plástico y duran en el tiempo la mitad en su vida útil . Cuándo tienes un bote de garbanzos que te hace las veces de fiambrera a dónde van estos fabricantes de fiambreras de cristal que por higiene las preferimos los consumidores pero nos tienen retraído en su consumo por culpa de un precio poco razonable.Se me acaba de caer por enésima vez al suelo después de sacarla tan limpita del lavavajillas coño que indignación. No le sigáis haciendo la olla gorda a esta gentuza de la que dependemos los que somos conscientes de la salubridad que dá para la alimentación humana el comer usando fiambreras de cristal porque se están aprovechando de nosotros los consumidores, el vidrio es muy barato .
Claudia said:
Hola Enrique, Referente a tu consulta, me estás pidiendo lo que hace tiempo pido a EMSA :) EMSA tiene envases redondos herméticos pero son de plástico… en vidrio sólo tienen de cuadrados/rectangulares por ahora.
De redondos tenemos sólo los de Luigi Bormioli, pero no es tan tipo “tupperware” sino que es más bien un tarro, son éstos: https://www.claudiaandjulia.com/products/tarro-hermetico-de-cristal-luigi-bormioli
A ver si es lo que estabas buscando. Gracias por escribirnos y un saludo.
Claudia said:
Hola Estrella, gracias por tu opinión! De querer congelar varios bistecs, a sabiendas que los descongelarás individualmente, te doy la razón que envolver cada uno es lo más práctico :) Un saludo!
Enrique said:
Hola,
¿Y sabeis de algún recipiente de cristal tambien con cierre hermetico, pensado para alimentos, pero que sea cilindrico, tipo bote?
Me alegro de encontrar gente que se preocupa por los materiales saludables
Saludos
Estrella said:
Hola e leido vuetro articulo sobre congelar con vidrio me parece muy intersante,pero si quieres congelar varios ( por ejemplo) bistex de forma individual en que es más aconsejable envolverlos,
Norma Larco said:
M
Claudia & Julia said:
Hola Sintia!! En relación con tu pregunta sobre qué material es preferible para congelar, seguiría diciendo que el cristal: es más limpio, no es poroso, no se deformará con el cambio de temperatura y, lo que para mi es muy importante, no tendrás los alimentos en contacto con el plástico. Espero haberte ayudado. Un saludo y gracias por confiar en nosotros! :)
sintia said:
Hola! Estoy completamente de acuerdo con que se conservan mejor los alimentos en cristal al guardarlos en el frigo, y que para el micro, horno y lavavajillas no hay color…mi pero siempre es el congelador, a la hora de congelar comida, cual seria una buena opcion?
Por cierto estoy muy contenta con mi sarten de hierro, aun adaptandonos la una a la otra pero m encanta :) gracias!
Flor said:
Genial consejo y totalmente de acuerdo en que tendríamos q apuntar a productos hechos de materiales reciclables!
Por cierto estoy feliz con la sartén de hierro que recomendáis!
Un saludo
Flor
Susana Abad said:
Gracias. Hace tiempo que voy cambiando mis tupper de plástico por video. Muy interesante los consejos que dais.
Me encanta la tienda, ya lo sabéis
Un saludo Su