Pfannkuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren

Auf meiner Liste der grundlegenden und unverzichtbaren Rezepte finden Sie zweifellos Pfannkuchen („Pfannkuchen“, wenn Sie den angelsächsischen Begriff bevorzugen). Sie sind super einfach zuzubereiten und Sie können sie auf so viele Arten kombinieren, dass Sie, was auch immer Sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer haben, etwas finden werden, mit dem Sie ein köstliches Frühstück zubereiten können.

Was wir Ihnen heute bringen, ist das Grundrezept für die Herstellung von Pfannkuchen. Wir geben ihm eine süße Beilage, die dieses Rezept zum König des Sonntagsfrühstücks macht ... Obwohl es sich sicherlich lohnt, es auch unter der Woche zu genießen!

Zutaten

• 215 g Mehl
• 100 g Zucker
• 3g Backpulver
• 3 g Backpulver
• 1 Prise Salz
• 425 ml Milch
• 1 Ei
• 55 g geschmolzene Butter
• 2 Teelöffel Vanille

• 75 g Heidelbeeren
• 75 g Himbeeren
• 250 ml Ahornsirup (alternativ Honig)

Le Creuset Cappuccinotassen und Le Creuset beschichtete Bratpfanne

Vorbereitung

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe, Natron und Salz mischen. Dann die Milch, das Ei, die Hälfte der Butter und die Vanille hinzugeben. Vorsichtig mischen, bis alle Zutaten integriert sind.
2. Streichen Sie mit geschmolzener Butter mit Hilfe eines Pinsels eine große beschichtete Bratpfanne und erhitzen Sie sie.
3. Mit Hilfe einer Schöpfkelle eine Portion Teig in der Größe des Pfannkuchens einfüllen.
4. Etwa 2 bis 5 Minuten backen, bis oben Bläschen erscheinen, dann den Pfannkuchen wenden und auf der gegenüberliegenden Seite backen. Es ist ratsam, es mit einem Pfannenwender (nicht aus Metall, um die Pfanne nicht zu beschädigen) und fest zu drehen.
5. Mit Heidelbeeren, Himbeeren und einer großzügigen Menge Ahornsirup servieren.

Noten

• Der erste Pfannkuchen wird nicht perfekt sein, aber damit lernen Sie, wie man ihn zubereitet. Sie werden sehen, dass der zweite viel besser herauskommt! (Mit dem dritten erhältst du bereits den Titel "Meister").
• Sie können die Pfannkuchen während der Zubereitung auf einem Teller stapeln. Decken Sie sie mit einem Baumwolltuch ab, um sie bis zum Servieren warm zu halten.
• Einfache Pfannkuchen sind langweilig. Die Anmut liegt ohne Zweifel in der Begleitung, mit der Sie es schaffen, ein schmackhaftes und appetitliches Set zu machen. Seien Sie also großzügig mit Sirup, Honig, Schokolade, Karamell oder was auch immer Sie entscheiden, um das Rezept anzupassen, und genießen Sie es!

Begleiten Sie die Pfannkuchen mit einem guten Tee oder Kaffee, das ist ein toller Start in den Tag!