Ideen, um Vorspeisen auf dem Tisch zu präsentieren
Ich war schon immer dafür, ein paar Vorspeisen zuzubereiten, wenn man Gäste zu Hause hat. In vielen Fällen können sie etwas im Voraus zubereitet werden, sodass Sie bei ihrer Ankunft bei den Gästen sein können, und ich denke, das ist eine tolle Möglichkeit, ein Mittag- oder Abendessen zu beginnen. Wenn die Gruppe groß ist, empfehle ich Ihnen, auch einen Begrüßungscocktail oder Punsch zu servieren, ideal, um das Eis zu brechen!
Bei der Zubereitung von Vorspeisen achte ich immer auf mehrere Dinge:
- Ich bevorzuge eine lockere Präsentation der Vorspeisen und dass jede Portion atmet, anstatt die Portionen in Kontakt zu sehen. So vermeiden Sie, dass Sie die anderen bei der Einnahme berühren.
- Jeder Gast muss in der Lage sein, jede der Vorspeisen zu probieren, sodass Sie bereits wissen, wie viele Einheiten jeder Vorspeise Sie mindestens haben sollten. Wenn ich mehr mache, versuche ich, gleichmäßige Portionen zuzubereiten, obwohl das je nach Vorspeise, die Sie zubereiten, unterschiedlich sein kann.
- Einfach ist ein Erfolg: Ich empfehle die Verwendung hochwertiger Zutaten oder erfolgreiche Kombinationen ohne größere Komplikationen. Ein Teller Schinken ist ein Gesprächsthema, wenn er von höchster Qualität und gut geschnitten ist; oder ein Mini-Toast wird die Gäste überraschen, wenn sie nur wenig Käse und Walnüsse sehen, aber dank des speziellen Öls, das Sie darauf aufgetragen haben, einen köstlichen Trüffelgeschmack schmecken.
- Nicht zu viel würzen: Es ist nicht notwendig, jeder Portion zu viel Gewürz hinzuzufügen. Das Wichtigste ist, es zu genießen und zu genießen. Wenn man es übertreibt, fallen leicht kleine Stückchen auf den Teller, die der Präsentation nicht schaden, oder es fällt den Gästen schwer, es würdevoll und elegant zu genießen. Lass sie das nicht durchmachen!
- Denken Sie daran, keine öligen Portionen oder Saucen auf Holzbrettern oder Tellern zu servieren, da diese sonst auf die Tischdecke gelangen könnten.
Nachdem diese wenigen grundlegenden Richtlinien geklärt sind, ist es an der Zeit, zu sehen, wie sie präsentiert werden können. Die Art der Vorspeise gibt einen guten Anhaltspunkt für die Zubereitung. Ich gebe Ihnen einige Ideen.
Wenn Sie über die Präsentation von Würstchen nachdenken, ist ein Holzbrett meiner Meinung nach immer am besten geeignet. Sie können spielen, indem Sie sie auf einem runden Tisch oder einem rechteckigen oder länglichen Tisch präsentieren, je nachdem, wie viel Platz oder Tisch Sie haben. Wenn Sie Käse präsentieren möchten, ist Holz zweifellos die beste Option, wenn er geschnitten werden muss. Wenn Sie ihn jedoch bereits geschnitten präsentieren, würde ich einen Marmorständer , ein rechteckiges Tablett oder einen schönen Teller in Betracht ziehen, auf dem Sie ihn dreieckig präsentieren können Schnitte.
Runde Mini-Cocottes von Le Creuset und eine Reihe von Tellern, Schüsseln und Tabletts von Tokyo Design Fleur de Ligne
Die Schalen eignen sich sowohl zum Servieren einer Vorspeise als auch zum Servieren einer Soße. Sie können Ihnen dabei helfen, den Tisch in einen Farbtupfer oder eine äußerst elegante Vorspeise zu verwandeln ... Deshalb habe ich immer gedacht, dass es wichtig ist, schöne Schüsseln zu haben, die zu Ihrem Stil passen. Für den gleichen Zweck dienen Ihnen die keramischen Mini-Cocottes , die Sie ebenfalls abgedeckt und offen auf dem Tisch präsentieren können (besonders bei heißen Vorspeisen, da sie Ihnen dabei helfen, die Wärme zu speichern) oder sie stehen lassen können bereits mit halb geschlossenem Deckel präsentiert, was kokett ist und einige Intrigen im Inneren hervorruft.
Wenn Sie eine Soße, Marmelade oder Chutney servieren möchten, können Sie die Schüssel in die Mitte des Tisches, Tabletts oder Tellers stellen, auf dem Sie die Toasts, Cracker oder Käsesorten haben, die Sie dazu servieren möchten. Wenn Sie alles in der gleichen Unterlage, Soße und Toast oder ähnlichem, präsentieren, wird deutlich, wozu die Soße oder das Chutney passen soll. Und denken Sie daran, einen Teelöffel in die Schüssel zu geben, damit Sie sich selbst bedienen können!
Wenn Sie Spieße zubereiten möchten, ordnen Sie diese parallel und gut organisiert auf einem Tablett oder Teller an. Ob man es richtig macht oder ob man unvorsichtig ist, es gibt eine Kluft im Präsentationsergebnis. Ebenso beim Servieren von Montaditos oder Canapés.
Green Cosmos Tabletts von Tokyo Design , MasterClass Baguette Board und Schieferteller von Kitchen Craft
Wenn Sie auf der Suche nach einer anderen Möglichkeit sind, bestimmte Vorspeisen zu servieren, können Schiefersteine sehr nützlich sein: Einige gut verteilte Toasts sind originell und gut präsentiert, und der Kontrast zur Farbe des Steins lässt sie noch mehr wirken.
Tafelaufsätze sind auch eine originelle und praktische Möglichkeit, Vorspeisen zu servieren: Alles ist gesammelt und gut präsentiert, ohne dass es zu weiteren Komplikationen kommt. Und Porzellanlöffel sind eine gute Ressource, wenn Sie mit einer delikaten und eleganten Vorspeise überraschen möchten.
Tokyo Design Porzellanlöffel und Vorspeisencenter Masterclass
Der erste Eindruck ist wichtig, und die Details zählen – zumindest glaube ich das! Aus diesem Grund habe ich das Gefühl, dass ein paar köstliche und gut präsentierte Vorspeisen zu Beginn des Essens dazu beitragen, die Atmosphäre zu entspannen und eine gute Erinnerung an dieses Fest zu schaffen. Ich hoffe, diese Ideen helfen den nächsten Gästen zu Hause, beim Anblick des Tisches auf die Idee zu kommen: „Was für ein Essen erwartet mich!“
HINWEIS: Wir haben kürzlich mehrere Sortimente von Porzellantellern, -schalen und -tabletts von Tokyo Design Studio hinzugefügt, in die ich mich verliebt habe. Ich lade Sie ein, sie zu sehen ( hier ), sie sind ideal für Vorspeisen.
