Wenn du nach einem super schnellen Frittata-Rezept suchst, das eine besonders interessante Geschmacksintensität hat, ist dieses Rezept genau richtig für dich! Diese Frittata mit Lachs, Käse und getrockneten Tomaten ist köstlich, und ich lüge nicht, wenn ich sage, dass es ein Rezept für Leute ist, die keine Lust zu kochen haben: es ist eine Frittata, die keine Vorbereitung braucht, einfach nur ein paar Zutaten mischen und in den Ofen geben oder, wie wir es gemacht haben, direkt in die Heißluftfritteuse, wo sie in nur 12 Minuten fertig wurde.
Wie du sehen wirst, das Einzige, was wir tun, ist die Eier zu verquirlen, zu würzen und ein paar Zutaten hinzuzufügen, die du nur noch klein schneiden musst. Dieses Rezept ist ideal zum Mitmachen mit Kindern und ein Genuss für die Großen!
Der Lachs, die getrocknete Tomate und der Blauschimmelkäse verleihen dem Ei eine köstliche Intensität. Und es erlaubt viele Variationen:
- Wir haben sie mit geräuchertem Lachs, zubereitet, aber wenn du lieber frischen Lachs verwenden möchtest, kannst du das problemlos tun (du brauchst eventuell ein paar Minuten mehr Garzeit, das ist alles).
- Wir haben Blauschimmelkäse hinzugefügt, aber wenn du sie milder oder weniger salzig willst, kannst du nur Schaf- oder Ziegenkäse verwenden.
- Wir haben etwas Muskatnuss hinzugefügt, aber du kannst andere Gewürze verwenden und mit deinen Lieblingsaromen experimentieren: mit süßem Paprika ist sie auch lecker, probiere Oregano oder Basilikum.
- Du kannst weitere Zutaten hinzufügen die du magst: von Ibérico-Schinken bis karamellisierter Zwiebel, sie akzeptiert viele Zutaten.
Es ist ein köstliches Rezept, mit dem wir erneut die airfryer Ninja Crispi getestet haben. Ehrlich gesagt hat sie uns begeistert: es ist eine so effektive wie kompakte Heißluftfritteuse, die dafür sorgt, dass alles sehr schnell darin gelingt.
Zutaten
- 5 Eier
- 4 Stücke getrocknete Tomate (oder getrocknet in Öl eingelegt)
- 4 Scheiben gereifter Schafskäse
-
30 g Roquefort-Käse
- 2 Scheiben geräucherter Lachs
- Öl
- Eine Prise Salz pro Ei
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
Zubereitung
- Schlage die Eier in eine große Schüssel, füge Salz, Pfeffer und die Prise Muskatnuss hinzu. Verquirle alles miteinander.
- Füge den zerbröckelten Blauschimmelkäse, den in Würfel geschnittenen Schafskäse und den in mehr oder weniger kleine Stücke geschnittenen Lachs hinzu. Schneide die getrocknete Tomate und gib sie ebenfalls dazu. Vermische alles mit einem Löffel.
- Bereite die molde push pan bajo de 20 cm mit etwas Öl vor.
- Gieße die Eiermischung in die Form und stelle sie in die freidora de aire Ninja Crispi. Stelle Airfry auf 12 Minuten und schalte sie ein.
- Nach dieser Zeit schaue nach, ob sie fertig ist. Falls das Ei noch etwas roh erscheint, die Zutaten aber durch sind, decke es mit etwas Alufolie ab und schließe die Crispi erneut, stelle sie auf 3 Minuten extra.
- Öffne, löse die Push-Pan-Form und genieße.
Anmerkungen
- Denke daran, dass die molde push pan die einzige vollständig dichte herausnehmbare Form ist. So kann die Basis der Frittata zwar völlig flüssig sein, aber die Form benötigt kein Backpapier oder ähnliches am Boden. Du kannst die Mischung ohne Sorge einfüllen. Und sie passt perfekt in den großen Behälter der Crispi Ninja!
- Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du das Rezept genauso zubereiten und im normalen Backofen backen. Das Einzige ist, dass es etwas länger dauern wird, weil er mehr Aufheizzeit braucht.
- Wenn du eine größere Frittata machen möchtest, musst du die Mengen einfach verdoppeln.
