Monkey Bread mit Knoblauch, Mozzarella und Gewürzen

Suchen Sie etwas Leckeres als Beilage zum Essen? Oder eine kleine Sünde, um das Abendessen aufzupeppen? Dieses Monkey Bread Salado wird Ihr neues Must-have-Rezept, um Familie und Freunde zu überraschen und zu genießen. Es handelt sich um das traditionelle Monkey Bread, aber in einer Variante mit Mozzarella und würzig, besonders schmackhaft.

Es ist ein Brot, das dafür gedacht ist, auseinandergezupft zu werden, Stück für Stück. Bei jedem Bissen genießen Sie seinen Knoblauch-, Käse- und Gewürzgeschmack. Wer kann da schon widerstehen?

Sie werden bemerkt haben, dass wir es, nicht mehr und nicht weniger, in einer Nordic Ware Bundtform herstellen. Denn neben süßen Rezepten können Sie in einer Bundtform auch Brote, Flans, Puddings und viele andere Köstlichkeiten zubereiten!

Ich hoffe, diese Köstlichkeit wird bei Ihren Familien- und Freundestreffen unverzichtbar. Es ist ein ideales Brot zum Teilen... und zum Lächeln.

Aluminiumform Anniversary Bundt Nordic Ware

Zutaten

Für den Teig:

• 400 gr Weizenmehl
• 120 g lauwarmes Wasser
• Ein Päckchen Trockenhefe (5,5 g) oder 15 g frische Hefe
• 15 g Zucker
• 1 TL Salz
• 60 g geschmolzene Butter (lauwarm)
• 75 ml Vollmilch bei Zimmertemperatur
• 1 Ei Größe L, verquirlt

Zum Füllen und Wälzen:

• 20 Mozzarella-Kugeln
• 50 g geschmolzene Butter
• 1 EL Knoblauchpulver
• Geriebener Parmesan
• Mohnsamen
• Sesamsamen
• Rosmarin
• Thymian
• Oregano

Zubereitung

Zubereitung und Gehzeit:

1. In einem Glas Wasser mit Hefe und Zucker mischen. Gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat, und einige Minuten ruhen lassen, bis sich etwas Schaum bildet.
2. In die Rührschüssel Mehl und Salz geben.
3. Mit dem Knethaken und auf mittlerer bis niedriger Stufe Ihres KitchenAid-Roboters nach und nach die geschmolzene Butter, die Milch, das Ei und die zuvor vorbereitete Hefemischung hinzufügen. Etwa 5–10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht, der sich von den Schüsselwänden löst.
4. Dann den Teig aus der Schüssel nehmen, zu einer Kugel formen und in einer großen, mit Öl eingefetteten Schüssel ruhen lassen. Mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht entgasen und in 20 Portionen teilen.
6. Jede Portion zuerst zu einer Kugel formen und dann mit der Hand oder einem Nudelholz flach drücken. In die Mitte eine Mozzarella-Kugel legen, wie ein Säckchen verschließen und wieder zu einer runden Kugel rollen. Den Vorgang mit allen Kugeln wiederholen.
7. In einer Schüssel die Butter schmelzen und dann Knoblauchpulver und geriebenen Käse hinzufügen. Alles gut verrühren.
8. Eine Bundtform mit Butter oder einem Backtrennspray einfetten und den Ofen bei 180º Ober-/Unterhitze vorheizen.
9. Anschließend jede Kugel in der Butter-Knoblauch-Käse-Mischung wälzen und nach Belieben mit einigen Samen oder Kräutern bestreuen, dann in die Form legen.
10. Mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken und 30–40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Aluminiumform Anniversary Bundt Nordic Ware

Backen:

1. 35 Minuten bei 180º backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
2. Wenn es goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
3. Mit einigen Klopfbewegungen auf die Arbeitsfläche lässt sich Ihr Monkey Bread leicht aus der Form lösen und ist servierbereit.

KitchenCraft Industrial-Style-Ständer

Genießen Sie es Bissen für Bissen! Es ist ein ideales Brot als Appetizer, Beilage oder zum Abendessen, und wenn nicht, erzählen Sie uns davon.