Si buscas la receta de una frittata super rápida de preparar y con una intensidad de sabores de lo más interesante, ¡Esta receta es para ti! Esta fritatta de salmón, quesos y tomates secos está riquísima, y no te miento si te digo que es una receta para quien no tiene ganas de cocinar: es una fritatta que no necesita preparación, solo mezclar unos pocos ingredientes y ponerla al horno o, como hemos hecho nosotros, directo a la freidora de aire donde se ha hecho en solo 12 minutos.
Como verás, lo único que hacemos es batir los huevos, sazonar y añadir unos pocos ingredientes que solo tienes que cortar. ¡Es una receta para preparar con niños y para disfrutar los mayores!
El salmón, el tomate seco y el queso azul le aportan una intensidad deliciosa al sabor del huevo. Y permite muchas variaciones:
- La hemos preparado con salmón ahumado, pero si prefieres usar salmón fresco puedes hacerlo sin problemas (puede que necesites de un par de minutos más de cocción, eso es todo).
- Hemos añadido queso azul, pero si la quieres más suave o menos salada puedes usar solo queso de oveja u de cabra.
- Hemos añadido un poco de nuez moscada, pero puedes usar otras especias y explorar tus gustos favoritos: con pimentón dulce está también rica, prueva con orégano u albahaca.
- Puedes añadir otros ingredientes que te gusten: desde jamón ibérico a cebolla caramelizada, acepta multitud de ingredientes.
Es una receta riquísima, con la que hemos vuelto a poner a prueba la airfryer Ninja Crispi. La verdad es que nos ha encantado: es una airfryer tan efectiva como compacta, lo que ayuda a que se hagan las cosas rapidísimamente en ella.
Ingredientes
- 5 huevos
- 4 trocitos de tomate seco (o seco en conserva en aceite)
- 4 lonchas de queso de oveja curado
-
30 g de queso Roquefort
- 2 láminas de salmón ahumado
- Aceite
- Una pizca de sal por cada huevo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
- Rompe los huevos en un cuenco grande, añade sal, pimienta y la pizca de nuez moscada. Bate para mezclar todo.
- Añade el queso azul desmigado, el queso de oveja cortado en cubos y el salmón cortado en trocitos más o menos pequeños. Corta el tomate seco y añádelo también. Mezcla con una cuchara.
- Prepara el molde push pan bajo de 20 cm con un poco de aceite.
- Vierte la mezcla de huevos en el molde y introdúcelo en la freidora de aire Ninja Crispi. Programa Airfry 12 minutos y enciende.
- Pasado ese tiempo, mira si está hecho. Si vieses el huevo aún un poco crudo, pero los ingredientes hechos, tápalo con un poco de papel de aluminio y vuelve a cerrar la Crispi, programando 3 minutos más.
- Abre, desmolda el push pan y a disfrutar.
Comentarios
- Recuerda que el molde push pan es el único molde desmoldable totalmente estanco. Así, aún que la base de la frittata es totalmente líquida, el molde no requiere de papel de horno ni similar en la base. Puedes verter la mezcla sin miedo. ¡Y cabe perfectamente en el recipiente grande de la Crispi Ninja!
- Si no dispones de freidora de aire puedes seguir la receta perfectamente igual, y cocinarla al horno convencional. Lo único que requerirá de algo más de tiempo, porque tarda más en calentarse.
- Si deseas hacer una frittata más grande, solo tienes que doblar cantidades.
