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Las recetas de Claudia&Julia
Pollo a la cerveza con patatas y zanahorias
Hay muchas recetas en las que el pollo es el protagonista principal, y este pollo a la cerveza con patatas y zanahorias es una de las que más me gusta. Queda muy rico y la salsa está para mojar pan, ¡así que no olvidéis servirlo con una buena hogaza!
Bacalao al vapor al estilo cantonés
El bacalao es un pescado que me gusta de cualquier forma. Rebozado, con pisto, guisado con patatas, al horno o en ensalada con salsa xató, me parece un pescado increíblemente versátil y, sobre todo, delicioso. Por eso esta receta de bacalao al vapor al estilo cantonés me parece fabulosa, porque es una opción diferente de las que solemos preparar en casa y es tan fácil de hacer que resulta ideal para las cenas de los días que vamos más apretados de tiempo.
Tarta de fresas y crema con masa quebadrada de pistacho
Hoy traigo un postre que anuncia el buen tiempo y las tardes de verano. Esta tarta de fresas y pistachos es una tarta fría muy fácil de preparar y que os hará quedar de maravilla. La base horneada de masa quebrada, crujiente y con el punto justo de dulzor, ofrece el contraste perfecto con la textura sedosa de la crema pastelera y el punto ligeramente ácido de las fresas.
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