Trago-te um pequeno-almoço de deuses, doce e de comer e chorar por mais... E facílimo de preparar! Em casa vão pôr-te em festa, enquanto pedem mais uma fatia. Trata-se de uma torrada com caramelo salgado e banana, uma combinação já por si vencedora, que complementamos com mais alguns ingredientes para a tornar muito apelativa à vista e deliciosa em cada dentada.
Toma nota! É uma receita doce muito energética graças à banana, ao mel e aos frutos secos, sem açúcares adicionados para além do caramelo salgado ou do chocolate com que vais barrar a fatia e do que podes controlar.
Ingredientes
- Pão a gosto (redondo de trigo, de espelta, integral, de sementes...), de 500 gr ou de 1Kg, à preferência de cada um.
- Caramelo salgado Tiptree
- Banana no ponto, um pouco madura
- Nozes pecãs
- Coco laminado
- Mel suave
Preparação
- Corta o pão em fatias e torra-o.
- Barra as torradas com caramelo salgado.
- Corta a banana em fatias ou rodelas e dispõe-a por cima do caramelo, cobrindo o pão.
- Pica grosseiramente as nozes e espalha-as por cima da banana.
- Espalha o coco laminado (quantidade a gosto), ou, na sua falta, amêndoas laminadas torradas.
- Deita mel por cima, ajudando a que os ingredientes fiquem aderidos à torrada e acrescentando os seus matizes.
- Bom apetite!
Notas
- Adoro pão torrado, mas se tiveres um bom pão de aldeia e não o quiseres tostar, também ficará ótimo, bem macio.
- As nozes pecãs são mais macias e amanteigadas, mas podes usar nozes da Califórnia se preferires.
- Em vez de caramelo salgado, podes barrar a torrada com chocolate derretido, creme de avelã ou manteiga de amendoim. Pessoalmente, prefiro com caramelo salgado ou com chocolate, ficam divinais com a banana.
- Para decorar, podes usar coco em lascas, ou substituí-lo por avelãs ou amêndoas laminadas. Combinam na perfeição com a banana e o mel, e dão o toque final ao prato.
- Por preferência pessoal, aplico um mel suave, normalmente de alecrim ou de mil flores, ou, na sua falta, xarope de ágave; mas nesta receita, se gostares de sabores intensos, um mel de laranja ou de castanheiro também ficará ótimo.
- É importante servi-lo logo a seguir a preparar, ou a banana vai escurecendo e perde a graça.
- Se não quiseres usar mel, mas tens vontade de um pequeno-almoço doce e delicioso, podes usar nozes caramelizadas. É uma opção fantástica e cada "crunch" sabe a pequeno-almoço de campeões. Podes ver como fazer nozes caramelizadas neste post.
Obrigado a Nicola Barts pelas suas belas fotos.
