Como boa amante da cozinha tradicional e saudável, não pode faltar na minha cozinha uma picadora de carne. Com esse fantástico utensílio faço carne para os meus refogados, almôndegas, empadas de carne, recheio para empanadas, salsichas, steak tartare e hambúrgueres.
Gosto de picar a carne em casa adicionando à mistura o tipo de carne que mais me apetecer e a quantidade que me interessa. Quase sempre acrescento alguns dos meus ingredientes favoritos, como alho, pimenta, canela, cravinho, cogumelos, vinho, etc., para dar outro sabor às minhas receitas e dar um toque de originalidade a cada preparação. E sabem o quê? Que tudo sabe muito melhor se eu o preparar em casa!
Normalmente uso a picadora de carne manual da Kitchen Kraft. É ideal para preparar carne picada, hambúrgueres ou salsichas. É fabricada em hierro fundido. É muito fácil de fixar com grande segurança a uma superfície e muito cómoda para trabalhar. Inclui três discos de picar de diferentes tamanhos e um acessório para preparar salsichas. É muito fácil prepará-las, mesmo que queiram que os vossos filhos vos ajudem a cozinhar, é uma proposta divertida para vos ajudarem na cozinha. Vão ver como vão gostar de ser os vossos ajudantes!
Foto: Picadora de carne manual da Kitchen Kraft
Em algumas ocasiões, tenho de picar grandes quantidades de carne. Por isso, guardo num lugar de destaque do meu armário a picadora de carne Moulinex.
Esta picadora tem um motor de alto desempenho que me ajuda a picar de forma muito rápida. A sua utilização é muito simples e transportá-la não custa nada. Confio muito nesta marca, porque me oferece sempre resultados muito satisfatórios. Quando tenho tempo, pico quantidades bastante grandes e depois congelo a carne em porções. Quando me apetece fazer um refogado para os esparguetes ou um recheio de empanadas, já tenho à mão as minhas porções no congelador. Parece-me um truque super prático!
Foto: Picadora de carne Moulinex
Outra ideia para tirar partido da picadora é preparar outro prato: quando me sobra comida ou parte de uma preparação: trituro-a e voilà!, obtenho outro prato totalmente diferente.
e vocês compram a carne já picada? Têm alguma receita estrela? Algum truque que eu deva saber?
Já sabem que adoro partilhar a minha experiência mas também aprender convosco! :)
