Trago-te uns petiscos que são tão fáceis de preparar como divertidos: tratam-se de uns bolinhos de mel e baunilha com forma de coelhinhos da Páscoa. São perfeitos para decorar a mona com figurinhas comestíveis, ou para servir individualmente com o café, ao pequeno-almoço ou ao lanche.
São uns bolinhos que podes decorar acrescentando diferentes toques que os vão tornar especiais, ou fazê-los sem adições, que, embora não sejam tão vistosos, ficarão igualmente deliciosos. Estão deliciosos! Têm um aroma a baunilha muito rico e uma textura muito fofa. Atreve-te a prepará-los e de certeza que vão fazer sucesso! O que dizes, metemo-nos mãos à obra?
Forma Baby Bunny da Nordic Ware
Ingredientes
- 175 g farinha para bolos
- 1 c. de chá de fermento em pó
- ½ c. de chá de sal
- 180 ml de leite
- 110 gr de mel
- 1 c. de chá de sumo de limão
- 1 vagem de baunilha, sem sementes
- 125 gr de manteiga, amolecida
- 120 gr de açúcar
- 2 ovos grandes
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 ºC. Prepara a forma Baby Bunny da Nordic Ware com um pouco de manteiga e farinha ou com spray desmoldante.
- Numa taça média, mistura a farinha, o fermento e o sal. Reserva.
- Noutra taça, mistura o leite, o mel, o sumo de limão e as sementes de baunilha e reserva.
- Numa batedeira, como a KitchenAid, mistura até incorporar a manteiga e o açúcar. De seguida, junta os ovos e volta a misturar bem até ficar tudo homogéneo.
- Adiciona metade da mistura de farinha e, seguidamente, metade da mistura de leite e mistura bem antes de incorporar as outras duas metades.
- Continua a bater até obter uma massa homogénea e, em seguida, verte-a em cada cavidade da forma previamente untada.
- Dá uma pequena pancada na parte inferior da forma para ajudar a libertar as bolhas de ar dentro da massa e fazê-las subir à superfície.
- Leva ao forno durante cerca de 25-30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do coelhinho do meio, este saia limpo; isso significa que a massa já está cozida. Também podes usar o termómetro Nordic Ware, que te indica de forma visual e rápida se os teus bolinhos estão prontos.
- Deixa arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de desenformar os coelhinhos para uma grelha de arrefecimento.
Para a cobertura (opcional):
50 gr queijo creme amolecido
100 gr manteiga amolecida
200 gr açúcar em pó
2 cs de leite
1 c. de sopa de extrato de baunilha
- Para cobrir, mistura o queijo creme e a manteiga e aquece no micro-ondas até ficarem muito macios, de 10 a 20 segundos. Mistura para homogeneizar. Adiciona a baunilha e o açúcar em pó, mexendo até ficar liso e bem combinado. Usa leite para diluir a cobertura até obter a consistência desejada para cobrir os bolos ou decorar as partes pretendidas. Serve imediatamente ou refrigera até à hora de servir.
Forma Baby Bunny da Nordic Ware
****Coisas que te podem interessar*****
- Esta forma que usei para fazer a receita é perfeita para a Páscoa, mas sem dúvida podes usá-la durante o resto do ano. Tem um design muito bonito e divertido, por isso os mais pequenos de casa vão adorar para comer umas madalenas ou bolinhos do mais fofinho ao pequeno-almoço ou ao lanche.
- Depois de teres os bolinhos feitos, podes decorá-los como mais gostares. Uma opção, por exemplo, poderia ser recheá-los com chocolate cremoso, ou com alguma compota; ou até os podes decorar com um pouco de fondant colorido para lhes dar um toque mais divertido.
- Também da Nordic Ware tens umas formas muito parecidas com forma de patinhos. A mesma receita, com as mesmas quantidades, serve-te para essa outra forma.
