Muitas vezes o mais simples é o mais vistoso. Esta receita de delícias de chocolate branco com amêndoas é um claro exemplo disso. É tão simples de fazer que nem sei se a devemos considerar uma receita propriamente dita, mas garanto-te que estas guloseimas te vão fazer brilhar em qualquer lugar onde as levares.
Com praticamente nenhum trabalho, em três passos simples, poderás preparar um miminho caseiro perfeito para oferecer nestas festas, ou em qualquer outro dia do ano, ou para surpreender os teus convidados e adoçar o café do serão, sobretudo se os apresentares num ramequim ou dentro de um pote cerâmico da Le Creuset.
Verás como a suavidade do chocolate branco com a crocância da amêndoa torrada é uma combinação vencedora, que com apenas uma pitada de sal Maldon se realça e intensifica de uma forma muito interessante.
Não te faço esperar mais, aqui tens a receita!
Ingredientes
- 400 g de chocolate branco
- 150 g de amêndoas torradas e picadas
- 15 ml de sal Maldon
Preparação
- Coloca uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro de forno.
- Derrete o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, até ficar liso.
- Deita o chocolate branco sobre o papel vegetal e espalha-o com uma espátula, de modo a ficar uma camada fina e uniforme.
- Polvilha com as amêndoas picadas e o sal marinho.
- Leva o tabuleiro ao frigorífico e deixa arrefecer durante 30 minutos.
- Quando estiver frio, parte em pedaços não muito grandes e coloca-os num ramequim, no pote mais bonito que tiveres ou num prato e serve.
Notas
- Não hesites em adaptar esta receita ao teu gosto. Com qualquer chocolate, seja negro, branco ou de leite, estas delícias ficam deliciosas.
- Não só podes variar o chocolate. Utiliza avelãs, pistácios, nozes ou uma combinação dos teus frutos secos favoritos com fruta desidratada picada. E que tal com uns tremoços salgados ou uns kikos picados?
- Podes aromatizar ligeiramente o chocolate com umas sementes de baunilha. Junta-as quando o derreteres e mexe bem antes de o deitares sobre a folha de papel vegetal.
- Em vez de espalhares o chocolate para o partir depois de frio, podes distribuí-lo sobre o papel à colherada, alisando-o ligeiramente, dando-lhe uma forma arredondada, como botões. Desta forma não terás de o partir antes de servir.
- Atreve-te e mói um pouco de pimenta-preta sobre o chocolate espalhado, depois de teres polvilhado os frutos secos. Vais ver que fica uma delícia!
- Podes usar sal rosa para dar um toque de cor.
- Coloca no frigorífico o prato ou a taça de cerâmica em que vais apresentar as delícias, ao mesmo tempo que deixas o chocolate arrefecer. Sendo cerâmicos, retêm o frio e, desta forma, se estiver algum calor na sala, os que não comeres não vão amolecer. Assumindo que ainda sobrar algum!
