Mini delícias de pão de milho com mel

Há alguns meses a Nordic Ware informou-nos de que o precioso molde Beehive iria deixar de ser produzido. Não quis acreditar! Sendo tão bonito! Com ele consegues uns bolinhos lindíssimos, uns miminhos perfeitos para o pequeno-almoço, para acompanhar o café ou para o lanche das crianças.

Pessoalmente, adoro-os, não só pelo detalhe das formas, tão doce quanto alegre, mas também pelo tamanho de cada bolo: são perfeitos! São fáceis de levar, de apresentar, de comer...

Por isso dissemos: Vamos agarrá-los antes que se esgotem! E trouxemos muitos moldes Beehive. Isso foi há alguns meses, e ainda temos alguns, mas já estamos no último lote, e não podíamos deixar de partilhar contigo esta receita tão deliciosa e fácil de preparar, antes de termos de lhes dizer o último adeus.

Mas não te preocupes! Na falta desse molde, podes fazer esta mesma receita noutros moldes pensados para ir ao forno, desde o molde para mini-madalenas, até um molde bundt Nordic Ware, com o qual preparar um bolo em tamanho maxi.

Escolhas o formato que escolheres, vais ver que é uma receita muito simples mas com ótimo resultado. Espero que gostes!

Bolos preparados no molde Beehive cakelet da Nordic Ware

Ingredientes*

• 1 chávena de farinha de milho
• 1 chávena de farinha de pastelaria
• 1 colher de sopa de fermento
• 2/3 de chávena de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ¼ chávena de leite
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• ¼ de chávena de mel

*Para as medidas, usa uma chávena de 240 ml medida com água.

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 190ºC.
2. Prepara o molde Beehive com spray antiaderente, certificando-te de que fica bem distribuído com a ajuda de um pincel de cozinha.
3. Peneira a farinha e, numa taça, mistura todos os ingredientes. No caso de teres o robot de cozinha KitchenAid, coloca todos os ingredientes na taça e mistura com o acessório flexível de velocidade média.
4. Deita metade da massa no molde, enchendo cada cavidade no máximo até três quartos da sua altura.
5. Introduz o molde com cuidado no forno, a meia altura, e coze durante 14-18 minutos a 180ºC. Podes verificar se estão prontos com a ajuda do termómetro indicador da Nordic Ware, ou então com um palito: introduces-o no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.
6. Tira o molde do forno, deixa repousar 10 minutos e desenforma, deixando que acabem de arrefecer numa grelha de arrefecimento.
7. Repete a cozedura com a segunda metade da massa.

Et voilà! Em poucos minutos estarás a saborear estes mini-petiscos, que servidos com um pouco de mel por cima não são apenas uma delícia para os olhos, mas um prazer para todos os sentidos. Desfruta!

Bolos preparados no molde Beehive cakelet da Nordic Ware

Notas

• Não sei se já sabes que a KitchenAid lançou um novo acessório, trata-se do peneirador e balança de ingredientes. Se tiveres uma KitchenAid e quiseres usá-lo, só tens de acoplar o peneirador (aliás, acho que o vais deixar sempre acoplado, de tão prático que é!) e colocar os ingredientes no mesmo, para os ires pesando à medida que os vais adicionando. O próprio acessório permite-te peneirar a farinha enquanto a deitas para a taça da máquina.